두부 보면 무조건 사오세요. 기름에 부치지 않아 바쁠때 정말 좋은 두부 두루치기.
안녕하세요? 오늘은 입맛 없을 때 두부만 있어도 맛있게 먹을수 있는 두부 두루치기를 만들었어요. 언젠가 부터 식재료가 너무 오르고 뭐 하나 만들어 먹으려면 이것저것 필요한 게 너무 많은데 오늘은 두부 한팩만 있어도 간단히 끓여 먹을 수 있고 재료도 많이 들어가지 않아 너무 좋은 요리입니다. 날이 추워지니 쉽게 쉬지도 않고 아주 좋더라구요. 그럼 초간단 두부 두루치기 만들어 볼게요. *두부 두루치기 *두부 500g을 준비합니다. 재료: 두부 500g, 양파 1/2, 대파 1줄, 홍고추 1개, 멸치육수 or 물 100ml 양념 :고춧가루 3T, 설탕 1/2T, 참치액젓 1T, 맛술 1T, 양조간장 3T, 올리고당 3T, 고추장 1T 듬뿍 후추, 통깨, 참기름 1.두부는 두툼하게 1.5cm~2cm 두께로 잘라..
2023. 10. 24.
대파 김치 만드는 법. 시원하고 달큰한 대파 요리.
안녕하세요? 오늘은 대파를 양념으로 쓰지 않고 밑반찬 대파 김치를 만들었어요. 대파는 진도 대파가 맛있는 거 아시죠? 저희 부모님이 진도가 고향인데 어릴 적 겨울에 진도에 가면 눈맞은 대파를 뽑아서 그냥 먹더라구요. 대파가 달아서 맛있게 먹던 생각이 나네요. 지금부터 초봄까지는 맵지 않고 달큰하니 대파 김치 꼭 만들어 보세요. 고기와 같이 먹으면 파절이 보다 훨씬 맛있답니다. *대파 김치 재료: 대파 1단 12줄(700g), 대파 절일때: 멸치액젓 1/2C, 소금 1T, 물 1/2C 믹서기에 갈아줄 재료: 생강 2g, 통마늘 7~8개, 밥 1/2 공기, 물 1/2C, 홍고추 2개 양념: 고춧가루 1/2C, 까나리액젓 1/2C, 양파청이나 매실청 1/2C, 비정제 설탕 1T, 통깨, 참기름 1.대파는 양념..
2023. 10. 20.
스팸 있어요? 애호박과 같이 끓여 보세요. 멸치육수 X, 조미료 X
안녕하세요? 명절에 스팸 선물로 많이 들어오죠? 저도 받았는데 아직 많이 남아서 맛있는 스팸 찌개를 끓였어요. 날씨도 쌀쌀해서 뜨끈한 국물이 생각 나더라구요. 멸치 육수와 조미료가 필요 없이 정말 쉽고 간단하니 집에 스팸이 있다면 꼭 끓여 보시길 바랍니다. *얼큰한 스팸 애호박 찌개 *분량의 재료를 준비합니다. 재료: 스팸 200g, 애호박 1/3, 양파 1/2, 청. 홍고추 1개씩, 감자 1/2 양념: 고추장 1T 듬뿍, 간마늘 1T, 멸치액젓 1T, 설탕 1/2T, 고춧가루 2T, 사골육수 200ml, 물 200ml 1.애호박과 감자, 양파, 고추는 송송 대파는 어슷 썰고 스팸은 깍둑 썰어 주세요. 2. 고추장 1T 듬뿍, 간마늘 1T, 멸치액젓 1T, 설탕 1/2T, 고춧가루 2T로 찌개 양념 만들..
2023. 10. 13.
