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요리/간식28

깻잎 계란만두. 깻잎과 당면이 듬뿍. 밀가루나 전분가루가 필요 없는 건강한 간식입니다. 안녕하세요? 내일 또 주말이네요. 어릴 땐 몰랐는데 시간이 정말 빨리 가네요~ㅠㅠ 시간을 붙잡을 순 없고 그저 열심히 살수 밖에 없는 것 같아요. 그런 의미로 오늘 간식으로 드실 수 있는 계란 만두를 깻잎과 당면을 듬뿍 넣어 맛있게 만들었어요. 내일 주말이니 가족들과 함께 만들어 보세요.더워서 요리하기 힘드시다면 분쇄기를 이용해 손쉽게 해보시길 바랍니다. *깻잎 듬뿍 계란 만두. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:계란 4개, 당면 한 줌, 깻잎 10장, 청양고추 2개, 당근 약간, 홍고추 1개, 소금 1T, 맛술 1T, 후추 간장소스:간장 2T. 식초 1T, 맛술 1T, 통깨, 참기름 1. 먼저 당면은 물에 30분 정도 불려 주세요. *빨리 불리려면 따뜻한 물에 불려 둡니다. 2. 볼에 계란 4개와 소금.. 2022. 7. 8.
두부계란샌드위치. 식빵 없이도 든든하고 다이어트 요리로 너무 좋아요. 안녕하세요? 장마철이라 비가 진짜 많이 오네요. 아침은 맛있게 드셨죠? 오늘은 영양가도 많이 다이어트에 좋은 빵없는 계란두부샌드위치를 만들어 봤어요. 샌드위치라니까 다들 식빵 샌드위치인줄 아셨죠? 제가 지금 다이어트 중으로 빵은 안먹고 있고 대신 계란과 두부로 맛있는 샌드위치를 만들어 봤어요. 영양가도 있고 든든해서 다이어트 요리로 좋더라구요.무엇보다 두부와 야채만 있으면 되니 자주 만들어 먹을수 있겠더라구요. 그럼 만들어 볼께요. *식빵없는 계란 두부샌드위치. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:두부 300g, 계란 3개, 소금 1T, 맛술 1T, 후추, 대파 10cm, 양파 1/2, 당근 20g 1.두부는 300g 짜리 부침용 두부를 준비하고 베주머니에 넣어 물기를 꼭 짜주세요. *베주머니가 없으면 볼.. 2022. 6. 30.
쑥떡 만들기. 후라이팬을 이용해 어디서도 맛볼수 없는 대박 맛있는 쑥찹쌀호떡입니다. 안녕하세요? 방금 벚꽃 구경하러 산책 갔다 왔는데 벚꽃이 절정을 이뤄 예쁘기도 하지만 쑥이 정말 많아요. 어릴 땐 쑥을 안좋아 했는데 나이가 드니 향긋한 게 너무 좋더라고요. 햇살도 좋고 나 벚꽃에 쑥까지 있어 힐링하고 왔네요. 시어머니께서 지인이 시골에서 보냈다며 쑥을 많이 가져 왔는데 가족들이 별로 좋아하지 않아 망설이던 중 좋은 아이디어가 생각나 만들게 됐네요. 이왕이면 가족들이 기분 좋게 잘 먹으면 더없이 좋잖아요? 제가 오늘 만들 떡은 예전에 빵을 조금 배우러 다녔는데 그때 처음 배운 빵이 LA 찹쌀떡이었어요. 각종 견과류와 찹쌀가루로 만든 빵인데 LA로 이민갔던 사람들이 떡이 먹고 싶어서 만든 찹쌀떡이랍니다. 그 찹쌀떡을 응용해 진짜 맛있는 쑥떡을 만들었네요. 떡을 싫어하는 분이라면 지금 나오.. 2022. 4. 11.
