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콩나물요리18

콩나물두부조림 순식간에 없어지는 밥도둑. 원팬요리. 안녕하세요? 한 해가 또 밝았네요. 새해 복 많이 받으시고 첫째도 건강 둘째도 건강하시고 좋은 일들만 가득하길 바랍니다. 얼마 전 제가 좀 아파서 병원에 입원했다 이제야 퇴원했네요. 다시 힘내서 열심히 포스팅해 볼게요. 오늘은 콩나물과 두부를 합쳐 매콤한 조림을 만들었어요. 두부와 콩나물은 말할 필요도 없이 콩으로 만들어 건강에 좋고 쉽게 구할수 있어 자주 식탁에 오르는데 이 둘을 같이 졸여 봤더니 푸짐할뿐더러 너무너무 맛있더라고요. 요즘 같이 비싼 물가에 아마 최고의 반찬이 될 것 같아 만들었네요. 그럼 시작해 볼게요. *밥도둑 콩나물두부조림. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:콩나물 300g, 두부 1모, 표고버섯 2개, 양파 1/2개, 청, 홍고추 1개씩, 송송 썬 대파 양념:간장 4T, 굴소스 2.. 2023. 1. 5.
콩나물무침. 고깃집에서 먹던 아삭하고 매콤한 빨간 콩나물반찬. 안녕하세요? 오늘이 동지인데 팥죽은 많이 드셨나요? 오늘은 한국인의 음식 콩나물무침을 만들었어요. 콩나물 무침은 보통 밥상에 밑반찬으로 많이 올라오지만 만드는 방법이 쉽고 비슷비슷해서 콩나물 삶는 방법으로 요리법을 주로 하는데 오늘은 고깃집에서 먹던 아삭하고 맛있는 빨간 콩나물 무침으로 만들었네요. 고깃집에서는 두툼한 콩나물을 사용해서 유난히 아삭거리지만 보통 일반 콩나물은 그렇지 않아 망설였는데 그래도 너무 맛있더라고요. 그리고 국물도 자작해서 밥 비벼 먹기도 아주 좋았어요. 그럼 매일 먹어도 질리지 않는 고깃집 콩나물무침 만들어 볼께요. *고깃집 콩나물무침. *콩나물 300g을 준비합니다. 재료:콩나물 300g, 대파 1/2 양념:고운 고춧가루 2T, 간장 1T, 매실청 1T, 사이다 4~5T, 식초.. 2022. 12. 22.
황태콩나물 해장국. 육수 없이 맛있게 끓이는 법. 숙취해소에 최고!! 안녕하세요? 오늘 불금을 맞이하여 숙취해소에 좋은 황태 콩나물해장국을 끓여 봤어요. 황태는 명태가 겨울 바닷바람을 맞고 얼고 녹기를 수없이 반복하며 건조되면 부드럽고 맛있는 황태가 된답니다. 술 마신 다음날 숙취해소에 좋은 황태. 명태를 말려 황태가 되면 단백질의 양이 2배 이상 늘어나 전체 성분의 60%를 차지할 정도로 고단백 식품이 된다고 하니 다이어트하시는 분들에게도 도움이 됩니다. 참!! 오늘은 육수 없이 맛있게 끓였으니 기대해도 좋아요~^^ *육수 없이도 맛있는 황태콩나물국. 재료:콩나물 300g, 황태채 50g, 대파 1줄, 청양고추 2개, 홍고추 1개 양념:간 마늘 1T, 고춧가루 3T, 새우젓 2T, 국간장 1T, 맛술 1T, 후추 1. 황태는 부드럽게 물에 넣어 먹기 좋은 크기로 잘라 물.. 2022. 11. 11.
