참치감자 찌개. 참치와 감자만 있으면 매일 먹어도 질리지 않는 간단 요리.

안녕하세요? 벌써 주말이네요. 일주일 내내 미뤄 두었던 대청소를 아침부터 하니 너무 배가 고프네요. 그래서 간단하고 맛있는 참치감자찌개를 만들었어요. 사실 마트 갔다가 계속 오르는 식료품 가격을 보고 정말 미쳤다를 여러 번 하게 되네요. 이럴 땐 간편하면서도 맛있는 요리 하나만 있어도 정말 좋을 텐데 하면서 참치와 감자 몇 개를 사 왔어요. 찌개지만 짜글이 처럼 밥 비벼 먹을 수 있어서 너무 좋더라고요. 정말 간단하고 다른 반찬이 필요 없을 정도로 맛있어서 두 그릇 뚝딱 했네요. 그럼 맛있는 참치찌개 만들어 볼게요.  

*매콤한 참치감자찌개.

 

*참치캔 (중)과 감자 (중) 3개를 준비합니다.
*감자가 너무 크면 2개만 준비하세요.
재료: 참치캔 150ml, 감자 (중) 3개, 양파 1/2, 대파 1/2, 청양고추 2개,
양념:고추장 2T, 고춧가루 2T, 설탕 1/2T, 양조간장 6T, 간 마늘 1T, 맛술 3T, 물 2C

 

1. 깨끗이 씻은 감자는 껍질 벗겨 1.5cm 정도로 두툼하게 썰어 주세요.
*감자가 너무 얇으면 으깨지기 쉬우니 1.5cm~ 2cm 정도로 썰어 주세요.

 

2. 양파는 채 썰고 청양고추는 어슷, 대파는 송송 썰어 주세요.

 

3.냄비에 기름 1T 두르고 감자를 볶아 코팅시켜 주세요.
*감자를 볶아서 끓이면 뭉개지거나 덜 부서지더라구요.

 

4. 감자가 살짝 볶아지면 물 2C 넣고 고추장 2T, 고춧가루 2T, 설탕 1/2T, 양조간장 6T, 간 마늘 1T, 맛술 3T 넣어 끓입니다.
*입맛에 따라 매울 수 있으니 고추장은 약간 줄여 주세요.

 

5. 보글보글 끓으면 청양고추, 양파, 참치캔, 대파 넣어 한소끔 끓입니다.

 

6. 젓가락으로 찔러보아 감자가 익었으면 완성합니다.
*정말 간단하죠? 진짜 쉬우면서도 얼큰한 게 너무 맛있어요. 저도 국물까지 싹싹 긁어먹었답니다.

 

*얼큰한 참치감자찌개.

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