반응형 요리/일품요리65 떡국 끓이기. 들깨 넣어 먹을수록 구수한 떡국 요리. 안녕하세요? 떡국은 설날에 먹는 대표적인 한국 전통 음식으로, 긴 가래떡을 얇게 썰어 국물에 넣어 끓인 음식입니다. 떡국은 새해를 맞아 새로운 시작을 기원하는 의미를 담고 있으며, 온 가족이 함께 나누어 먹는 특별한 의미를 지니고 있습니다. 내일이 1월 1일로 새해가 시작되는 관계로 떡국에 들깨를 넣어 맛있게 끓여 봤어요. 떡국은 새로운 시작을 의미하며 새로 태어난 듯 깨끗한 마음으로 한 해를 시작하길 바라는 의미에서 먹게 되었다고 합니다. 떡국에 들어가는 가래떡을 길고 흰 모양으로 장수를 상징하며 옛날 엽전과 닮아 재물과 복을 기원하는 뜻이 담겨 있고 떡국 한 그릇 먹으면 한 살을 더 먹는다고 믿었다고 합니다. 떡국 종류에는 소고기 떡국, 멸치국물낸 멸치 떡국, 닭육수를 베이스로 만든 닭떡국, 굴떡국,.. 2024. 12. 31. 팥가루로 쉽고 간단한 동지 팥죽 만들기. 안녕하세요? 12월 21일이 동짓날이라 팥가루로 쉽고 간단한 동지팥죽을 만들었어요. 동짓날은 음력 11월 22일 또는 23일 무렵에 해당하며 24 절기 중 하나입니다. 양력으로는 12월 21일에서 23일에 해당됩니다. 동지는 희망의 시작을 의미하며 가족의 건강과 풍요를 기원하는 풍습이 있습니다. 붉은 색을 띤 팥은 액운을 쫓는다고 믿어졌고 팥죽을 끓여 집안 곳곳에 뿌리거나 나눠 먹으며 악귀를 물리쳤다고 합니다. 팥죽 안에 새알심은 찹쌀가루를 익반죽해 동그랗게 만들어 나이를 세며 먹는 풍습이 있습니다. 오늘은 팥을 불리고 삶고 하는 일이 번거로워 팥가루로 간단하게 만들어 봤습니다. 팥가루는 다이어트에 좋아 차로도 마시고 조금씩 팥죽 끓일 때 너무 좋더라고요*팥가루로 간단하게 만든 동지팥죽 *분량의 재료를 .. 2024. 12. 13. 어남선생 설마 고추장 비빔국수. 안녕하세요? 오늘은 류수영의 설마 비빔국수를 만들었어요. 류수영이 방송에서 소개한 "설마 비빔국수"는 그가 출연한 예능 프로그램에서 큰 인기를 끈 요리입니다. 이 요리는 간단한 재료와 빠른 조리 시간에도 불구하고 훌륭한 맛을 내는 것으로 유명해졌습니다. 특히, 재료와 레시피가 매우 간단해서 "설마 이렇게 간단한데 맛있을까?"라는 의미로 "설마 비빔국수"라는 별칭이 붙었다고 하네요. 보통 비빔국수 양념과는 약간 다르지만정말 맛있을 뿐만 아니라 저는 고기까지 올려 든든한 한 끼 요리로 만들었답니다. 먹기 전에는 고개를 갸우뚱했는데 만들고 나니 역시 맛있군 하는 생각이 들더라구요. 괜히 요리 잘하는 어남선생이 아니었네요. 그럼 간단하고 맛있는 설마 비빔국수 맛있게 만들 테니 저녁으로 만들어 보세요. *설마 비.. 2024. 8. 10. 찜닭 만들기. 손쉽게 만드는 건강한 한방 찜닭. 안녕하세요? 요즘 여름철이라 보양 음식으로 닭요리 많이 드시죠? 더위에 지쳐 기력을 보충하고 몸을 튼튼하게 해주는 닭을 많이 먹는데 여름에 먹는 닭백숙은 여름철 더위로 인해 단백질과 영양소가 풍부하고 체력 회복과 보양에 도움이 됩니다. 한국에서는 오래전부터 삼복(초복, 중복, 말복) 기간 동안 더위를 이겨내기 위해 보양식을 먹는 전통이 있는데 이 시기에 백숙을 먹는 것이 일반적이며, 이는 더위를 이기는 하나의 문화적 풍습이기도 합니다. 백숙은 국물이 많아 수분 보충에 도움이 됩니다. 국물에 포함된 영양소와 함께 체내 수분 균형을 유지하는 데 기여합니다. 백숙에 사용되는 한방 재료들(대추, 마늘, 인삼 등)은 각각 몸을 보양하고 면역력을 높여주는 효능이 있습니다. 이러한 재료들은 여름철 면역력이 떨어질 .. 2024. 7. 22. 기사 식당 돼지 불백. 집에서도 만들 수 있는 황금 레시피. 안녕하세요? 며칠 전 남편이 맛있는 거 사준다며 간 곳이 기사 식당이었어요. 기사 식당 음식이 맛있다는 건 알고 있었지만 정말 반찬과 음식이 잘 나오고 다 맛있었어요. 사실 저는 기사 식당에 처음 가봤는데 깜짝 놀라게 퀄리티도 좋고 맛있더라고요. 반찬 서비스도 많이 나오고요. 힘들게 일하시는 기사님들을 위한 식당이 있다는 게 참~ 한국은 남을 위로하는 착한 사람들인 게 분명해요. 거기서 제일 맛있던건 당연 불맛을 낸 돼지 불백.. 집에서는 불맛을 못냈지만 거의 비슷하게 만들어 봤답니다. 부드러운 돼지 앞다리살로 만들었는데 대패 삼겹살을 사용해도 좋아요. 그럼 맛있게 만들어 볼게요.*기사식당 돼지 불백. *돼지고기 앞다리살 600g을 준비합니다.*재료: 돼지고기 앞다리살 600g+설탕 1T+카레가루 1T+.. 2024. 6. 10. 이전 1 2 3 4 ··· 13 다음 반응형
