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요리/간식

감자요리. 꿀떡꿀떡 넘어가는 감자 꿀떡.

by 밥순이네 2022. 8. 19.
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안녕하세요? 벌써 내일이 주말이네요. 시간이 너무 빨라 정신을 못 차릴 정도예요.ㅠㅠ  오늘은 그동안 감자 요리를 많이 했지만 간식은 많이 안만들어서 쉽고도 맛있는 감자 꿀떡을 만들어 봤어요. 감자 꿀떡을 만든 이유는 웃긴 이야기지만 
피곤해서 20분 정도 낮잠을 잤는데 꿈에서 갑자기 감자로 꿀떡을 만들고 싶더라고요. 꼭 누가 시킨 것처럼요~ㅎㅎ
그렇지 않아도 무슨 요리가 좋을까 생각했는데 일어나자마자 쉽게 꿀떡을 만들었네요. 마침 아이들이 있어서 먹어 보라고 했더니 바로 원하는 요리라며 그 자리에서 순식간에 다 먹지 뭐예요? 내일이 주말이니 가족들을 위해 꼭 만들어 보세요.
아이들도 어른도 엄청 좋아합니다. 그럼 달콤한 감자떡 만들어 볼께요~^^

*쫀득쫀득 달콤한 감자 꿀떡.
재료:감자 3개(중), 꿀 5T, 감자전분 6T, 물 5T, 아몬드 슬라이스 1/2C 
감자 양념:소금 1/4T, 설탕 2T, 올리고당 1T 

*분량의 재료를 준비합니다.

1. 감자는 껍질 벗겨 최대한 얇게 슬라이스 합니다.
*저는 조금 두툼하게 썰었는데 아주 얇게 썰어야 전자레인지에 쉽게 익힐 수 있어요.

2. 슬라이스 한 감자는 랩으로 씌워 몇 군데 구멍 뚫어 전자레인지에 2분 30초 정도 익혀 주세요.
*전자레인지에 돌린 감자는 포크로 찔러보아 안 익었으면 1~2분 돌려 익혀 주셔야 잘 으깨져요.

3. 익힌 감자는 뜨거울 때 방망이나 포크를 이용해 곱게 찧어 줍니다. 

4.3)에 감자전분, 소금, 올리고당으로 반죽해 뭉쳐 주세요.
*올리고당이 없으면 물엿이나 설탕도 가능합니다.

5. 뭉친 반죽에 아몬드 슬라이스 합쳐주세요.
*땅콩이나 집에 있는 견과류도 좋아요. 없으면 넣지 않아도 되고요.

6. 뭉친 반죽을 조금씩 떼내어 동그란 모양 만듭니다.
*한입 크기가 좋아 작게 만들었는데 크기는 원하는 대로 만드시면 됩니다.

7. 팬에 기름 두르고 감자 반죽을 노릇하게 구워 꺼내 주세요.

8. 감자떡을 건져 냈으면 물과 꿀을 1:1로 섞어 끓인 다음 구워둔 감자전 넣고 소스가 남지 않을 때까지 완성합니다.

*쫀득쫀득 정말 맛있네요. 감자 요리 중 최고인 것 같아요. ㅎㅎ
가족들 간식으로 너무 좋으니 쉽고도 달콤한 감자 요리 꼭 만들어 보세요. 요즘 같이 물가가 많이 오를 때  감자 3개로
최고 좋은 간식입니다. 그럼 맛있게 드시고 또 만나요~^^ 

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