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요리491

브로콜리 진작 이렇게 먹을걸~ 브로콜리 세척법. 안녕하세요? 오늘은 브로콜리로 맛있는 요리를 만들어 볼게요. 브로콜리는 철분과 칼륨이 함유된 있어 빈혈과 관절통을 해소하고 비타민 C, 칼슘, 마그네슘, 섬유질, 셀레늄, 루테인이 다량으로 들어 있어요. 이렇게 많은 영양소가 들어 있으니 안 먹을 수가 없겠죠? 샐러드 같으면서도 계속 찾게 되는 브로콜리 요리 만들어 볼게요. *건강에 좋은 브로콜리 무침. *브로콜리와 구운 김밥김 3장을 준비합니다. *재료: 브로콜리 1송이, 구운 김밥김 2장, 들기름 1T, 들깨가루 2T, 간장 1T, 올리고당 1T 1.물에굵은소금 1T와 밀가루 1T 풀어 브로콜리를 거꾸로 세워 일단 30분 정도 담가 주세요. *브로콜리가 잘 쓰러지니 저처럼 집게를 사용해 고정 시켜 주세요. 2.구운 김밥김 2장은 가위로 잘라 비닐봉지에.. 2024. 1. 5.
스팸 당면 찌개 아직도 안드셔 봤어요? 쫄깃쫄깃 얼큰한 찌개요리. 안녕하세요? 연휴 잘 보내셨나요? 새해 복 많이 받으시고 다들 건강하셨으면 좋겠어요. 오늘은 쫄깃한 당면을 넣어 스팸 당면 찌개를 만들어 볼게요. 당면 다들 좋아하시죠? 당면을 처음으로 찌개에 넣어 봤는데 부대찌개와 비슷하면서도 정말 맛있어요. 만드는 방법도 특별하지 않고 된장찌개만큼 쉬우니 꼭 만들어 보시길 바랍니다. *쫄깃한 당면찌개. *분량의 재료를 준비합니다. *재료: 불린 당면 한주먹, 두부 350g, 스팸 큰 것 1개, 청양고추 2개, 대파 1/2 양념: 물 200ml, 고추장 2T 수저로 깎아서, 고춧가루 1T, 양조간장 3T, 맛술 2T, 간 마늘 1T, 후추 1.스팸은 모서리를 툭툭 쳐서 빼낸 다음 사각형으로 잘라 주세요. *캔에서 스팸 꺼낼때 모서리를 2~3번 쳐주면 금방 빠집니다. 2.. 2024. 1. 2.
계란말이 같은 계란찜 만들기. 한개씩 집어 먹기 편한 계란찜 요리. 안녕하세요? 올해도 이제 하루 남았네요. 오늘 눈이 엄청 많이 오는데 오랜만에 어렸을 때 느꼈던 함박눈 같아서 기분은 좋네요. 하지만 미끄러우니 눈길 안전 운전하시길 바랍니다. 오늘은 돌돌 말아 하나씩 집어 먹기 편한 계란찜을 만들었어요. 보통 계란찜은 뚝배기나 그릇에 담아 찌는데 그릇에 눌러 붙기도 하고 도시락 반찬으로는 쌀수 없어 아쉽기도 했어요. 그런데 지퍼백에 넣어 찌니까 계란말이처럼 집어 먹기도 좋고 색달라 올리게 됐어요. 어떤 분은 환경 호르몬 걱정 안 되냐며 걱정하는 분들도 계시는데 친환경 지퍼백으로 사서 만드시면 걱정하지 않을 것 같아요. 그리고 매번 지퍼백에 넣어 만드는 게 아니고 어쩌다 색다르게 먹는 거니 너무 걱정 안 하셔도 될 것 같네요. 혹시 더 좋은 방법이 있으면 저에게도 알려 .. 2023. 12. 30.
