728x90 반응형 여름김치1 배추 겉절이 감칠맛 나고 맛있게 만들기. 안녕하세요? 비가 그친 뒤 너무 덥네요. 어제는 주말이라 시댁에 다녀왔는데 올 때는 정말 비가 무섭게 오더라고요. 그 와중에 차는 왜 이리도 밀리는지... 아무리 코로나가 유행이래도 놀러 다니는 사람은 다 놀러 다닌듯~ㅠㅠ 오늘은 깊은 맛 나는 겉절이를 만들어 봤어요. #배추겉절이 정말 맛있죠? 여름엔 역시 겉절이가 최고더라구요. 제가 전라도 사람이어서 그런지 겉절이지만 멸치 진젓을 넣어 깊은 맛 나게 만들어 봤답니다. 겉절이는 원래 기본적인 양념만 넣어도 맛있지만 엄마가 만드는 것처럼 맛을 내려고 양념에 황태 육수를 끓여 붓기도 하고 맛있는 액젓은 다 갖다 넣어도 옛날 엄마가 만들어준 맛이 안나더라구요. 이럴 줄 알았으면 진작에 레시피를 만들어 놓을걸 엄청 후회했답니다.그런데 #멸치젓 (일명 뻑뻑이젓,.. 2021. 7. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형