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명절음식21

명절전 만들기. 손 많이 가는 동그랑땡 모양도 일정하고 쉽게 만들어 보세요. 안녕하세요? 오늘은 명절 전 동그랑땡을 만들었어요. 예전엔 하루 전에 시댁에 가서 전과 다른 명절 음식을 만들었 었는데 시댁과 멀다 보니 아침부터 서둘러서 가도 어머님이 벌써 다 해 놓으셨더라고요. 성격이 급하고 애들 오면 정신없다며 미리 만들어 놓으셔서 작년부터 전은 제가 만들어 가네요. 미리 만들어 가니 오히려 할 일이 줄어들고 시간적으로도 훨씬 여유가 있더라구요. 힘들다며 같이 하자고 하는데 새벽부터 서두르지 않아도 되고 여유있게 갈수 있어 훨씬 좋더라고요~ 그런데 제가 동그랑땡을 만들다 보니 하나하나 언제 이러고 있나 답답해서 한꺼번에 많이 부칠 수 있게 만들었답니다. 그 비법 소개하고 더 건강하게 만드는 방법도 있으니 끝까지 봐주시기 바랍니다. 그럼 시작해 볼게요. *명절 동그랑 땡 *분량의 재.. 2024. 2. 8.
명절전으로 쫀득쫀득 탱글한 맛있는 묵 전 만들기. 안녕하세요? 이번주에는 명절이 들어 있어서 쫀득하고 탱글탱글한 묵전을 만들었어요. 처음으로 묵전을 만들었는데 진짜 쫄깃하고 맛있더라고요. 묵을 쑤어서 만들면 좋지만 일이 많아 국산 도토리묵과 청포묵을 사용했어요. 다른 전들도 맛있겠지만 만들기도 쉬워 이색전이고 명절 전으로 아주 좋으니 꼭 만들어 보세요. 그럼 시작해 볼게요. *명절 묵 전. *도토리묵과 청포묵을 준비해 주세요. *재료: 도토리묵 1팩, 청포묵 1팩, 계란 4개, 부침가루 1/2C, 식용유 간장 소스: 간장 1T, 식초 1/2T, 대파, 고추 조금씩 통깨 1. 도토리묵과 청포묵은 주사위 모양으로 잘라 주세요. *그냥 먹기엔 주사위 모양이 좋은데 상에 놓기엔 직사각으로 자르는 게 훨씬 근사하게 보일 것 같아요. 2. 끓는 물에 식초 1T 넣.. 2024. 2. 5.
감탄사가 저절로 나오는 양념 돼지 갈비 구이. 안보면 후회하는 돼지갈비 레시피. 안녕하세요? 주말 즐겁게 보내셨나요? 주말에 마트에서 돼지 목살을 세일해서 사 왔어요. 요즘은 고기고 생선이고 너무 비싼데 두툼하고 저렴해서 얼른 집어 왔네요. 그냥 구워 먹을까 하다가 가족들이 명륜 00 갈비에서 먹었던 고기가 먹고 싶다고 하더라고요. 그래서 제가 더 맛있게 만들어 버렸답니다. 으하하하~ ^^ 사실 사 먹는 건 처음엔 맛있는데 너무 달아서 먹을수록 질리더라고요. 갈비 손질할 필요도 없고 목살로 만들어 쫄깃하고 기름도 별로 없어 좋으니 명절에 꼭 만들어 보세요. 아이들이 엄청 좋아하고 정말 맛있어요. 그럼 시작해 볼게요. *돼지 목살 양념구이. *돼지목살 500g을 준비합니다. *재료: 돼지목살 500g, 송송 썬 대파 약간, 청, 홍고추 1개씩, 양파 1/2, 통마늘 7~8개, 대파 흰.. 2024. 1. 29.
