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요리/튀김,전46

감자전 보다 더 쫀득하고 맛있는 무 전. 안녕하세요? 방금 나갔다 왔는데 바람도 많이 불고 엄청 춥네요~ㅠㅠ 그래서 오늘은 감자전 보다 맛있고 쫄깃한 무 전을 맛있게 만들었어요. 예전에 무를 얇게 썰어 전을 부쳐 봤는데 저는 별로 더라고요. 그래서 아무리 사람들이 맛있다고 해도 믿지 않았었죠. 그런데 춥기도 하고 제철인 무를 어떻게 맛있게 만들까 생각하다가 맛있는 무 전을 만들었답니다. 보기엔 감자전 같으면 서도 막상 먹으면 쫄깃하고 무 냄새도 안 나 너무 맛있어요. 꼭 만들어 보세요~ *쫀득한 무 전. *분량의 재료를 준비합니다. *재료: 무 350g, 두부 100g, 당근 30g, 소금 1/2T, 설탕 1T, 청, 홍고추 1개씩, 식용유 찹쌀가루 200ml 간장 소스: 간장 1T, 연겨자 1T 맛술 1T 1.무와 당근, 두부는 분쇄기에 갈기.. 2023. 11. 30.
굴 전. 비린내 없이 맛있게 전 부치는 법/굴 씻는 법. 안녕하세요? 겨울은 굴이 제일 맛있는 기간이어서 굴 전을 진짜 맛있게 만들었어요. 굴 요리가 많지만 굴전을 제일 좋아해서 겨울만 되면 엄청 먹는 답니다. 굴 요리에는 굴국, 굴튀김, 어리굴젓, 굴무침, 굴전 등 아주 요리가 무궁무진하고 굴에는 아연이 풍부해 면역력을 높여주고 탈모 예방에도 도움을 줍니다. 오늘은 굴 전을 만들어 볼 건데요 예전에 양파에 새우를 넣어 부쳐 보니 너무너무 맛있어서 오늘은 양파에 굴을 넣어 부쳐 봤어요. 명절 전으로도 좋으니 꼭 만들어 보세요~^^ *제철 굴 전. *분량의 재료를 준비합니다. *재료: 큰 굴 1 봉지, 양파 작은 크기 1개, 당근 약간, 깻잎 5장, 쌀튀김가루 3T 듬뿍, 계란 1개, 맛술 1T, 물 50ml *소스: 마요네즈, 스리라차 소스, 레몬즙 (굴은 너.. 2023. 11. 23.
고구마 한 박스도 순삭할 정도로 맛있는 달콤한 고구마 호떡. 안녕하세요? 오늘 비가 오네요. 주말에 고구마 한 박스가 선물로 들어왔는데 밤 고구마라 너무 달고 맛있더라고요. 하지만 한입 꼬마 고구마여서 한박스를 어느 세월에 먹나 하다가 고구마 호떡을 만들었어요. 생각보다 간단하고 달콤한 게 정말 맛있고 치즈를 넣어 누구나 좋아하는 간식입니다. 그럼 달콤한 고구마 호떡 만들어 볼게요. *달달한 고구마 호떡. *분량의 재료를 준비합니다. *재료: 꼬마 고구마 10개, 설탕 1T, 견과류 아무거나 1C, 모차렐라 치즈, 감자전분 3T, 식용유 1.밤고구마 10개는 찜기에 10분 쪄주세요. *큰 고구마는 2~3개만 쪄주면 됩니다. 2. 아몬드는 입자있게 갈아 주세요. *속재료로 견과류와 모차렐라 치즈 2가지를 넣었어요. 3. 찐 고구마는 껍질 벗겨 곱게 으깨 주세요. 4.. 2023. 11. 6.
