계란과 찰떡궁합! 함께 먹으면 더 건강해지는 식품 3가지
완전식품이라 불리는 계란! 영양소가 골고루 들어 있어 아침 식사로, 다이어트 식단으로, 반찬이나 간식으로도 자주 활용되는 식품이죠. 하지만 아무리 몸에 좋은 계란이라도 어떤 식품과 함께 먹느냐에 따라 영양 효과가 더 좋아질 수도 있다는 사실, 알고 계셨나요? 계란은 우리 식탁에서 빠지지 않는 국민 식재료 중 하나로 아침에 반숙 계란으로 시작하는 분도 있고, 도시락 반찬으로 계란말이를 싸는 가정도 많습니다. 또 계란은 다이어트를 할 때 단백질 섭취를 위한 최고의 선택지이기도 합니다. 이렇게 계란은 맛, 가격, 영양 모든 면에서 완벽에 가까운 ‘완전식품’이라 불릴 만한 식재료입니다. 계란 1개에는 고품질의 단백질과 함께 비타민 A, B군, D, E, 철분, 인, 셀레늄 등 다양한 영양소가 골고루 들어 있어 ..
2025. 5. 22.
햇볕에 말리면 더 좋아지는 음식, 왜 영양소가 더 풍부해질까?
우리는 흔히 신선한 과일이나 채소가 가장 건강에 좋다고 생각하지만, 의외로 햇볕에 말린 음식이 더 강력한 효능을 가진 경우가 많다는 사실, 알고 계셨나요? 예로부터 우리 조상들은 햇볕과 바람을 이용해 식재료를 말리는 전통적인 식품 보존법을 사용해 왔습니다. 이 방법은 단순히 음식을 오래 보관하는 목적뿐 아니라, 음식 속에 들어 있는 영양소를 농축시키고 활성화하는 효과까지 가져왔습니다.실제로 햇볕에 말리는 과정에서 수분이 증발하면서 각종 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등이 상대적으로 더 농축되고, 어떤 성분은 햇볕의 자외선 영향으로 활성 형태로 변하기도 합니다. 이러한 변화는 우리의 건강에 긍정적인 영향을 주며, 면역력 강화, 노화 방지, 대사 촉진 등 다양한 건강 효능을 높여 줍니다.특히 현대인들은 바쁜..
2025. 5. 21.