명절 육전과 새우전 만드는 법. 밀가루 묻히지 말고 이것 묻혀 부치세요. 안녕하세요? 내일부터 명절인데 고향에 많이들 가시나요? 아무쪼록 운전 조심하시고 잘 다녀오시길 바랍니다. 명절이라 육전과 새우전을 만들었어요. 밀가루가 아닌 쌀가루를 묻혀 부쳤더니 더 바삭하고 눅눅해지지 않더라고요. 그리고 바쁜 명절 간단하게 부쳐 먹는 전이랍니다. 그럼 시작해 볼게요. *명절 육전과 새우전. *소고기와 냉동 새우살을 준비합니다. 재료:소고기 전감 300g,깐새우 1kg, 계란5개, 쌀가루3T, 맛소금, 후추, 맛술 약간 소고기 전감은 굉장히 얇아야 하므로 정육점에서 아주 얇게 썰어 오거나 샤브샤브용 소고기를 사용하세요. 1.소고기 전감은 펼쳐서 칼집 내고 맛소금과 후추로 밑간 합니다. *전감은 손이 비칠 정도로 얇아야 하는데 전 샤부샤부용으로 약간 두툼해서 칼집 냈어요. 2. 봉투에 쌀.. 2023. 9. 27.
간단하고 맛있는 명절 고추전과 깻잎전. 안녕하세요? 오늘은 명절 전 고추전과 깻잎 전을 쉽고 맛있게 만들었어요. 고추전과 깻잎 전 다들 좋아하시죠? 저도 너무 좋아하는데 이번엔 고추 속재료로 이것을 넣어 봤네요. 물론 고기를 넣어도 좋고 새우살이나 오징어를 다져 넣어도 좋지만 매년 돌아오는 명절 똑같은 전만 먹으면 질리니 다양한 재료로 맛있게 만들어 보시면 좋을 듯싶네요. *고추전과 깻잎 전. *분량의 재료를 준비합니다. 재료: 오이고추 8개, 크래미 8개, 두부 200g, 깻잎 5장, 계란 5개, 소금, 후추, 맛술 1T, 부침가루 1. 크래미는 가늘게 찢어 주세요. *오늘은 크래미로 속재료를 넣어 봤어요. 크래미가 안좋다는 말도 있는데 저렴하고도 맛있어서 넣었어요. 2. 오이고추는 반으로 갈라 씨를 제거합니다. 3. 부추 5줄이나 쪽파는 .. 2023. 9. 25.
명절 잡채 만들기. 원팬으로 고기 대신 쫄깃한 유부 잡채 만드는 법. 안녕하세요? 오늘은 명절에 주로 먹는 잡채를 만들었는데 고기 대신 쫄깃한 식감이 좋은 유부를 넣어 만들어 봤어요. 그동안 잡채 종류를 참 많이 했었는데 다 맛있지만 이번에 만든 유부잡채가 최고 맛있더라고요. 식감도 좋지만 두부로 만든 유부가 이렇게 맛있는지 몰랐네요. 유부는 두부를 튀긴 것으로 건강에도 좋고 쫄깃한 식감이 너무 좋아요. 평상시에 만들어 먹어도 좋지만 이번 명절에 꼭 만들어 보세요. 취향에 따라 고기도 넣으면 좋을 것 같아요. 그럼 시작해 볼게요. *쫄깃한 유부잡채. *분량의 재료를 준비합니다. 재료: 당면 300g, 유부 20장, 파프리카 (빨, 노) 1개씩, 부추 한줌, 양파 1/2, 식용유, 들기름 2T씩 양념:간장 2T, 비정제 설탕 1T, 맛술 2T, 굴소스 1T, 조청이나 물엿 .. 2023. 9. 21.
명절전 만들기. 밀가루를 사용하지 않아 건강에 좋은 육전과 새우 품은 깻잎전. 안녕하세요? 오늘은 명절 전 2가지를 만들었어요. 바로 육전과 새우깻잎전인데 육전엔 밀가루를 사용하지 않고 쌀가루를 묻혔고 새우전은 간단하게 깻잎에 넣어 부쳐 봤어요. 밀가루 대신 쌀가루를 처음 묻혀 봤는데 건강에도 물론 더 좋고 바삭바삭한 게 정말 맛있더라고요. 마트에도 밀가루처럼 쌀가루 제품이 많이 나오니 방앗간까지 가지 마시고 쉽게 구입하셔서 꼭 만들어 보세요. 그럼 시작해 볼게요. *명절 육전과 깻잎새우전. 재료: 소고기 500g, 쌀가루 1C, 계란 4개, 소금, 후추 포도씨유 깻잎 30장, 계란 3개, 손질한 새우 30마리, 부침가루, 소금, 후추 *샤브샤브용으로 얇게 썰어진 소고기를 준비합니다. 1.계란 4개는 깨서 소금과 맛술, 후추 뿌려 잘 풀어 주세요. 2.소고기 전감은 종잇장처럼 얇은.. 2023. 1. 20.
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