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칼국수4

닭칼국수. 닭가슴살로 간단하고 다이어트에도 좋아요. 안녕하세요? 오늘은 뜨끈하게 닭칼국수를 끓였어요. 비도 오는 데다 보양식으로 먹을게 없나 하다가 닭가슴살로 쉽게 칼국수 요리를 만들었네요. 누구 말처럼 쉬워야 해먹지 아무리 맛있어도 어렵고 복잡하면 못해 먹겠더라고요. 그런데 닭가슴살로 만들어 뼈바를 일도 없고 국수는 마트에서 간편하게 사서 정말 푸짐하고 맛있게 먹었답니다. 추운 날씨엔 뜨끈한 칼국수 요리 최고에요. 그럼 시작할게요. *닭칼국수 *분량의 재료를 준비합니다. 재료:닭가슴살 400g (삶을 때 월계수잎, 통후추), 감자 1개, 당근 50g, 대파 1/2, 양파(소) 1개, 간 마늘 1T, 국간장 1T, 액젓 1T 양념: 간장 2T, 고춧가루 1T, 간장 2T, 맛술 1T, 청양고추 1개, 통깨, 참기름 1. 닭가슴살은 물에 깨끗이 씻고 양파와.. 2023. 11. 27.
바지락 칼국수 보다 더 시원한 동죽 칼국수. 안녕하세요? 주말인데 아침부터 비가 많이 오네요. 이럴땐 뭐니뭐니 해도 칼국수가 최고더라구요. 그래서 바지락으로 칼국수를 끓이려다 마트에 가니 마침 싱싱한 동죽이 있어 사왔어요. 뜨끈하게 끓였더니 비오는 날씨와 잘 어울리고 마침 어제 시어머님이 김치를 보내줘서 칼국수와 같이 너무 맛있게 먹었답니다. 그런데 동죽은 물총 조개라고 할만큼 물을 많이 쏴서 제 옷이 젖었네요~ㅠㅠ 반드시 앞치마 하시고 요리하세요~ 동죽 해감은 바지락과 마찬가지로 소금물에 한나절 담군뒤 숟가락이나 포크를 넣고 햇빛이 들지 않게 검은 비닐 봉지로 감싸 주시면 깨끗하게 해감이 됩니다. 그럼 바로 칼국수 시작할께요. *시원한 동죽 바지락 칼국수. 재료:동죽조개 500g,칼국수 2인분,애호박 1/3,당근 1/4,양파 1/2,청양고추 1개.. 2021. 8. 21.
도토리칼국수 비오는 날 최고 좋은 요리. 칼국수 반죽 만들기. 안녕하세요?비가 계속 쏟아지네요. 매미가 우는 데도 못들은척 쉴틈 없이 오고 있어요. 오늘은 비오는 관계로 칼국수를 만들었어요. 칼국수는 비 올때 먹는데 최고잖아요? ​요즘 계속 장맛비 때문에 눅눅하고 코로나 때문에 밖에 잘 나가지도 못하는데 뜨끈한 도토리 칼국수로 주말 조금은 따뜻하게 보낼수 있을것 같아 만들었어요. 도토리가루를 넣은 #손칼국수 를 직접 만들어서 아주 쫄깃하고 몇 가지 양념 만으로 전문점 못지 않은 진짜 맛있는 #칼국수 를 만들수 있으니 주말 꼭 만들어 드셔 보세요. ​사실은 저도 사먹기만 했지 #도토리칼국수 는 처음 만들었는데 예전에 어머님이 국산 도토리 가루라 준게 생각나 만들어 봤어요. 냉동 보관이라 오래 보관해도 괜찮더라구요. #도토리가루 가 있으니 도토리 묵부터 칼국수며 수제비.. 2020. 8. 15.
부드럽고 찰진 수제비 반죽 만드는 법. 비올때 생각나는 얼큰 김치 수제비. 코로나로 요즘 정신이 없는데 별일 없으시죠? ​원주는 생각보다 코로나 걸린 사람들이 많아 며칠째 꼼짝을 못하고 있어요. 저희 집 앞 마트도 코로나 확진자가 다녀 갔다면 2틀 쉬며 방역을 하더라구요. 제발 이런일이 또 생기면 끔찍할것 같아요. 근심 걱정이 떠날날이 없는 요즘 스트레스도 풀겸 얼큰한 #김치수제비 를 만들었어요. #김치찌개 가 먹고 싶다는 딸의 말을 듣고 김치와 #참치 를 넣어 수제비를 만들어 봤는데 정말 너무 맛있더라구요~ㅎㅎ ​ 쫄깃한 면발과 기름을 쫙 뺀 참치 김치찌개 같은 국물이 너무 깊고 잘 어울렸 습니다. 입맛 없을때 만들어 보세요. 부드럽고 너무 쫄깃하답니다. ​ 그리고 밀가루 반죽도 숙성을 잘해선지 정말 너무 쫄깃하고 부드러운 #수제비 가 돼서 대만족을 하는 하루가 됐답니다. ​.. 2020. 3. 6.
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