반응형 해초요리9 겨울철 별미 매생이 굴국. 이 방법으로 끓이면 최고에요. 매생이 씻는 법. 안녕하세요? 오랜만이죠? 그 동안 손목 골절로 요리를 못했어요. 매일 다니던 길인데도 어이없게 넘어져서 굉장히 힘들었네요. 밤길에 돌뿌리에 걸려 넘어졌는데 손목 뼈가 약간 부러졌더라구요. 항상 조심해서 다녀야 겠어요~ 오늘은 겨울철 별미 매생이 굴국을 만들었어요. 매생이는 겨울철에 자주 먹는 한국의 해초류로, 주로 전라남도와 경상남도 지역에서 많이 자랍니다. 비슷한 파래보다 가늘고 긴 실 모양이 특징이며 칼슘, 철분, 비타민 등이 풍부하게 들어있어 건강에 좋습니다. 특히, 칼슘이 많이 함유되어 있어 뼈 건강에 도움이 될 수 있고 식이섬유가 많아 소화에 좋은 영향을 주며, 장 건강에도 도움이 됩니다. 또, 매생이에 포함된 알긴산 성분은 해독 작용을 돕고 피부 미용에도 좋습니다.매생이로 끓인 국은 보통 마늘.. 2024. 11. 27. 모발 건강을 위한 영양만점 미역 두부전. 안녕하세요? 오늘은 여름철 탈모 예방에 좋은 요리를 만들었어요. 탈모를 예방하기 위한 식단에는 머리카락 성장에 필요한 비타민, 미네랄, 단백질이 풍부한 식품이 포함되어야 합니다. 이러한 영양소는 모발의 건강을 유지하고 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 단백질, 비타민, 미네랄, 건강한 지방을 충분히 섭취하는 것이 중요한데 연어나 아보카도 같은 식품은 큰 마트나 가야 있어서 흔히 구할 수 있는 재료를 사용했어요.계란은 단백질의 훌륭한 공급원으로 모발의 주요 성분인 케라틴 형성에 필수적입니다. 비오틴은 모발 성장과 강화를 도와 탈모를 예방하는 중요한 영양소이며 또 시금치는 철분이 풍부하여 모낭으로의 혈액 공급을 돕고, 철분 결핍으로 인한 탈모를 예방합니다. 엽산은 세포 재생을 돕고 모발 성장에 필수적입니다.. 2024. 7. 29. 파래 무침 만드는 법. 제철 밑반찬 물파래 무침/ 파래 씻는 법. 안녕하세요? 오늘은 겨울 밑반찬 파래 무침을 만들었어요, 파래는 효능이 많은데 칼륨과 요오드 성분이 풍부해 콜레스테롤을 낮춰주고 골다공증이나 숙취 해소에 좋습니다. 또 아연, 철분, 단백질은 우유의 5배나 들어있어 뼈를 튼튼하게 해 준다고 하니 저렴한 제철 식재료를 활용해 건강 지키시길 바랍니다. 그럼 파래 무침 맛있게 만들어 볼게요. * 대박집 물파래 무침. *분량의 재료를 준비합니다. *재료:파래 2덩이 (200g), 무 100g 무 절일 때 (소금 1/2T+설탕 1T) 파래 씻을 때: 소금 1T *양념:설탕 1T,양조식초 2T, 멸치액젓 1T, 간 마늘 1/2T, 물 2T, 통깨 1. 무는 채칼로 가늘게 채 썰어 주세요. *파래와 같이 무치니 칼로 썰더라도 최대한 겉돌지 않게 가늘게 썰어 주세요. .. 2023. 11. 10. 미역 줄기 볶음. 이것 넣으면 비린내 없어져요. 간단 밑반찬. 안녕하세요? 명절 연휴 즐겁게 보내셨나요? 오늘은 밑반찬으로 미역 줄기 볶음을 비린내 없이 맛있게 만들었어요. 섬유소가 풍부한 미역줄기는 당근과 고추를 같이 기름에 볶아 먹는데 비타민도 보충할 수 있어 도시락 반찬으로도 좋은 식재료예요. 오돌오돌한 식감이 좋아 옛날부터 사랑받던 미역 줄기 볶음 맛있게 만들어 볼게요. *미역줄기볶음. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:염장미역줄기 300g, 식용유 1T, 들기름 1T, 양파 1/4, 당근 약간, 청양고추 1개, 간 마늘 1T, 국간장 1T, 통깨, 참기름 미역줄기 데칠때: 소주 1T 1.염장 미역 줄기는 깨끗이 3~4번 씻어 10분 정도 물에 담가 주세요. 2. 청양고추나 피망 1개는 반으로 갈라 씨를 제거하고 어슷 썰어 주세요. 3.당근과 양파는 채 썰어.. 2023. 10. 4. 파래무침 맛있게 만드는법. 파래 씻는 법/비린내 없이 맛있게 무치기. 안녕하세요? 일주일이 번쩍번쩍 가네요. 내일이 벌써 또 주말이에요. 오전에 나갔다 왔더니 물 파래가 많이 나와서 일단 1팩만 사 왔어요. 저는 물 파래 무침도 좋아하지만 감태나 매생이가 더 가늘어 먹기엔 좋더라고요. 알고 보면 굵기만 틀리고 다 같은 해조류랍니다. 겨울은 해초의 계절이라고 할 정도로 신선하고 맛있어요. 그럼 파래무침 맛있게 만들어 볼께요. *제철 물 파래무침. 파래전 만들때 이것을 갈아 꼭 넣어 보세요. 깜짝 놀라게 쫀득하고 맛있어요. 안녕하세요? 해초의 계절 파래가 나오는 계절이라 쫀득한 파래전을 만들었어요. 해초를 좋아하지 않는 사람도 게눈 감추듯 너무 잘 먹는 파래부침개 에요. 해초 싫어한 사람이 누구냐구요? 바로 yji516.tistory.com *분량의 재료를 준비합니다. 재료:.. 2022. 11. 18. 이전 1 2 다음 반응형
