728x90 반응형 코다리요리3 막국수 만들기. 쫄깃하고 촉촉한 코다리 막국수. 강원도 별미/막국수 양념. 안녕하세요? 이제 5월 초인데 땀이 날 정도로 완전 여름이 됐네요. 아침엔 시원한 바람이 가을 날씨 같아 진짜 우리나라는 살기 진짜 좋은 날씨야 하면서 운동 다녀왔는데 올해는 엘리뇨 현상으로 걱정이 됩니다. 다른 나라들 보면 너무 무섭더라고요. 남편이 친구들과 발리 여행 다녀왔는데 진짜 한국만큼 살기 좋은 곳이 없다며 발리는 인터넷도 안 되고 물가도 많이 올라 예전 같지 않다고 하면서 한국이 최고란 말을 몇 번이나 하더라고요. 말하다 보니 옆으로 또 샜네요.ㅠㅠ 오늘은 날씨가 더워지니 강원도 별미 막국수를 만들어 봤어요. 며칠 전 딸과 코다리 막국수를 먹었는데 쫄깃하니 진짜 맛있어서 만들어 봤네요. 맛은 거의 비슷해요.ㅎㅎ 쫄깃하고 매콤한 국물이 자작한 비빔 막국수입니다. 그럼 만들어 볼게요. *촉촉한 .. 2023. 5. 3. 시래기 코다리 조림 만드는 법. 명절 밑반찬으로 최고에요. 안녕하세요? 오늘은 겨울철에 먹기 딱 좋은 시래기코다리 조림을 만들었어요. 얼마 전 남편과 대전에 다녀오는 길에 코다리 파는 집이 있어 먹고 왔는데 와~ 역시 코다리는 겨울철에 먹어야 제맛이더라고요. 시래기를 넣어 영양가가 있지만 양이 너무 작아 감질나서 제가 시래기 듬뿍 넣고 만들어 봤네요. 전문점에서 사 먹어도 좋지만 집에서 만들어 먹어야 푸짐하고 더 맛있는 것 같아요. 코다리는 명태를 반건조 시킨 것으로 지방 함량이 낮고 쫄깃해 다이어트에도 좋고 코다리조림이나 튀김, 찜으로 많이 요리할 수 있습니다. 코다리조림 만들기 어려워 하는 분들이 많은데 의외로 너무 쉬우니 만들어 보세요. 명절 반찬으로도 좋답니다. *매콤한 코다리조림. *코다리 2마리를 준비합니다. 재료:코다리 2마리, 양파 1/2. 홍고추.. 2023. 1. 10. 코다리 매운탕 만드는법. 동태탕 보다 훨씬 맛있어요. 안녕하세요? 내일이 벌써 목요일이네요.어쩜 이렇게 매일매일이 휙휙 빨리 지나 가는지~ 이웃님들 코로나도 조심하시고 눈길도 조심하세요..^^ 오늘은 반건조로 말린 생선 코다리 매운탕을 얼큰하고 감칠맛 나게 끓여 봤어요. #코다리 하면 조림으로 많이 만들어 먹지만 #동태 처럼 #매운탕으로도끓여 먹는 답니다. 동태는 얼린 것 코다리는 말린 것으로 명태를 어떻게 가공하느냐에 따라 이름이 달라져요. 얼린 동태보다는 말린 코다리가 더 쫀득하고 부서지지 않아 조림이나 찜으로 많이 먹습니다. 하지만 동태는 살이 많아 찜으로 만들어도 푸짐하고 #해물찜 못지 않게 맛있더라고요. 동태찜 물 한방울 넣지 않고 만드는 법. (원팬요리) 안녕하세요? 편안히 잘 지내시죠? 오늘은 제가 알려 드리고 싶었던 요리를 만들어 왔어요. 겨.. 2021. 1. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
