시금치 무침 만들기. 달달한 노지 시금치를 고추장을 넣어 매콤하게 만들었어요.

안녕하세요? 1월 달이 어제 같은데 벌써 2월 중순이 됐어요.

정말 시간 빠르죠... ㅠㅠ

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무엇보다 요즘 중국 코로나 바이러스로 전 세계가

난리도 아니니

잘 먹고 건강 챙기시길 바래요~

#면역력이 약하면 더 잘 걸린다고 하니

웬만하면 사람 많은 곳도 피하고 마스크 꼭 쓰구요..

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오늘은 겨울 #노지시금치 로

#밑반찬 #시금치무침 을 만들었어요.

하우스가 아닌 노지에서 자란 시금치는 겨울에 더 달고

아삭한게 진짜 맛있잖아요.

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김밥에 넣으려고 샀다가 너무 맛있어 보여서

#시금치무침 으로 만드니 아이들이

하는 말이 시금치가 단짠이라고..ㅎㅎ

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그래서 제가 단매 아니고? 그랬더니 오히려 애들이

단매가 뭐냐고 그러더라구요..ㅋㅋ

달고 매콤하다고 제가 그랬더니 아~ 정말 그러네?

그러면서 한바탕 웃었네요~

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덕분에 크게 웃어서 엔돌핀이

솟구쳤어요..

#시금치 하나로 온 가족이 아침부터 웃으니

코로나 바이러스 같은것도 얼씬도

못하겠죠?

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그럼 단매 시금치 무침 만들어 볼께요.​

고추장 시금치 무침

*땅속의 영양분을 먹고 자란 겨울 시금치를 고추장과

매실청,식초로 상큼하게 무쳤어요.

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분량의 재료를 준비합니다.

 

미스터팜팜 비금도 달달 섬초 노지시금치 1kg 2kg 3kg

추천인 코드 ID: AF5316316

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재료:시금치 800g

양념:고추장 1T,매실청 1/2T,간마늘 1T,참치액젓 1/2T,

식초 1/2T,통깨,참기름

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1.시금치는 꼭지를 따고 흐르는 물에

4~5번 깨끗이 씻어 주세요.

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*흙이 정말 많더라구요.

2.깨끗이 씻은 시금치는 끓는 물에 소금 1T 넣어

뚜껑을 연채로

2~3분 살짝 데칩니다.

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*오래 삶으면 안돼니 숨만 죽으면 바로

건져 내세요.

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3.삶은 시금치는 곧바로 찬물에 담궈 열기를

빼고 물기를 꼭 짭니다.

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*파릇파릇 정말 예쁘죠?​

3.볼에 고추장,매실청,간마늘,참치액젓,

통깨,참기름으로 무침 양념장 만들어 주세요.

(매실청을 넣으면 단맛보다

상큼한 맛이 납니다.)

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4.양념장에 시금치를 넣고 조물조물 무친 후

마지막에 식초 조금 넣어 완성 합니다.

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*식초를 많이 넣으면 거무스름 해지므로 조금만 넣어

시원한 맛만 나게 했어요.

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반찬천국 시금치무침 140g

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5.시금치 고추장 무침 완성 됐어요.

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*정말 쉬우면서도 겨울 시금치라

아삭한게 너무 맛있어요.

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시금치 고추장 무침

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달달한 노지 시금치 무침

참!! 채소와 야채의 차이점을 아시나요?

어느 날 문득 저도 야채와 채소가 헷갈리 더라구요~

그래서 찾아보니....

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야채는 야생에서 자란 사람 손이 가지 않는 작물이고

채소는 인간의 손으로 직접 심고

키워 수확한 것이라고 한답니다.

그럼 노지 시금치는 야채일까요? 채소일까요? ㅎㅎ

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중요한건 제철 시금치는 달고 맛있다는 거에요.

시금치는 1년 내내 있지만 맛있는

노지 시금치는 지금 밖에 못먹으니 많이

드시길 바랍니다.

이 요리를 영상으로 보고 싶다면 아래 클릭~

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