반응형 요리/밑반찬243 새콤달콤 도라지 무침으로 입맛 살리기! 명절 밑반찬. 안녕하세요? 오늘은 명절 밑반찬으로 좋은 새콤달콤한 도라지 오이무침을 만들어 볼게요. 도라지는 9~10월까지가 제철로 부드럽고 단맛이 강하며, 생으로 먹거나 나물로 활용하기 좋습니다. 도라지는 사포닌이 풍부해 기관지 염증을 완화하고 가래를 없애는 데 도움을 줍니다. 특히 겨울철이나 환절기에 기관지 건강을 지키는 데 효과적입니다. 또, 도라지에 포함된 항산화 성분은 면역 체계를 강화하여 감기와 같은 질환 예방에 유용하며 위장 건강을 돕고 소화를 원활하게 하는 데 도움을 줍니다. 저칼로리 식품으로 다이어트나 건강 관리에 적합하며, 풍부한 섬유질은 배변 활동을 촉진합니다. 그런데 수많은 반찬 중에 왜 도라지 무침을 명절 밑반찬으로 만들었을까요? 도라지 무침은 전통적인 음식으로 오랜 세월 동안 밑반찬으로 사랑받.. 2025. 1. 3. 애호박에 새우젓 말고 이것 넣어 볶아 보세요. 안녕하세요? 오늘은 새우젓 대신 참치캔을 넣어 애호박을 볶아 봤어요. 애호박 볶음에 참치캔이라니 너무 생소하죠? 애호박 볶음에 참치캔을 넣어 만드는 것은 주로 풍미와 식감, 그리고 단백질을 더하기 위한 이유 때문입니다. 참치를 선택한 이유는 특유한 발효된 맛과 향이 강한 새우젓 보다 호불호가 갈릴 수 있지만, 참치의 더 부드럽고 대중적인 맛을 제공합니다. 따라서 가족이나 다양한 사람들과 함께 먹을 때 참치가 더 무난한 선택일 수 있습니다. 참치캔에는 이미 약간의 소금 간과 기름이 포함되어 있어 따로 간을 맞추지 않아도 요리의 풍미를 높이는 데 도움이 되고 기름에 볶을 때 애호박의 부드러운 식감과 잘 어우러집니다. 또, 참치는 고단백 식품으로, 애호박과 함께 섭취하면 영양 균형을 맞추는 데 유리합니다. 특.. 2024. 12. 27. 장조림 만들기. 불고기 감으로 간단하고 떠먹기 좋은 장조림. 안녕하세요? 오늘은 고기를 삶지 않고 복잡하지 않게 불고기감으로 장조림을 맛있게 만들었어요. 가족들이 장조림을 다 좋아하지만 고기를 삶고 찢는 일이 번거로워 잘 안 하게 되더라고요. 그런데 만들고 보니 간편한 데다 밥하고 비벼 먹기도 좋고 고기도 불고기 감을 사용해서 연하고 너무 맛있었어요. 예전에 썰어진 고기로는 많이 해봤지만 불고기 감으로 할 생각은 못했네요. 요리를 하면 할수록 쉽고 새로운 방법도 있다는 걸 이제야 알았네요. 그럼 간단하고 맛있는 불고기 맛 장조림 만들어 볼게요.*불고기 장조림. *분량의 재료를 준비합니다.*재료:소불고기감 600g,메추리알 1판, 통마늘 7~8개, 꽈리고추 150g, 대파 1줄, 양파 1/2 양념:간장 120ml,원당이나 설탕 80ml, 미림 2T, 멸치액젓 2T,.. 2024. 12. 20. 유부 배추 볶음. 다이어트에 좋은 식이 섬유가 풍부한 밑반찬. 안녕하세요? 오늘은 아삭하고 맛있는 알배추와 유부로 쫄깃하고 영양가 있는 알배추 볶음을 만들었어요. 유부는 두부를 얇게 썰어 기름에 튀겨 만든 식재료로, 고소하면서도 부드러운 식감이 특징입니다. 집에서도직접 유부를 만들 수도 있지만, 손이 많이 가기 때문에 시판 유부를 주로 사용합니다. 유부 배추 볶음은 얇게 썬 유부와 알배추를 주재료로 한 간단하면서도 건강한 한국식 반찬으로 유부의 고소함과 알배추의 달큰한 맛이 어우러져, 간단한 밥반찬이나 도시락 메뉴로도 훌륭합니다. 만드는 과정이 쉽고 재료도 간단해 초보 주부도 쉽게 만들 수 있고 다이어트에도 좋습니다.*유부 알배추 볶음. *분량의 재료를 준비합니다.*재료: 알배추 1/2, 유부 10장, 청경채 3개, 마른고추 1개, 통마늘 4개, 간장 1T, 맛술 .. 2024. 12. 18. 땅콩 조림 만드는 법. 맥주 안주로만 드시지 말고 밑반찬으로 드세요. 안녕하세요? 오늘은 견과류 땅콩으로 맛있는 밑반찬을 만들었어요. 땅콩은 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 건강에 좋답니다. 불포화 지방산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강에 도움이 되며 단백질이 풍부해 근육 건강과 신체 회복에 도움이 됩니다. 특히 채식주의자나 비건을 선호하는 분들에게도 더없이 좋은 단백질 공급원이 됩니다. 섬유질과 단백질이 풍부하여 오랜 시간 동안 포만감을 느끼게 해 체중 관리에 도움이 됩니다. 또, 땅콩에는 비타민 E와 폴리페놀 등의 항산화 물질이 들어 있어 체내의 자유 라디칼을 억제하고 세포 손상을 줄여 노화를 늦추고 암 예방에 도움을 준다고 합니다. 주로 맥주 안주로만 먹었는데 이렇게 좋은 효능이 많다니 반찬으로 자주 만들어 먹어야겠어요.*밑반찬 땅콩조림. *생땅콩 5.. 2024. 9. 26. 이전 1 2 3 4 ··· 49 다음 반응형