구수한 들깨 떡 만두국. 먹을수록 진짜 맛있어요. 안녕하세요? 오늘은 새해에 먹을 떡국에 들깻가루 넣어 구수하고 맛있게 끓였어요. 새해에 떡국을 먹는 이유는 건강과 장수, 재물을 바라는 마음으로 먹었다고 해요. 한해를 잘 마무리하고 돌아올 신년을 맞이해 들깨 떡만둣국 만들어 볼게요. *들깨 떡만둣국 *분량의 재료를 준비합니다. *재료: 떡국떡 200g, 만두 4개, 계란 2개(맛술 1T+소금 1/2T), 소고기 100g, 대파 1/2, 물 1.5L, 동전육수 1개 (없으면 멸치육수) 참치액젓 1T, 국간장 1T, 간 마늘 1/2T, 거피 들깻가루 2T 1. 떡국떡은 부드러워지도록 물에 잠시 담가 주세요. 2. 계란 2개는 맛술 1T와 소금 1t 넣고 잘 풀어 주세요. 3. 풀어놓은 계란은 지단 부쳐 식으면 돌돌 말아 채 썰어 주세요. 3. 대파는 송송 .. 2023. 12. 28.
묵은 김 다 꺼내세요. 이렇게 만들면 순삭하는 김 전. 안녕하세요? 다사다난했던 올해도 며칠 안 남았네요. 한 해 마무리 잘하시길 바랍니다. 오늘은 작년에 선물 받았던 돌김이 많아서 버리지는 못하고 새로운 요리를 만들어 봤어요. 사실 구워진 김은 어떻게든 먹어지는데 굽지 않는 김은 기름 발라 구워야 하는 수고로움이 있어 한톳 사놓으면 꼭 남아 1~2년씩 묵히게 되더라고요. 작년에도 제가 산 김과 친구가 준 돌김이 있는데 처음엔 먹다가 귀찮아서 자꾸 기름 발라진 김만 먹게 됐어요. 그러다 보니 올해도 여지 없이 많이 남았는데 전으로 만드니 순삭할 정도로 너무 맛있더라고요. 아이들끼리 서로 먹겠다고 싸우기까지 한 것 보고 이웃님들에게 빨리 가르쳐 줘야겠다고 생각했네요. 그럼 묵은 김 맛있게 먹는 법 시작할게요. *묵은 돌김 전. *분량의 재료를 준비합니다. *재.. 2023. 12. 26.
토마토와 계란은 이렇게 드세요. 다이어트에도 좋고 아침에 한그릇만 먹어도 든든해요. 안녕하세요? 오늘 동짓날이죠? 저도 점심에 동지 팥죽을 맛있게 먹었네요. 아직 팥죽을 드시지 않았다면 지금이라도 꼭 드세요. 요즘 토마토가 좋아서 자주 갈아먹는데 계란과 같이 탕으로 먹으니 건강해지는 기분이 들면서 너무 맛있어서 그 자리에서 다 먹었어요. 토마토는 비타민과 무기질이 풍부해 영양제 먹을 필요도 없이 건강에 너무 좋답니다. 예전에 토마토계란볶음이 유행인 적이 있었는데 오늘은 토마토 계란탕으로 만들었어요. 그럼 건강에 좋은 계란탕 요리 만들어 볼게요. *토마토계란탕. *분량의 재료를 준비합니다. *재료: 토마토(중) 1개, 계란 3개, 쪽파 2줄, 팽이버섯 1/3 양념:국간장 1T, 참치액젓1T, 코인육수 1개, 물 300ml 1.계란 3개는 잘 풀어 주세요. *소금이나 맛술 같은 양념은 안 .. 2023. 12. 22.
혈관 건강에 도움 되는 당근양파부추전. No 밀가루. 안녕하세요? 오늘은 겨울철 혈관 건강에 도움 되는 당근 양파 부추전을 만들었어요. 가족들이 야채를 썩 좋아하지 않는데 야채 전은 잘 먹더라고요. 먼저 비타민 A의 황제 당근은 다양한 영양소를 함유하고 있고 양파는 항산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있으며 부추는 비타민 A, C 함유, 당질 풍부 활성산소 해독 작용, 혈액순환 원활하게 해주는 채소랍니다. 꼭 고기나 해물이 들어가지 않아도 밀가루 없이 맛있게 전을 만들수 있으니 기대해 주세요 *건강에 좋은 당근양파부추전. *분량의 재료를 준비해 주세요. 재료: 당근 1개, 부추 한 줌, 양파 1/2, 계란 4개, 소금 1/2T, 맛술 1T, 후추, 버터 간장 소스: 간장 1T, 식초 1T, 통깨 1.양파와 당근은 채 썰고 부추는 2.. 2023. 12. 18.
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