728x90 반응형 생선회무침2 전어 회무침 만드는 법. 전어 회 뜨는 법. 안녕하세요? 벌써 아침저녁으로 찬바람이 많이 부네요. 낮에는 아직도 덥지만 벌써 가을이 된 듯 많이 시원해졌어요. 가을 되니까 생각나는 음식이 바로 전어인데 요즘 철이라 많이 나오더라고요. 비교적 가격도 저렴해 싱싱한 전어 많이 사서 #전어구이 도 해먹고 #회무침 도 만들어 먹음 어떨까 합니다. 그런데 #전어를 구워 먹으면 고소한게 진짜 맛있기도 하고 뼈째 먹어 칼슘도 섭취할 수 있는데 아이들이나 어르신들은 뼈 때문에 먹기가 힘든지 싫어하더라고요. 그래서 오늘은 제가 뼈를 발라내 회무침을 만들었어요. 뼈가 거슬린 분들은 잘 보고 따라 해 보세요. 전어는 단백질과 칼슘이 풍부해 몸에도 좋긴 하지만 항상 뼈가 문제 더라고요. 어른들은 좋아하지만요. 그럼 고소한 전어 회무침 만들어 볼게요. *제철 전어 회무침.. 2021. 9. 5. 남도의 맛!! 홍어 회무침. 홍어 무침 만드는 법 안녕하세요? 드디어 #홍어 요리를 하게 됐어요. 제가 진작에 할려고 마음은 먹었지만 안하게 되더라구요. 대중적인 음식이 아니어서인지 삭힌 홍어 냄새를 싫어하는 사람들이 많아서 나중에 할려고 했었어요. 그런데 이번에 어떤분이 신청을 해주셔서 내친김에 하게 됐죠~ 솔직히 저도 전라도 사람이지만 삭힌 홍어는 별로여서 예전부터 안먹었었어요. 아무리 맛있는 것도 자신이 싫어하면 안먹잖아요? 그래서 어쩌다 아빠가 #홍어를 보내주면 가지고 있다가 집안에 냄새가 진동하면 살며시 버리곤 했었어요.. 지금 생각하니 진짜 죄송하네요. 비싼 홍어를 버리고 있었다니... 막걸리에 담궈 놓으면 냄새가 안나는 방법을 몰랐지 뭐에요? ㅠㅠ 전라도에선 집안에 큰 행사가 있으면 빠지지 않는 음식이 홍어에요. 결혼식, 장례식등 집안 큰 .. 2020. 2. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
