안녕하세요? 즐거운 주말 보내고 계시나요? 오늘은 가지볶음을 맛있게 만들어 봤어요. 가지볶음에 꽈리고추를 넣어 볶으니 너무 맛있어서 밑반찬으로 좋더라구요. 그리고 중요한건 가지가 건강에 좋잖아요? 가족들은 잘 안먹어서 맛있게 볶았더니 너무 잘 먹더라구요. 긴 가뭄으로 가지가 크지 않아 전 작은 크기로 3개 준비했는데 큰 가지면 2개로 하시면 될것 같아요
그럼 무조건 맛있는 가지볶음 만들어 볼께요.
*단짠단짠 꽈리고추 가지볶음.
*밑반찬으로도 좋고 짭쪼롬해서 덮밥, 술안주로도 좋은 꽈리고추 가지볶음입니다.

*분량의 재료를 준비합니다.
재료:가지 3개 (소), 꽈리고추 한줌, 홍고추 1개, 대파 1줄
양념:간장 2T, 고추장 1/2T,고춧가루 1T, 간마늘 1T,매실청 2T, 설탕 2T, 통깨, 참기름

1.가지는 깨끗이 씻어 연필 깎듯 돌려 잘라 주세요.
*가지는 금방 물러지니 도톰하게 썰어 주세요.
2.꽈리고추는 중간에 가위로 한번 자르고 홍고추는 반 갈라 씨를 털어 내고 어슷 썰어 주세요.

3.볼에 간장 2T, 고추장 1/2T,고춧가루 1T, 간마늘 1T,매실청 2T, 설탕 2T로 양념장 만들어 둡니다.

4.팬에 기름 2T 정도 두르고 가지를 노릇하게 볶아 주세요.
*가지를 양념에 바로 조리하는 것 보다 먼저 기름에 볶으면 기름이 코팅이 되서 덜 물러 지더라구요.
5.가지가 노릇하게 볶아지면 꽈리고추와 양념장 넣고 졸입니다.
6.국물이 조금만 남도록 졸여지면 홍고추와 통깨, 참기름으로 완성합니다.
*꽈리고추 가지볶음 완성됐어요.
*가지볶음이 이렇게 윤기가 흐르고 맛있어도 되는지 웃음이 나더라구요~ 찜기에 쪄서 하얗게 무치는게 전부였는데 변신을하니 완전 다른 요리가 됐어요.
*가지가 싫다며 도망다니던 딸도 계속 먹는 꽈리고추 가지볶음입니다.
*늘~ 우리집에서 천대만 받았던 가지가 훌륭한 밑반찬으로 다시 태어난 기분이네요. 나물로 먹어도 좋지만 물컹한 가지가싫다면 매콤한 가지요리로 만들어 보세요~^^
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가지랑 꽈리고추 둘다 좋아하는데 맛있을것같아요👍
답글
굉장히 맛있어요. 무조건 만들어 보세요~^^
와우. 먹고 싶네요. 요리 짱이시군요. 가지. 무지 좋아합니다. 잘 봤습니다. 요리 레시피를 보러 자주 와야 되겠습니다.
답글
감사합니다~^^
밥반찬으로 최고인거같아용^^~ ㅎㅎㅎ
답글
감사합니다~^^
요리를 너무너무 잘하세요 배우고 싶은게 참 많네요
답글
감사합니다~^^
이건 맛이 없을수가 없는 조합이네요 꿀조합^^
답글
감사합니다~^^
꽈리고추가 함께여서 더 맛있을 것 같네용
답글
감사합니다~^^
둘다 좋아하는 재료라서 정말 군침이 도네요. ^^
답글
감사합니다~^^
가지볶음 간이 안맞으면 맛있기가 어렵던데
다시 한번 해봐야겠습니다. 너무 맛있어 보여요. ^^
답글
감사합니다~^^
가지요리 천재세요!! ㅎㅎㅎ 이번에도 맛있게 따라해보겠습니다 ㅎ
답글
감사합니다~ㅎㅎ
꽈리고추~쪼금매콤하면 그냥 그것마저 밥도둑인데~여기에 가지볶음까지~와우^^좋은글 잘보고 갑니다~^^낼은 월요일이네요. 한주의시작 잘하시고, 월요병이런거 없으시길 응원합니다~~내일부터 즐거운일만 있는 한주되시길~하트 꾹눌러드리고용~ 자주찾아뵐께용~~^^
답글
감사합니다~^^
공감 누르고 포스팅 잘보고 갑니다
답글
감사합니다~^^
포스팅 잘봤습니다!! 한주의 시작도 화이팅입니다!! :)
답글
감사합니다~^^
출근길 사진 보니 더 배고파 지네요~ 가지로 활용 할 수 있는 방법이 많아서 좋네요 😁😁
답글
감사합니다~^^
가지볶음 맛있것네요
포스팅잘보고 갑니다
당신에게 주어진 하루라는 빈 잔에
날마다 웃음꽃 사랑꽃 행복꽃
가득한 나날 되세요~!
답글
감사합니다~^^
맛있겠어요 이렇게 만들어봐야겠어요
답글