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명절음식34

[명절음식] LA 갈비 맛있게 만들기. 안녕하세요? 시간은 왜 이리 빠른지 벌써 명절이 코앞이네요. 오늘은 LA갈비가 선물로 들어와 맛있게 만들어 봤어요. 식당 하시는 분이 가르쳐 준 건데 몇 가지 포인트만 알면 쉽더라고요. 만들어 보시고 맛있으면 다음 추석에도 꼭 만들어 보세요. 그럼 입에 쫙쫙 붙게 맛있는 LA갈비 만들어 볼께요. *LA 갈비에 양념을 맛있게 한 갈비구이입니다.*명절에 만들어 보시면 그 맛에 깜짝 놀랄 거예요. *LA 갈비 1.8kg를 준비합니다. 재료:LA 갈비 1.8kg, 사이다(중) 1병. 부추 약간, 잣이나 견과류 조금 (과일 갈 때) 물 1/3C 배, 사과 1개씩, 양파 1개, 파인 애플링 1개, 양념:연겨자 1/3T, 후추, 콜라 (중) 1병, 진간장 1C(종이컵), 흑설탕 2T(or 캐러멜), 조청 1T, 맛술.. 2022. 1. 29.
시래기 만두 만들기. 건강에 좋은 시래기를 만두소로 넣은 명절음식. 안녕하세요? 구정엔 떡국에 만두 넣어 많이 드시죠? 어떤 만두를 만들까 며칠 전부터 고민하다 시래기만두를 만들었어요. 전라도는 만두는 넣지 않고 제철인 굴을 많이 넣어 만들거든요. 그래서 굴을 넣은 굴이나 소고기떡국만 있는줄 알았어요. ㅠㅠ 그래서 이번엔 제가 맛있는 만두를 만드려고 명절을 기다렸는지 모르겠네요. 마침 작년에 사놨던 양구시래기 가 있어서 시래기만두를 만들어 봤네요. 먹어 보지도 않고 맛이 없을거란 가족들도 예상 외로 맛있다고 하더라구요. 그럼 그 맛있다는 시래기 만두 만들어 볼께요~^^ ​*아삭한 시래기 만두. *겨울철 말린 시래기와 다진 고기를 양념해 설날 만두로 좋은 시래기만두를 만들었어요. 아삭한 식감과 다진 돼지고기가 아주 잘 어울리더라구요. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:시래.. 2022. 1. 28.
명절전 고민 끝. 한가지 속재료로 깻잎,고추,동그랑땡 만들기. 안녕하세요? 명절이 얼마 안 남았죠? 집집마다 친척분들 오신다며 부엌에서 지지고 볶고 명절 분위기가 났었는데 요즘은 코로나 때문인지 거리도 썰렁 시장도 썰렁하네요. 사람이 그립기도 하지만 일단 참았다가 코로나가 물러 나면 그때 또 예전처럼 만나서 윷놀이도 하고 웃음이 있는 명절이 됐으면 좋겠습니다. 오늘은 고기가 아닌 오징어와 새우를 다진 해물 속재료로 3가지 명절전을 부쳐 봤어요. 왜 깻잎이나 고추 전에는 고기나 두부만 넣는다는 편견이 있는데 해물을 넣으면 훨씬 더 맛있더라고요.빈대떡도 녹두를 불리고 가는게 힘들어서 연근을 갈아 빈대떡을 만드니 훨씬 쉽고 더 맛있었어요. 명절 상차림은 기본적인 것만 갖추되 잘 먹는 음식으로 만들어 남는 것 없이 맛있게 먹었으면 좋겠어서 특별히 오징어와 새우로 명절 전을.. 2022. 1. 21.
언양 불고기 만들기. 쉽고 맛있는 바싹 불고기 만드는법. 안녕하세요? 곧 추석이네요. 이번 명절에도 코로나로 고향에 못 가신 분들이 많으실 거예요. 그래서 불고기도 좀 특별하게 가족끼리 먹을 수 있도록 언양식 불고기로 만들었어요. 불고기 하면 저는 국물 있는 불고기 전골을 주로 먹었었는데 이번엔 국물 없는 바싹 불고기를 먹어 보려고 만들었네요. 언양식 불고기는 바싹불고기로 짚불이나 연탄 불게 구워야 제 맛인데 전기렌지라 할 수 없이 프라이팬에 올리브유 둘러 구웠는 데도 정말 맛있더라구요. 양념도 맛있고 바싹 구워서 그런지 술안주 로도 최고입니다. 단짠의 매력이랄까? 그럼 명절 음식 언양 불고기 시작합니다. *명절엔 주로 볶아 먹는 불고기를 먹는데 볶지 않고 구워 달고 짭조름한 언양식 불고기로 구웠어요. 재료:쇠고기 500g, 양파 1/2, 대파 1줄, 통마늘 .. 2021. 9. 9.
명절 잡채 만드는법. 당면 삶을때 00을 넣어 삶아 보세요. 안녕하세요? 2021년 시작 된지가 엊그제 같은데 벌써 하반기에요. ㅠㅠ 아직 이루지 못한게 많은데 이렇게 또 시간은 흘러 가네요. 그래도 남은 시간이라도 최선을 다해 마무리 지어야 겠어요. 제가 잡채를 쉽고 빠른 방법으로 만들었는데 맛도 있고 혼자도 만들수 있어요. #잡채 는 혼자 먹기엔 번거로워서 잘 안해 먹게 되는데 일단 만들어 놓으면 잡채 뿐만 아니라 한끼 식사로 좋은 #잡채밥 도 할수 있고 또 남으면 #김말이튀김 도 만들수 있어 아주 유용하게 쓰이 더라구요. 그런데 김말이 튀김까지 갈것도 없이 순삭하죠? ㅠㅠ 이번엔 시금치와 계란 부침으로 계란 잡채를 만들었어요. 시금치와 계란을 듬뿍 넣은 계란 잡채니 맛있게 만들어 보시면 후회 하지 않을 거에요. *누구나 좋아하는 잡채에 계란을 듬뿍 넣어 만든.. 2021. 9. 7.
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