반응형 요리/일품요리67 바지락 수제비 만드는법. 비트로 반죽한 색이 너무 예쁜 수제비 반죽. 안녕하세요? 아침 6시에 일어나 대청소 하고 지금 4시 의자에 처음 앉네요. 이제는 블로그 포스팅 쓰는 시간.. 하루를 알차게 쓰려고 생각하지만 지저분한 집을 보면 청소를 안할수도 없고 또 한편으론 부지런히 움직이다 보면 스트레스도 풀어지더 라구요. 덕분에 청소 하는 날은 운동을 안가도 된답니다~ㅎㅎ 어제 일요일엔 #바지락수제비 를 만들었어요. 요즘 바지락이 제철인데다 살이 올라 통통하니 너무 맛있더라구요. 바지락은 2월에서 4월이 제철로 무기질 함량이 매우 놓고 원기 회복에 좋은 음식 이랍니다. 바지락 요리는 우리가 알듯이 찌개나 칼국수,또 젓갈등 많은 요리법이 있지만 오늘은 수제비를 만들어 시원하고 칼칼하게 만들어 봤어요. 바지락 고르는 법 바지락을 고를 때는 살아 있는 것을 골라야 하고 입이.. 2020. 4. 27. 부드럽고 찰진 수제비 반죽 만드는 법. 비올때 생각나는 얼큰 김치 수제비. 코로나로 요즘 정신이 없는데 별일 없으시죠? 원주는 생각보다 코로나 걸린 사람들이 많아 며칠째 꼼짝을 못하고 있어요. 저희 집 앞 마트도 코로나 확진자가 다녀 갔다면 2틀 쉬며 방역을 하더라구요. 제발 이런일이 또 생기면 끔찍할것 같아요. 근심 걱정이 떠날날이 없는 요즘 스트레스도 풀겸 얼큰한 #김치수제비 를 만들었어요. #김치찌개 가 먹고 싶다는 딸의 말을 듣고 김치와 #참치 를 넣어 수제비를 만들어 봤는데 정말 너무 맛있더라구요~ㅎㅎ 쫄깃한 면발과 기름을 쫙 뺀 참치 김치찌개 같은 국물이 너무 깊고 잘 어울렸 습니다. 입맛 없을때 만들어 보세요. 부드럽고 너무 쫄깃하답니다. 그리고 밀가루 반죽도 숙성을 잘해선지 정말 너무 쫄깃하고 부드러운 #수제비 가 돼서 대만족을 하는 하루가 됐답니다. .. 2020. 3. 6. 이전 1 ··· 11 12 13 14 다음 반응형