로제 떡볶이. 설날 떡국떡이 남았다면 고소한 로제 떡볶이로 활용해 보세요. 안녕하세요? 올해 설날엔 화이트 설날이 됐네요. 서울도 눈이 하룻밤 사이에 많이 왔지만 원주도 눈이 많이 왔네요. 지금은 날씨가 풀려 녹았지만 혹시 모르니 귀경길에 조심하시기 바랍니다. 오늘은 명절 지내고 떡국 떡이 남아서 맵지 않은 로제 떡볶이를 만들었어요. 로제 스파게티소스는 우유, 생크림, 토마토소스, 물, 고춧가루로 그다지 어렵지 않지만 명절 지내느라 힘드셨을 텐데 간편하게 소스로 사서 만들었어요. *설날 남은 떡국떡으로 로제 떡볶이를 만들어 보세요. 고소하고 매콤한 맛이 몇 초 만에 순삭 하게 만든답니다. *떡국떡과 로제스파게티 소스를 준비합니다. 재료:떡국떡 300g,로제스파게티 소스 5T (밥숟가락), 양송이버섯 4개, 어묵 2장, 토마토 1/2, 우유 2C(200mm) 1. 냉장고에 넣어 .. 2022. 2. 2.
송편 맛탕. 추석 남은 송편 맛있게 없애기. 안녕하세요? 오랜만이죠? 명절은 잘 보내셨나요? 제가 그 동안 블로그 하면서 제일 오래 쉬었네요. 추석 상차림 전까지 송편을 많이 먹었는데 또 시어머니께서 송편 먹자고 꺼내길래 쳐다도 안봤더니 세상에 맛탕을 만들어 주지 뭐에요? 원래 송편은 살때만 몇개 집어 먹고 냉동실에 고이 모셔 놓는데 너무 맛있어서 제가 다 먹었네요~ 달콤한게 쪄먹지 않아도 너무 맛있었어요. 덕분에 처치 곤란한 송편 다 먹었네요. 명절 지내고 얻어 왔을텐데 다시 쪄 먹지 마시고 달달하게 맛탕으로 만들어 보세요. 저도 떡을 잘 안좋아 하지만 간식으로 너무 좋았어요. 그럼 송편 맛탕 만들어 볼께요. #송편맛탕 *추석 지내고 난 후 남은 송편으로 맛탕을 만들었어요. ​재료:굳은 송편 2C, 식용유 2T, 설탕2T, 올리고당 2T 1.굳은.. 2021. 9. 22.
야채튀김 만들기. 안녕하세요? 봄 햇살이 너무 좋네요. 완연한 봄이지만 다가올 여름엔 얼마나 더울지 겁이 나네요. 다행히 저희 집은 1층 인데다 남서향이라 시원한 편인데도 작년엔 너무 더웠거든요. 아무쪼록 땀띠 나지 않고 시원한 여름 됐으면 좋겠습니다. 오늘은 영양가 많은 채소 5가지로 오색 야채튀김 을 만들었어요. 저는 요리할때 색에 집착하는 부분이 있는데 요즘 컬러푸드가 암예방에 좋고 또 항산화 작용이나 면역기능 증가 등의 건강에 이로운 역할을 한다고 합니다. 그리고 완성된 요리를 보면 너무 예쁘더라구요. 빨강, 노랑, 초록, 보라, 검정, 흰색 컬러푸드 많이 드시고 암예방 하자구요~ 오늘도 기름은 조금만 쓰고 만들께요. 사실 건강을 생각해서 에어프라이어에 어떤 방법으로든 만들어 보려 했으나 결국 실패하고 기름에 튀겼.. 2021. 4. 8.
떡볶이 만들기. 매운 떡볶이가 아닌 바삭하고 달달한 꿀떡볶이. 안녕하세요? 주말은 잘 보내셨나요? 주말에 비도 오고 오고 바람도 많이 불어서 벚꽃이 흩날리는 거리를 걸어 봤네요~비 온 뒤 미세먼지도 씻겨 나가고 날씨가 화창한게 너무 좋아요. ​오늘은 정말 쉽고 맛있는 #꿀떡볶이 를 만들었어요. #떡볶이는 흔히 고추장이나, 간장같은 강한 양념을 많이 쓰는데 꿀떡볶이라니 무슨 맛이 있을까 하다가 양념을 안넣으니 다른 재료로 맛을 내야 겠다 했어요. 그래서 생각해 낸 게 짭조름한 비엔나 소시지와 건강에 좋은 씨앗하고 견과류를 넣었는데 이상하게 먹어 보지 않는 거라 그런지 맛도 안 봐지고 손이 안 가더라고요. 그런데 생각 외로 너무 맛있어서 남편하고 제가 맥주 안주로 다 먹어 버렸네요. 아이들도 고추장 떡볶이에 익숙해서인지 먹질 않더니 한두 번 먹다가 아예 프라이팬째 다 .. 2021. 4. 5.
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