콩나물 찌개. 저렴한 콩나물로 해물탕처럼 시원한 찌개 요리. 안녕하세요? 오늘은 정말 맛있는 콩나물 요리를 소개하려 합니다. 콩나물은 저렴한 데다 국이나 무침 등 다양하게 요리할 수 있어 주부님들에게 인기 있는 식재료예요. 오늘 요리는 콩나물 찌개인데 너무 맛있어서 한끼에 다 먹을 정도로 훌륭합니다. 콩나물과 바지락 빼곤 집에 있는 재료이고 황태채와 건새우를 넣어 육수를 끓였더니 쌀쌀한 날씨에 얼큰한게 정말 맛있더라고요. 오늘 저녁에 칼칼하게 꼭 만들어 보세요. *칼칼한 콩나물찌개. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:콩나물 300g, 바지락 500g, 양파 1/2, 청, 홍고추 1개씩, 대파 1/2, 물 1L 양념:국간장 2T, 고춧가루 2T, 맛술 2T, 간 마늘 1T 1. 콩나물과 바지락은 깨끗이 씻고. 바지락 해감은 굵은소금으로 10분 담가 둡니다. *바지락.. 2022. 10. 27.
콩나물물김치. 명절 느끼한 음식과 잘 어울리는 시원 칼칼한 물김치요리. 안녕하세요? 곧 추석이네요. 시간이 왜 이리 빨리 흘러가는지..ㅠㅠ 오늘은 명절에 느끼한 음식과 잘 어울리는 물김치 요리를 만들었어요. 요즘 채소값이 정말 장난이 아니더라고요. 채소뿐만 아니라 장보기가 무서울 정도예요. 명절 음식을 간단하게 한다고 해도 차례상에 올리는 것은 똑같잖아요? 전이며 고기며.. 뭔가 개운하게 먹을게 필요해서 콩나물로 물김치를 담가 봤어요. 손쉽게 구할수도 있고 콩나물 싫어하는 사람들이 별로 없을것 같아 만들었네요. 콩나물로만 하면 시원하지 않을 것 같아 무도 조금 넣었더니 깊은 맛이 나고 손쉽게 할 수 있어 좋았답니다. 그럼 시작해 볼게요~^^ *시원한 콩나물 물김치. 재료:콩나물 350g, 무 200g, 쪽파 10줄, 청, 홍고추 1개씩, 간 마늘 1T, 천일염 1/2T, 매.. 2022. 9. 8.
콩나물무침. 아삭하고 고소하게 무치기. 안녕하세요? 오늘은 간단 요리온 국민이 좋아하는 반찬 콩나물 무침을 만들었어요. 우리 둘째 딸이 이 세상에서 가장 좋아하는 반찬이 아삭하게 삶은 콩나물 반찬이에요. 그 어떤 반찬보다 제일 식감이 좋다고 하더라고요. 그래서 오늘은 특별히 깻잎을 듬뿍 넣어 더 맛있게 만들었답니다. 날도 더운데 깻잎 콩나물무침에 밥 비벼 먹으니 입맛도 살리고 너무 맛있더라고요. 한번 먹으면 콩나물을 자주 사다 놓을 정도로 좋아하게 된답니다. 저녁 반찬으로 꼭 만들어 보세요~^^ *깻잎 콩나물무침. *콩나물과 깻잎을 준비합니다. 재료:콩나물 300g, 깻잎 10장, 대파 1/2, 청양고추 1개, 까나리액젓 1T, 식초 1T, 설탕 1T, 간 마늘 1T, 고춧가루 1T, 통깨 2T 1. 청양고추와 대파는 송송 썰어 주세요. 2... 2022. 7. 9.
콩나물두부조림. 한번 먹어보면 헤어 나오지 못한 맛! 안녕하세요? 주말 잘 보내셨나요? 오늘은 아침에 마트를 지나오는데 갑자기 색다른 콩나물요리가 먹고 싶지 뭐에요? 콩나물 무침이나 국은 식상하고 해서 맛있는 요리가 없나 생각하다 콩나물과 두부로 매콤한 조림을 만들었어요. 둘 다 콩이 원료로 건강에도 좋고 식감이 전혀 달라 아삭한 콩나물과 부드러운 두부를 색다르게 한번에 먹을 수 있답니다. 매콤해서 입맛도 당기지만 매운 음식이 싫으신 분은 고추를 빼고 고춧가루도 맵지 않는 걸 넣으시면 맛있게 드실수 있어요. *콩나물 두부조림. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:부침용 두부 300g, 콩나물 200g, 양파 1/2, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2줄 양념:멸치육수 2C, 양조간장 4T, 멸치액젓 2T,고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 맛술(미림) 2.. 2022. 2. 20.
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