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도라지오이무침2

도라지 오이무침. 도라지 쓴맛 빼는 법/ 물 안생기게 무치는 법/ 명절 밑반찬 안녕하세요? 오늘은 곧 다가올 추석에 밑반찬으로 먹을 도라지 오이무침을 만들었어요. 도라지 향이 좋고 새콤 아삭해서 저도 엄청 좋아하는데 도라지의 쓴맛 때문에 좋아하지 않는 사람들이 있더라고요. 그래서 도라지 쓴맛은 빼고 오이와 같이 맛있게 만들었어요. 음식은 정성이 반이란 소리가 맞는 것 같아요. 특히 한국 음식은 조금만 소홀히 해도 맛이 안 나는 게 참 신기 하더라고요. 몸이 아프거나 귀찮을 때 요리하면 아무리 좋은 재료를 넣어도 왜 그렇게 맛이 없는지~ㅠㅠ 그래서 오늘 만들 도라지오이무침은 조금만 신경을 썼을 뿐인데 진짜 맛있게 됐어요. 꿀팁이 많이 들어 있으니 꼭 보시고 명절에 맛있게 만들어 드시길 바랍니다. 그럼 시작할게요. *아삭거리고 새콤매콤 도라지오이무침. *도라지오이무침. 재료: 손질된 .. 2023. 9. 8.
도라지오이무침 쓴맛 잡고 식감 살리는 방법. 안녕하세요? 비가 많이 오네요. 큰 태풍이 온다니 아무쪼록 비 피해 없길 바랍니다. 오늘은 명절 밑반찬으로 많이 먹는 도라지 오이무침을 만들었어요. 시어머님께서 명절 때마다 밑반찬으로 만들어 주시는데 물도 안생기고 너무 맛있게 무치시더라고요. 조상님들이 참 머리가 좋은지 느끼한 명절 음식에 정말 딱 좋네요. 그럼 매콤 새콤 도라지 오이무침 만들어 볼게요. *느끼한 명절 음식과 잘 어울리는 도라지 오이무침. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:도라지 250g, 오이 1개, 쪽파 2줄 도라지 쓴맛 제거:소금 1/2T, 물 1C, 설탕 1/2T, 식초 1/2T 오이 절일 때:소금 1/2T, 설탕 1/2T (10분 절인다) 양념: 고춧가루 2T, 2배 식초 1.1/2T, 매실청 1T, 간 마늘 1/2T, 설탕 1.. 2022. 9. 5.
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