반응형 냉이요리3 봄철 건강 나물, 냉이의 효능과 씻는 법, 맛있게 즐길 수 있는 5가지 요리법 봄이 오면 자연은 다시 생명력으로 가득 차고, 그 변화에 맞춰 우리의 식탁에도 신선하고 건강한 봄나물이 등장합니다. 그 중에서도 냉이는 봄철을 대표하는 나물로, 향긋한 맛과 함께 풍부한 영양소를 제공하는 건강 식재료입니다. 냉이는 예로부터 많은 사람들이 즐겨 찾는 봄나물로, 그만큼 다양한 효능을 가지고 있습니다. 비타민 C와 폴리페놀을 다량 함유하고 있어 항산화 작용이 뛰어나고, 면역력을 높이는 데 큰 도움이 됩니다. 또한, 소화 개선과 혈액 순환 촉진에 효과적이며, 해독 작용이 있어 디톡스에도 탁월합니다. 냉이는 특히 저칼로리 식품이라 다이어트를 하는 사람들에게도 좋은 선택이죠.그렇다면 이러한 냉이를 어떻게 제대로 씻고 손질할까요? 그리고 냉이를 활용한 다양한 요리법은 무엇일까요? 봄철 냉이를 효과적으.. 2025. 2. 26. 냉이전 만들기. 밀가루 대신 00로 반죽했더니 깜짝 놀랄 만큼 맛있어요. 안녕하세요? 봄은 각종 채소들이 많이 나오는데 특히 냉이의 계절이라고 할 만큼 향긋한 냉이요리를 많이 한답니다. 냉이는 특유의 향긋한 향이 있으며 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 무기질이 많아 기력을 회복하는데 도움을 준다고 합니다. 쌉쌀한 맛과 특유의 향이 있어 국이나 전, 무침으로 많이 요리해 먹고 있어요. 이렇게 좋은 냉이전을 맛있게 만들어도 가족들은 잘 안먹더라구요. 특히 아이들은 손도 안대구요. 그래서 제가 배가 불러서 안먹는 다고 며칠 굶겨야 겠다고 혼내곤 했어요.ㅠㅠ 그런데 동그랑땡 처럼 작게 만들고 정성을 조금 들였더니 세상에~ 다 먹었지 뭐에요? 그래서 무조건 좋다고 먹일게 아니라 어떻게 만들어 먹이느냐가 정말 중요한것 같더라구요. 요리를 하다보니 하나씩 노하우가 생기네요. 서두가 길었.. 2022. 4. 6. 냉이 된장국 끓이기. 향긋한 바지락 냉이 된장국. 안녕하세요? 주말이 끝나가네요~ 잘 보내셨나요? 전 시골에서 병원하고 있는 사촌 동생이 와서 즐겁게 보냈어요.. 원래 말을 잘 안하는데 모처럼 말을 많이 했네요~^^ 늘 신세만 져서 이번에 오면 잘해줄려고 마음 먹었는데 글쎄 참기름도 가져오고 쇠고기도 사오고 거기다 용돈까지 주는거 있죠? 돈이 중요한게 아니고 정말 이 언니를 위하는 마음이 깊어요..왜 속깊은 애들 있잖아요.. 세상 태어나서 동생한테 용돈도 받아보고 처음엔 안받으려 쪼금 했지만 성의로 받아 줬어요~ 그래서 기분이 오늘까지 너무 좋답니다.^^ 오늘은 바지락 냉이 된장국을 끓였어요. 냉이는 주로 봄에 나오는데 요즘은 나오는 철이 따로 없는것 같아요. .우리는 정말 좋은 세상에서 살고 있다는 것이 또 한번 절실히 알았네요.. 그럼 냉이 된장국 .. 2020. 3. 15. 이전 1 다음 반응형
