연근 조림. 이렇게 하면 윤기 나고 정말 맛있어요.
안녕하세요? 오늘은 명절 밑반찬으로 먹을 수 있는 연근 조림을 맛있게 만들었어요. 반찬가게 가면 연근이 유난히 윤기나고 맛있게 보이잖아요? 그런데 집에서 하면 그렇게 잘 안돼서 예전엔 사먹곤 했었는데 이렇게 하면 윤기나고 너무 맛있게 된답니다. 그럼 바로 시작해 볼게요. *윤기나는 연근 조림. *연근 2개를 준비합니다. *연근에도 암수가 있는데 암연근은 통통하고 짧으며 쫄깃해 연근 조림으로 많이 요리하고 수연근은 길고 가늘며 아삭하여 튀김으로 많이 만듭니다. 저는 암수 같이 조림으로 만들게요. 재료: 연근 2개(400g 정도), 청, 홍고추 1개씩, 편생강 2톨, 자른 다시마 3조각 양념: 물 100ml, 간장 5T, 흑설탕 2T, 조청 5T, 마지막에 조청 1T, 흑설탕 1T, 통깨, 참기름 1.연근은..
2023. 9. 20.
두부를 10배 맛있게 먹는 법. 간장 두부 조림.
안녕하세요? 오늘은 500g 큰 두부로 짭조름하고 맛있는 간장 두부조림을 만들었어요. 큼직하게 잘라 하나만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱 먹을 수 있어요. 국물과 떠먹을 순 없지만 어린잎 채소를 올려 근사하고 아주 맛있답니다. 반찬 없을 때 두부만 사다가 만들어 보세요. *두부를 두툼하게 잘라 스테이크처럼 먹는 간장 두부 조림입니다. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:부침용 두부 500g, 양파 1/3, 청양고추 1개, 어린잎 채소 약간, 식용유 2T, 맛소금 조금 양념:식초 1T, 맛술 2T, 간장 2T, 간 마늘 1/2T, 조청 1T, 통깨 1. 부침용 두부는 프라이 팬에 부치면 물기가 튀니 키친타올로 꼼꼼하게 닦아 주세요. 2. 물기 닦은 두부는 2cm 넓이로 두툼하게 잘라 주세요. 3. 4등분으로 자른..
2023. 9. 13.
