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튀김5

명절전으로 좋은 새우전과 애호박전. 안녕하세요? 추석이 얼마 안남았네요. 올해도 작년과 마찬가지로 코로나 때문에 고향에 못가신 분들이 많을 것 같아요.​아무래도 코로나 전염이 제일 걱정이라 부모님들이 다소 서운하긴 하겠지만 그래도 집에 있는게 제일 안전할것 같아요~저희는 남편과 둘만 얼른 갔다 오려고 합니다. 그래서 오늘은 상차림 음식 보다 가족들끼리 즐기며 맛있게 먹을수 있는 #애호박전 과 #새우전 을 만들었어요. 물론 추석때 또 만들겠지만 미리 만들었어요. 아이들이 전을 잘 안먹어서 속재료를 많이 얹어 푸짐하고 맛있게 만들었으니 고향에 못가는 아쉬운 분들은 가족들과 만들어 맛있게 드시면 좋겠습니다. #명절전 새우전과 애호박전. ​*고향에 못가신 분들을 위해 가족끼리 먹도록 맛있게 부친 전입니다. *원래 명절상에 놓으려면 깔끔하게 부치지.. 2021. 8. 24.
가지 튀김. 카레가루 묻히니 너무 맛있네요. 안녕하세요? 오늘의 요리는 가지 튀김이에요. 그런데 가지가 몸에 좋은건 알겠는데 딱히 먹고 싶다는 생각은 안들더라구요. 저만 그런거 아니죠? 가지 식감이 물렁거려 싫어하는 사람들이 꽤 있더라구요. 그래서 어떻게 요리할까 궁리하다 카레를 반죽에 섞어 튀겼더니 너무너무 맛있는거 있죠? 가지는 강력한 황산화제로 보라색 색소인 안토시안인은 암을 예방하고 콜레스테롤을 낮춰 주는 아주 고마운 채소에요. 특히 수분 함량도 94%로 매우 높고 칼륨도 풍부하여 이뇨 작용을 돕고 노폐물 배출에 도움을 준다고 합니다. 여름에 먹으면 아주 좋은 채소에요. 이웃님들도 제가 만든 가지 튀김 꼭 만들어 보세요.. 카레 1T가 가지의 고정관념을 완전히 없애주고 계속 찾게 되는 진짜진짜 맛있는 요리 입니다. 그럼 가지 튀김 시작할께요.. 2021. 7. 5.
야채튀김 만들기. 안녕하세요? 봄 햇살이 너무 좋네요. 완연한 봄이지만 다가올 여름엔 얼마나 더울지 겁이 나네요. 다행히 저희 집은 1층 인데다 남서향이라 시원한 편인데도 작년엔 너무 더웠거든요. 아무쪼록 땀띠 나지 않고 시원한 여름 됐으면 좋겠습니다. 오늘은 영양가 많은 채소 5가지로 오색 야채튀김 을 만들었어요. 저는 요리할때 색에 집착하는 부분이 있는데 요즘 컬러푸드가 암예방에 좋고 또 항산화 작용이나 면역기능 증가 등의 건강에 이로운 역할을 한다고 합니다. 그리고 완성된 요리를 보면 너무 예쁘더라구요. 빨강, 노랑, 초록, 보라, 검정, 흰색 컬러푸드 많이 드시고 암예방 하자구요~ 오늘도 기름은 조금만 쓰고 만들께요. 사실 건강을 생각해서 에어프라이어에 어떤 방법으로든 만들어 보려 했으나 결국 실패하고 기름에 튀겼.. 2021. 4. 8.
깻잎치킨. 퍽퍽하지 않는 닭가슴살 요리. 안녕하세요? 날씨가 초여름 같이 덥네요. 오늘은 저번에 한번 시켜 먹은 #깻잎치킨에 반해 #닭가슴살로 만들어 봤어요. 아이들이 치킨을 엄청 좋아하는데 예전보다 가격이 너무 올라서 자주 시켜 먹질 못하고 있네요~ㅠㅠ 그런데 닭가슴살을 5000원 주고 1팩 사서 프랜차이즈 깻잎 치킨을 만들었더니 시켜먹는 치킨 보다 훨씬 더 부드럽고 맛있지 뭐에요? 와~ 닭가슴살은 퍽퍽 하다고 생각했는데 제가 만들었지만 너무 부드러웠어요. 예전에 #치킨너겟 으로 만들 땐 퍽퍽했는데 다져서 그런지 너무 부드러웠어요. 그래서 이젠 깻잎 치킨 만큼은사 먹지 않기로 했답니다 *부드러운 닭가슴살 튀김 *닭가슴살과 깻잎을 준비합니다. ​재료:닭가슴살 3조각, 깻잎 10장, 소금, 후추, 청주, 튀김가루, 카레가루, 파프리카 가루 1t씩.. 2021. 3. 19.
야채 튀김 만들기. 색도 예쁘고 달달한 오색 야채 튀김. 안녕하세요? 잘 지내고 계시나요? 비가 와서 춥죠? 따뜻한 봄이 다가오지만 코로나 때문에 체력부터 길러야 되겠어요. 체력은 국력이다 라는 말이 딱 맞는것 같아요. ​ 평소에 운동하고 체력을 길러 놔야 면역력이 생겨 코로나가 얼씬도 못하겠죠? 나이가 먹어가니 늘어 나는건 한숨과 보온 기능있는 물건들 뿐이네요. ㅠㅠ 오늘은 고구마,단호박,깻잎,양파,당근 채소 5가지로 오색 #야채튀김 을 만들었어요. 저는 요리할때 색에 집착하는 부분이 있는데 요즘 컬러푸드가 암예방에 좋다고 하고 또 항산화 작용이나 면역기능 증가 등의 건강에 이로운 역할을 한다고 합니다. 그리고 완성된 요리를 보면 너무 예쁘더라구요. 빨강, 노랑, 초록, 보라, 검정, 흰색 #컬러푸드 많이 드시고 #암예방 하자구요~ ​ 제가 학교 다닐때 학교.. 2020. 3. 1.
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