안녕하세요? 오늘은 여름철 탈모 예방에 좋은 요리를 만들었어요. 탈모를 예방하기 위한 식단에는 머리카락 성장에 필요한 비타민, 미네랄, 단백질이 풍부한 식품이 포함되어야 합니다. 이러한 영양소는 모발의 건강을 유지하고 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 단백질, 비타민, 미네랄, 건강한 지방을 충분히 섭취하는 것이 중요한데 연어나 아보카도 같은 식품은 큰 마트나 가야 있어서 흔히 구할 수 있는 재료를 사용했어요.
계란은 단백질의 훌륭한 공급원으로 모발의 주요 성분인 케라틴 형성에 필수적입니다. 비오틴은 모발 성장과 강화를 도와 탈모를 예방하는 중요한 영양소이며 또 시금치는 철분이 풍부하여 모낭으로의 혈액 공급을 돕고, 철분 결핍으로 인한 탈모를 예방합니다. 엽산은 세포 재생을 돕고 모발 성장에 필수적입니다. 그밖에도 많은 식품들이 있지만 가장 흔하게 접할 수 있는 미역과 두부로 모발 건강에 좋은 음식을 만들었답니다.
내 머리는 건강하다는 자신감이 있어도 스킨이나 로션 바르듯 모발 건강도 신경을 써야 합니다. 저도 머리카락에 자신이 있었는데 나이가 들고 또 환경 탓에 많이 빠지더라구요. 일단 빠지면 늦으니 건강할 때 관리 잘하시길 바랍니다. 그럼 미역 두부전 만들어 볼게요.
*모발 건강에 좋은 미역두부 전.
*두부 1/2과 미역 한 줌을 준비합니다.
*재료: 미역 한 줌, 두부 1/2, 계란 1개, 칵테일새우 10개, 홍고추 1개, 소금 약간, 전분가루 2.5T, 식용유
소스: 간장 1T, 식초 1T
*여름철 강한 자외선은 두피와 모발에 직접적인 손상을 줄 수 있고 모발의 단백질 구조를 약화시키고 모낭을 손상시켜 탈모를 유발할 수 있습니다. 또 자외선에 장시간 노출되면 모발이 건조해지고 약해져 쉽게 부러지고 빠질 수 있어요.
1. 두부는 칼등으로 으깨 면포에 물기 꼭 짜주세요.
*물기가 있으면 기름에 튈 수 있으니 물기를 꼭 짜주셔야 해요.
두부는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원으로, 100g당 약 8g~10g의 단백질을 제공합니다.
2. 불린 미역 한줌은 송송 썰고 홍고추는 고명으로 올릴 거니 동그랗게 썰어 주세요.
*미역에는 요오드가 풍부해 신진대사를 조절하고 모발 성장에 도움을 줍니다. 특히 갑상선 기능이 저하되면 탈모가 발생할 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
3. 칵테일 새우는 씻어 꼬리를 떼어 주세요.
*새우는 데코용으로 했는데 없으면 빼고 하세요.
4. 두부와 미역에 전분가루 2.5T 와 계란 1개, 소금 1t 넣어 반죽해 주세요.
*부침가루보다 전분가루로 반죽하면 쫄깃거리고 많이 넣지 않아도 됩니다.
5. 기름 두른 팬에 한수저씩 떠서 새우와 홍고추 올린 다음 노릇하게 부쳐 완성합니다.
*확실히 새우과 고추를 얹으니 근사해 보이죠?
*쫄깃한 모발 영양제 미역 두부 전.
*맛이 어떨지 궁금하시죠? 사실 저같이 해초를 좋아하는 사람도 미역의 비린내가 조금 나서 망설였는데 막상 부쳐서 간장 소스와 먹어보니 괜찮았어요. 영양제를 사서도 먹는데 이렇게 집에서 만들어 먹는다는 것이 좋은 것 같아요. 모발은 한번 빠지기 시작하면 되돌리기 힘드니 이런 음식으로 건강한 머리를 유지하면 좋을 것 같아요.
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