명절 육전과 새우전 만드는 법. 밀가루 묻히지 말고 이것 묻혀 부치세요. 안녕하세요? 내일부터 명절인데 고향에 많이들 가시나요? 아무쪼록 운전 조심하시고 잘 다녀오시길 바랍니다. 명절이라 육전과 새우전을 만들었어요. 밀가루가 아닌 쌀가루를 묻혀 부쳤더니 더 바삭하고 눅눅해지지 않더라고요. 그리고 바쁜 명절 간단하게 부쳐 먹는 전이랍니다. 그럼 시작해 볼게요. *명절 육전과 새우전. *소고기와 냉동 새우살을 준비합니다. 재료:소고기 전감 300g,깐새우 1kg, 계란5개, 쌀가루3T, 맛소금, 후추, 맛술 약간 소고기 전감은 굉장히 얇아야 하므로 정육점에서 아주 얇게 썰어 오거나 샤브샤브용 소고기를 사용하세요. 1.소고기 전감은 펼쳐서 칼집 내고 맛소금과 후추로 밑간 합니다. *전감은 손이 비칠 정도로 얇아야 하는데 전 샤부샤부용으로 약간 두툼해서 칼집 냈어요. 2. 봉투에 쌀.. 2023. 9. 27.
간단하고 맛있는 명절 고추전과 깻잎전. 안녕하세요? 오늘은 명절 전 고추전과 깻잎 전을 쉽고 맛있게 만들었어요. 고추전과 깻잎 전 다들 좋아하시죠? 저도 너무 좋아하는데 이번엔 고추 속재료로 이것을 넣어 봤네요. 물론 고기를 넣어도 좋고 새우살이나 오징어를 다져 넣어도 좋지만 매년 돌아오는 명절 똑같은 전만 먹으면 질리니 다양한 재료로 맛있게 만들어 보시면 좋을 듯싶네요. *고추전과 깻잎 전. *분량의 재료를 준비합니다. 재료: 오이고추 8개, 크래미 8개, 두부 200g, 깻잎 5장, 계란 5개, 소금, 후추, 맛술 1T, 부침가루 1. 크래미는 가늘게 찢어 주세요. *오늘은 크래미로 속재료를 넣어 봤어요. 크래미가 안좋다는 말도 있는데 저렴하고도 맛있어서 넣었어요. 2. 오이고추는 반으로 갈라 씨를 제거합니다. 3. 부추 5줄이나 쪽파는 .. 2023. 9. 25.
애호박은 이렇게 드세요. 명절 전으로도 좋아요. 안녕하세요? 주말 즐겁게 보내셨나요? 오늘은 애호박 전을 모양도 예쁘고 맛있게 만들었어요. 만들고 나니 명절 전으로도 좋겠어서 소개하려고 합니다. 곧 명절이 다가오지만 물가가 너무 비싸더라고요. 몇 가지 사지도 않았는데 15만 원이 훌쩍 넘어서 씁쓸하네요~ㅠㅠ 그래서 이번 명절 전은 저렴한 재료로 최대한 맛있게 만들려고 합니다. 그럼 애호박전 만들어 볼게요. *애호박을 접어 속을 채운 애호박 전. 명절 전으로도 좋아요. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:애호박 1개, 맛살 4줄, 당근 약간, 대파 1/2, 계란 2개, 소금 약간, 밀가루 4T, 식용유 1. 애호박은 0.5cm 두께로 타원형으로 슬라이스 하고 소금으로 밑간 합니다. *애호박 썰고 남은 자투리는 속 재료로 넣을 거니 버리지 마세요. 2. 자.. 2023. 9. 11.
어묵 감자채 전. 쫄깃한 어묵과 감자가 이렇게 잘 어울릴 줄 몰랐어요. 안녕하세요? 오후가 되니 비가 조금씩 내리기 시작하네요. 며칠 전 어묵 요리를 하고 남아있는 어묵으로 감자와 함께 맛있는 전을 부쳐 봤어요. 감자전은 많이 먹어 봤는데 어묵을 넣은 감자채전은 처음 만들어서 맛이 궁금했어요. 그런데 세상에 이렇게 맛있을 줄 정말 몰랐어요. 어묵이 쫄깃하고 간이 돼있어서 그런지 간장 소스에 찍어 먹지 않아도 맛있더라고요. 그럼 어묵감자 채 전 시작해 볼게요. *어묵감자채 전. *분량의 재료를 준비합니다. 재료: 어묵 4장, 감자 1개, 계란 3개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 당근 1/3개, 부침가루 4T, 튀김가루 4T, 소금 1/3T 1. 어묵은 반으로 갈라 0.5cm 두께로 채 썰어 주세요. 2. 양파, 당근, 감자는 채 썰고 고추는 송송 썰어 주세요. 3. 채 썬 .. 2023. 8. 23.
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