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냉국6

신김치오이냉국. 세상 부럽지 않은 새콤달콤 시원한 여름 냉국요리. 안녕하세요? 아침부터 푹푹 찌네요. 온열환자가 많다고 뉴스에서 말하더라고요. 시원한 냉국 드시고 건강관리 잘하시길 바랍니다. 그래서 오늘은 시원한 냉국 요리를 만들었어요. 다들 아무리 맛있어도 뜨거운 요리는 질색이라 신김치를 쫑쫑 썰어 새콤한 냉국을 만들어 봤어요. 새콤달콤해 국수를 말아 먹어도 좋습니다. 여름엔 뭐니 뭐니 해도 얼음 동동 띄운 냉국이 최고인것 같더라고요. 그럼 시작합니다~^^ *새콤한 신김치 오이냉국. 가지 오이냉국 만들기. 쫄깃하고 시원한 맛있는 여름 냉국. 안녕하세요? 날씨가 한여름처럼 너무 덥죠? 이제 6월인데 한여름 되면 얼마나 더울까요~ㅠㅠ 그래서 오늘 시원한 냉국을 만들었어요. 오이냉국은 많이 만들어 보셨겠지만 가지에도 수분이 오이 yji516.tistory.com *신김치와.. 2022. 7. 5.
가지 오이냉국 만들기. 쫄깃하고 시원한 맛있는 여름 냉국. 안녕하세요? 날씨가 한여름처럼 너무 덥죠? 이제 6월인데 한여름 되면 얼마나 더울까요~ㅠㅠ 그래서 오늘 시원한 냉국을 만들었어요. 오이냉국은 많이 만들어 보셨겠지만 가지에도 수분이 오이만큼 많이 들어 있어 가지를 넣어 냉국으로 만들었네요. 가지에 수분이 많이 들었다는 건 저도 처음 알았는데 냉국으로 만들어 보니 정말 시원하고 쫄깃해서 깜짝 놀랐답니다. 그래도 여름철이니 만큼 가지만 넣기 아쉬워서 오이도 넣어 맛있게 만들어 봤네요. 그럼 시작해 볼께요~ *시원한 가지냉국. *냉국 재료를 준비합니다. 재료:가지 2개, 오이 1개, 양파 1/4, 청, 홍고추 1개씩, 대파 1줄 양념:까나리액젓 1T, 가는소금 1T, 매실청 2T, 간 마늘 1T, 자일로스 설탕 2T, 2배 식초 1.5T, 통깨 1T, 냉수 5.. 2022. 6. 17.
미역냉국 만드는법. 오이대신 이것 넣어 달큰하고 상큼한 여름냉국. ​안녕하세요? 한여름 같이 너무 더워 슬슬 냉국이 그리운 계절이 왔네요. 그래서 냉국을 만들어 봤는데 오이처럼 아삭하고 시원한 미역 참외냉국을 만들었어요. 참외는 오이와 같은 찬성질을 가지고 있어 열을 내리고 오이에 없는 달달함도 있답니다. 더우면 오이냉국을 많이 찾게 되는데 참외가 많이 나오는 계절인 만큼 달달하게 참외도 넣어 냉국을 만들어 보세요. *참외를 채 썰어 넣은 미역 냉국. ​*냉국 재료를 준비합니다. 재료:마른미역 30g, 참외 1개, 양파 1/2, 청양고추 2개 양념 재료:설탕 1T, 식초 1/2C, 멸치액젓 2T, 간 마늘 1T, 매실청 1T, 생수 2C 반, 얼음, 통깨 미역 무칠 때:국간장 1.5T, 통깨 간 것 1. 미역 30g은 물을 부어 20분 정도 불려 주세요. *냉국에 들어.. 2022. 6. 4.
우무콩국 만들기. 다이어트에 좋은 시원한 여름냉국. 안녕하세요? 날씨가 많이 더워졌죠? 이젠 벌써 뜨거운 찌개나 국이 아닌 냉국이 먹고 싶은 계절이에요. 오늘도 가족들이 시원한거 없냐고 해서 영양가 많은 우무콩국을 만들었어요. 우무는 칼로리가 3kcal로 부담없이 먹을수는 있지만 영양가는 많지 않아 콩을 갈아 우무콩국으로 시원하게 만들었네요. *우무는 칼로리가 3k 칼로리 밖에 되지 않고 식이섬유가 풍부하며 포만감을 주면서도 열량이 적어 다어어트에 도움을 준다고 하니 다이어트를 계획 하신다면 추천합니다. *우뭇가사리를 녹여 만든 우무는 식이섬유가 풍부한 웰빙식품으로 곤약과 비슷하지만 곤약은 육지의 식물을 이용해 만든것 우무는 바다의 식물로 이용해 만든 것이랍니다. 이웃님들도 국수 대신 우무로 콩국수를 맛있고 영양가 있게 만들어 보세요. 우무묵 무침 만들기.. 2022. 6. 2.
우무냉국 다이어트에도 좋고 연두부 넣어 영양을 더했어요. 안녕하세요? 갈수록 더워지는 날씨에 냉국 한가지 소개 할께요. 밥 먹을때 마다 국이 있으면 좋겠지만 더운데 매번 끓이기 귀찮잖아요. 저부터도 국을 끓여 본지가 언제인지 모르겠어요. 그래서 오늘은 우무와 연두부를 이용해 다이어트도 되고 영양가도 있는 냉국을 만들어 봤어요. 여름엔 시원한 냉국만한게 없잖아요? 정말 요리하면서 우리나라 요리는 과학이구나 생각을 많이 해요. 사계절 음식도 재료의 특성에 맞게 조리하고 놀라울 정도로 궁합도 맞게 하고... 정말 우리 조상들은 천재인것 같더라구요. 차가운 냉국에 미역 넣을 생각도 다하는 걸 보면 정말 옛날 사람 맞는지 모르겠어요~^^ 그래서 저도 과학적으로 우무 냉국에 오이와 연두부를 넣어 만들어 봤어요. 연두부는 우무에 없는 단백질 보충으로 오이는 차가운 성질로 .. 2021. 7. 14.
콩나물 냉국. 얼음 동동 띄운 시원하고 맛있는 여름 냉국. 안녕하세요? 날씨 많이 덥죠? 새벽에 운동을 가는데도 올 땐 땀이 많이 나더라고요. 올해는 얼마나 더울려는지~ㅠㅠ 그래서 오늘은 콩나물로 시원한 냉국 을 만들었어요. 여름엔 국 끓이기도 힘들고 잠깐 신경 못쓰고 냉장고에 넣어 놓지 않으면 바로 쉬어 버리잖아요~ 한 여름이 아닌데도 벌써 실온에 두면 음식이 금방 상해서 국 끓이는 것도 무섭더라구요. 그래서 시원하게 먹을수 있는 콩나물냉국을 만들었어요. 콩나물만 건져 비빔밥도 해 먹고 국물은 시원하게 마셔도 되서 너무 좋더라고요. 식당에 가면 콩나물국이 왜 나오는지 아세요? 시원한 콩나물 냉국이 매콤한 주꾸미 볶음이나 낙지볶음, 닭갈비등을 먹을 때 매운 맛을 줄여 준다고 합니다. 저는 콩나물이 저렴해서 국으로 내준 줄알았는데 다 깊은 뜻이 있더라고요. *냉국.. 2021. 6. 10.
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