반응형 요리/명절음식2 명절 밑반찬으로 좋은 매콤한 음식 4가지 명절은 가족과 함께하는 소중한 시간이자, 풍성한 음식을 나누는 특별한 날입니다. 그 중심에는 다양한 전통 음식들이 자리를 잡고, 그중에서도 밑반찬은 메인 요리와 함께 명절 식탁의 완성도를 높여주는 중요한 역할을 합니다. 밑반찬은 단순한 반찬을 넘어서, 명절의 분위기와 풍미를 한껏 살려주는 중요한 존재로, 온 가족이 함께 나누며 즐기는 맛의 향연을 이끌어냅니다.명절에 즐기는 고기 요리나 기름진 음식을 먹다 보면, 종종 느끼함이 느껴질 수 있습니다. 이런 경우, 상큼하고 깔끔한 맛의 밑반찬이 입맛을 돋우고 소화를 돕는 데 아주 유용합니다. 느끼한 명절 음식과 잘 어울리는 밑반찬은 신선한 채소나 나물류, 그리고 상큼한 양념이 들어간 반찬들이 좋습니다.여기서 소개할 명절 밑반찬들은 전통적인 맛을 살리면서도 현대.. 2025. 1. 22. [잡채 만들기] 물에 삶지 않아 불지 않고 다 먹을때 까지 탱글탱글한 명절 잡채. 안녕하세요? 오늘은 명절에 먹을 잡채를 복잡하지 않고 간단하게 만들었어요. 날씨가 시원해 질만도 한데 이상하게 너무 덥네요. 추석엔 어떨지 몰라도 이 날씨면 만든 명절 음식이 상하기 딱 좋더라고요. 가뜩이나 명절에 냉장고에 들어갈 곳도 없는데 더울까 걱정이 됩니다. 특히 잡채는 만들어서 바로 냉장고에 넣지 않으면 금방 쉬어 중간에 다시 볶아 놓아야 해서 번거롭지 않게 당면을 삶지 않고 빨리 쉬지 않으면서 더 맛있게 만들어 봤답니다. 한국 잡채의 특징은 바로 당면입니다. 감자 전분으로 만든 투명하고 쫄깃한 당면을 사용해 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 주고 당근, 시금치, 양파, 표고버섯, 파프리카 같은 색감이 있는 채소가 많이 들어갑니다. 또 소고기나 돼지고기를 넣어 영양가 있고 양념은 간장, 설탕, 참기름.. 2024. 9. 7. 이전 1 다음 반응형
