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취나물2

대보름 나물 3가지. 부드럽고 맛있게 만드는법. 안녕하세요? 내일이 정월 대보름이네요. 올해가 엊그제 시작된 것 같은데 벌써 한 달 하고 반이 지나갔어요. ㅠㅠ 오늘은 보름 나물 3가지를 만들어 봤어요. 나물을 만들면서 우리 조상들은 참 머리가 좋구나 생각했어요. 그 옛날 정월엔 나물이 없었을 텐데 봄부터 가을까지 많이 나올때 말려서 어떻게 대보름 음식으로 먹을 생각을 했을까요? 또 정월에 먹으면 좋은 음식들을 어찌 알고 부럼이며 오곡밥을 먹을 생각을 했는지... 파고들수록 한국 음식엔 현명한 조상님들이 있다는 걸 알게 되네요. 내일이 음력 1월 15일 대보름으로 취나물, 가지나물, 애호박나물 이렇게 3가지 보름나물을 맛있게 만들었어요. 이 외에 말린 건나물이나 녹두나물, 무나물 등 얼마든지 만들어도 됩니다. *대보름날 먹는 음식으로는 더위를 피하는 .. 2022. 2. 14.
(취나물 요리) 취나물 차돌박이 비빔국수. #취나물 이 한창인 봄철. 아주 특별한 #취나물요리 를 만들었어요. 보통은 #비빔국수 하면 고추장 양념에 갖은 재료를 넣고 만드는데 전 #된장비빔소스 만들어 #취나물된장비빔국수 로 만들어 봤어요. 여기에 #차돌박이 까지 넣어 자칫 봄철에 부족한 영양을 더 했습니다. 생소할수 있겠지만 구수하고 매콤한게 완전 새로운 비빔 국수에요. 된장으로도 #비빔국수 를 만들다니 너무 궁금하시죠? 구수하면서도 매콤하고 거기에 차돌박이까지 넣어 의외로 너무 맛있답니다. 별미로 한번 쯤 꼭 만들어 보세요. 그럼 #비빔국수 만들어 볼께요. *봄철 나른하고 입맛 없는 분들을 위해 취나물과 고기,된장 소스를 만들어 비빔국수를 영양 있게 만들었어요. 분량의 재료를 준비합니다. 재료:취나물 200g,국수 2인분,차돌박이 100g,파프.. 2021. 4. 1.
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