728x90 반응형 봄동무침4 봄동 겉절이 맛있게 만드는 법. 겉절이 양념 황금레시피. 안녕하세요? 명절은 잘 보내셨나요? 오늘은 김장김치가 질릴 때쯤 맛있게 먹을 수 있는 봄동 겉절이를 만들었어요. 봄동이지만 요즘은 봄이 되기도 전에 많이 나오더라고요. 하지만 겨울에 언 땅을 헤집고 나온 봄동이 더 맛있어서 봄까지 기다리지 않고 만들어 봤네요. 이번 명절에 시댁에 봄동 물김치를 만들어 갔는데 다들 너무 맛있다며 난리가 났어요. 일반 물김치와는 또 다른 맛이 난다며 다들 너무 좋아하더라고요. 김장 김치가 질릴때 쯤 신선한 봄동으로 겉절이를 만들어 보세요. 그럼 달큰하고 아삭한 봄동 요리 만들어 볼게요. 봄동 물김치. 이것만 넣어주면 최고에요. 안녕하세요? 며칠 후면 설날이네요. 봄동이 제철이라 느끼한 명절 음식에 곁들여 먹으면 좋을 물김치를 만들어 봤어요. 물김치 만들때 제일 번거로운 일이.. 2023. 1. 26. 봄동샐러드. 고소하고 풍미가 넘치는 샐러드 만드는 법. 안녕하세요? 어느 덧 3월이 됐네요. 1년 중에 1~3월이 제일 빨리 흘러가는 것 같아요. 오늘은 제철 #봄동 으로 튀긴 어묵과 튀긴 마늘을 넣어 샐러드를 진짜 맛있게 만들었어요. 사실 저는 #봄동 된장무침을 엄청 좋아하는데 좋아하는 이유가 맛있는 것도 있지만 엄마와의 추억이 담겨 있기 때문이에요. 저희 친정 집에서는 봄동을 새콤 달콤하게 된장 무침을 많이 만들어 먹었었는데 엄마와 서로 입에 넣어주며 맛있다는 소리를 한 10번 정도 하며 간을 보곤 했었답니다. 그러고 보니 봄동만 보면 왜 이렇게 생각나는지~ㅠㅠ *봄동 된장 무침과 봄동 연두 부곡. 봄동 요리. 오늘 요리는 봄동 샐러드에요. *봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소로 아삭한 식감 때문에 겉절이와 나물무침 등많이요리하며 비타민과 황산화물질이 풍.. 2021. 3. 6. 봄동 요리. 봄동 된장 무침과 봄동 연두부국. 안녕하세요? 이제 꽃샘 추위도 물러 간건지 따뜻한 봄이 시작됐어요. 이번 겨울은 큰 추위가 없어서인지 따뜻해 졌다는 말이 민망하네요~ 오늘은비타민과 황산화 물질이 많은 #봄동 으로 밑반찬에 좋은 #봄동된장무침 과 보들보들한 #봄동연두부 국을 만들었어요. #봄동 은 땅속에서 추운 겨울 이겨내고 자란 채소로 단맛이 강하고 아삭한 식감을 줍니다. 또 #베타카로틴 함량이 높아 #황산화작용 으로 인한 #노화 방지 밑 #암예방 에 효과적이라고 합니다. #봄동고르는법: 떡잎이 적고 색이 연한 녹색을 띠는 것이 좋으며 속잎은 선명한 노란색을 띄어야 좋은 봄동입니다. 또 고소하고 달짝지근한 맛을 느낄 수 있으니 다양한 요리로 영양 가득한 봄동을 만끽하시기 바랍니다. #봄동연두부국 은 봄동에 없는 단백질을 된장 대신 연두.. 2020. 3. 9. 봄동 겉절이 만드는법. 봄채소 우렁 무침 만들기. 안녕하세요? 계절은 못속이는지 봄 채소들이 많이 나왔어요. 오늘은 #봄동겉절이 를 만들었는데 정확히 말하자면 여러가지 #봄채소 로 #겉절이 를 만든거에요. 겉절이에 뭘 넣었는데 뭔지 아세요? 바로 #우렁 이에요. 우렁은 보통 된장찌개에 넣어 먹지만 쫄깃한 식감이 너무 맛있잖아요? 그래서 요즘 봄동과 우렁이가 많이 나와 두가지 재료를 섞어 봤네요. 더 정확히 말하자면 요즘 나오는 봄 채소들과 우렁을 같이 무쳐 본거에요~ㅎㅎ 우렁 손질법 우렁은 밀가루를 넣어 바락바락 씻은 다음 소금으로 한번 더 깨끗이 씻어 여러번 헹궈 주세요. 생각보다 이물질이 많이 나와요. 우렁의 쫄깃함과 봄 채소의 아삭함,매콤한 양념. 정말 먹고 있어도 너무 맛있는 시간이었습니다. 영상으로 보시려면 여기를 눌러 주세요. ht.. 2020. 2. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
