석류청 만들기. 석류 알 빼는 방법.

안녕하세요? 오늘은 토요일.. 주말이네요..

제가 토요일 아침부터 웃기는 이야기 하나 해줄께요.

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제 딸들이 23살, 20살 둘인데

작은 딸 보다 큰 딸이 어른 스러우면서도 아이 같은

순수한 면이 있어요.

그래서 간혹 저를 웃게 하거든요~

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남편이 50살이 넘으니까 갱년기가 왔는지 성격이

약간 변하더라구요.

결혼해서 한번도 싸운적이 없는데

요즘 들어서 가끔 싸우게 되요.

이유는 나이가 먹으니 남편이 잔소리가 늘어 서에요.

아이들은 엄마 아빠의 싸우는 모습을

처음 봐서 그런지 처음에는

충격을 받았었는데~

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요즘은 가끔 싸우다 보니 큰 애가 먼저 동생

한테 너는 누구 따라갈래? 난 아빠!!

그러더라구요.ㅠㅠ

그래서 보통은 엄마 따라간다고 애들이 그러는데

이상해서 제가 물어 봤어요.

왜 아빠냐고~~ 그랬더니 아빠가 아직까진 돈벌고

있어서 그런다고 그러지 뭐에요?

그러니까 작은애가 한다는 소리가 더 웃겨요.

"나는 언니랑 같이 살고 싶어" 그래야 잔소리 안듣고

밥 걱정도 없이 살지~

참고로 큰 애가 요리를 잘한답니다.ㅋㅋ

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그래서 다 큰 딸이 독립한다는 소리는

안하고 애들같이 누구 따라갈래~ 라는 소리나

한다고 다음부터는 애들 앞에서

싸우지 말자고 그랬네요.

암튼 요즘 웃을일이 없는데

애들 때문에 웃고 살아요~^^

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오늘은 여자들에게 좋은 #석류청 을 만들었어요.

저도 50대에 접어 들었는데 신기하게

#갱년기증상 이 없어요.

바쁘게 살다 보면 그럴수도 있다고 하지만

저는 집에만 있는데도

아무탈 없이 잘 지내고 있어요.

그런데 어떤 사람들은 #갱년기 가 심하게 와서

직장도 쉬고 무기력하게 지내고

있는 분들이 많더라구요.

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그래서 저도 저도 증상은 없지만 먹어 보려고

#갱년기증상 에 도움이 되는

#석류청 을 만들었어요.

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#석류 는 천연 #에스트로겐 성분이 함유되어

있어 #여성호르몬 이 부족한

갱년기 증상 에 도움을 준다고 합니다.

남자분들은 #칡 이 좋다고 하네요.

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그럼 석류청 만들어 볼께요.

 

석류청

​

재료:석류 5kg, 자일로스 설탕 1kg

석류 5kg 를 준비 합니다.

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#석류 는 깨끗이 씻어 꼭지를 자르고

까기 쉽게 칼집을 군데군데 넣어 줍니다.

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#석류까는법 은 두가지가 있는데

한가지는 #석류분리기 에 넣어

방망이로 두드려

씨를 빼주는 방법이에요.

 석류즙이 사방으로 튀니 반드시 덮개로 막고

방망이로 두드려 주세요.

 

석류 분리기에 덮개를 씌워 방망이로 두드리면

씨가 빠져 나옵니다.

덮개를 씌워도 벽면이 빨갛게 다 튀었더라구요.

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저는 아직까진 아날로그 방식이 좋아

그냥 손으로 깠네요~ㅋㅋ

​

또 한가지 방법은 손으로 까서 빼주는

방법인데 손이 물이 드니

반드시 장갑을 끼고 빼주세요.

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석류알은 다 뺐어요.

석류 껍질 안쪽에 붙어 있는 하얀색

막까지 들어가서 골라 냈는데

알고보니 열매와 껍질 모두 고혈압·동맥경화 예방에

좋다고 합니다.

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​석류 5kg을 샀는데 씨를 빼니 1.5kg 가 안되네요~

석류 씨에 설탕 500g만 섞어 주세요.

설탕은 몸에 흡수가 안되는 자일로스 설탕을 썼습니다.

어떤 분이 설탕 보다 꿀을 사용하라고 했는데

많은 양을 만들때는 꿀보다 자일로스

설탕이 낫겠더라구요.

​

*석류청 담을 유리병은 차가운 물에

넣어 소독해 줍니다.

*끓는 물에 넣으면 유리병이 깨지니 주의하세요.

​

​

소독한 병에 설탕에 절인 석류를 넣어 주세요.

​

윗부분은 공기가 들어오지 못하도록 나머지 설탕

500g으로 덮어 그늘진 곳에

보관합니다.

설탕이 녹으면 일주일 후부터 드실수 있어요.

 

색이 참 고운 석류청

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갱년기에 좋은 석류청

​블로그는 많은 이야기를 할수 있어서 좋지만

한편으론 시간이 많이 걸리는 작업

입니다.

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요리만 올리면 금방 끝나지만

글을 쓰니 소통하는 즐거움도 있어

힘들지만 재밌습니다.

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그럼 갱년기에 좋은 석류차 마시고 즐거운

주말 보내세요~^^

​

석류차를 영상으로 보고 싶다면

아래 클릭~

​

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http://youtube.com/watch?v=C21z1lfMdLI&t=26s​