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꼬막비빔밥2

꼬막 비빔밥 만들기. 안녕하세요? 올해도 얼마 안 남았네요. 오늘은 꼬막 비빔밥을 만들었어요. 늦가을부터는 해산물의 계절이라 해도 될 만큼 정말 싱싱하고 너무 맛있는 해산물이 많이 나오는데 이번엔 꼬막을 가지고 꼬막 비빔밥을 만들었네요. 사실 목포에 유명한 꼬막 비빔밥 전문점이 있는데 점심 시간엔 못 먹을 정도로 사람들이 줄을 서서 기다리고 있다고 해요. 근데 꼬막 비빔밥 본점이 목포에 있다는거 모르셨죠? 제철을 맞은 꼬막요리 많이 만들어 드시길 바랍니다. *꼬막은 11~3월이 제철로 겨울철 입맛을 깨워 주는 별미이며 아미노산이 풍부해 어린이 성장 발육에 좋다고 합니다. *그럼 쉽고 맛있는 꼬막비빔밥 시작 할께요~ *쫄깃하고 매콤한 꼬막 비빔밥 *싱싱한 꼬막 800g을 준비합니다. 재료:꼬막 800g, 양파 1/3, 부추 한.. 2021. 11. 18.
꼬막요리. 양념꼬막장 만드는법. 안녕하세요? 오늘은 제가 진짜 맛있는 반찬을 만들어 가지고 왔어요. 가을부터 #꼬막 이 한창 살이 통통하게 올라 맛있을 때인데 가만있을 수가 있어야죠. 꼬막은 보통 #꼬막무침 만 생각하는데 꼬막 요리는 상당히 많아요. 꼬막무침을 비롯해서 꼬막으로 짬뽕이나 칼국수도 만들 수 있고 꼬막 비빔밥, 꼬막 죽 정말 무궁무진 합니다. 그런데 해산물은 빨리 먹어야 하는 단점이 있어서 일주일은 두고 먹을 수 있는 #꼬막장 을 만들었어요. ​예전엔 #간장꼬막장을 만들었는데 너무 맛있지만 보관일이 너무 짧았어요. 그래서 다른 방법을 생각하다 양념 꼬막장은 만들어 봤어요. 꼬막 무침과 비슷하지만 양념을 더 진하게 꽃게 양념처럼 만드는 거예요. ​꽃게도 간장 게장과 양념 게장이 있듯이 꼬막도 간장 꼬막장과 양념 꼬막장이 있을.. 2020. 12. 12.
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