728x90 반응형 일품요리29 명절 잡채 만드는법. 당면 삶을때 00을 넣어 삶아 보세요. 안녕하세요? 2021년 시작 된지가 엊그제 같은데 벌써 하반기에요. ㅠㅠ 아직 이루지 못한게 많은데 이렇게 또 시간은 흘러 가네요. 그래도 남은 시간이라도 최선을 다해 마무리 지어야 겠어요. 제가 잡채를 쉽고 빠른 방법으로 만들었는데 맛도 있고 혼자도 만들수 있어요. #잡채 는 혼자 먹기엔 번거로워서 잘 안해 먹게 되는데 일단 만들어 놓으면 잡채 뿐만 아니라 한끼 식사로 좋은 #잡채밥 도 할수 있고 또 남으면 #김말이튀김 도 만들수 있어 아주 유용하게 쓰이 더라구요. 그런데 김말이 튀김까지 갈것도 없이 순삭하죠? ㅠㅠ 이번엔 시금치와 계란 부침으로 계란 잡채를 만들었어요. 시금치와 계란을 듬뿍 넣은 계란 잡채니 맛있게 만들어 보시면 후회 하지 않을 거에요. *누구나 좋아하는 잡채에 계란을 듬뿍 넣어 만든.. 2021. 9. 7. 바지락 칼국수 보다 더 시원한 동죽 칼국수. 안녕하세요? 주말인데 아침부터 비가 많이 오네요. 이럴땐 뭐니뭐니 해도 칼국수가 최고더라구요. 그래서 바지락으로 칼국수를 끓이려다 마트에 가니 마침 싱싱한 동죽이 있어 사왔어요. 뜨끈하게 끓였더니 비오는 날씨와 잘 어울리고 마침 어제 시어머님이 김치를 보내줘서 칼국수와 같이 너무 맛있게 먹었답니다. 그런데 동죽은 물총 조개라고 할만큼 물을 많이 쏴서 제 옷이 젖었네요~ㅠㅠ 반드시 앞치마 하시고 요리하세요~ 동죽 해감은 바지락과 마찬가지로 소금물에 한나절 담군뒤 숟가락이나 포크를 넣고 햇빛이 들지 않게 검은 비닐 봉지로 감싸 주시면 깨끗하게 해감이 됩니다. 그럼 바로 칼국수 시작할께요. *시원한 동죽 바지락 칼국수. 재료:동죽조개 500g,칼국수 2인분,애호박 1/3,당근 1/4,양파 1/2,청양고추 1개.. 2021. 8. 21. 비빔냉면 만드는법. 냉면 양념장에 이것을 넣으니 대박이네요. 안녕하세요? 오늘은 무더운 여름을 이겨 내줄 매콤한 양념장이 정말 맛있는 비빔냉면을 만들었어요. 요즘은 먹거리가 좋아져서 마트에 가면 냉면이며 비빔국수며 하다 못해 물냉면까지 나오는 세상이지만 양념에 사과와 깻잎을 갈아 넣어 사 먹지 않아도 전문점처럼 맛있게 만들 수 있답니다. 양념장만 만들어 놓으면 집에서 두고두고 만들어 드실수 있으니 이보다 더 좋은 요리가 어디 있겠어요? 단 오늘 포인트가 몇가지 있으니 메모하셨다가 여름 내내 만들어 드시면 좋겠습니다. 그럼 매콤하고 깊은 맛이 느껴지는 비빔냉면 만들어 볼게요. *매콤한 비빔냉면 재료:냉면 2인분, 찐 달걀 1개, 오이 1/2, 양파 1/4, 사과 1/2, 깻잎 10장 (전 깻잎장아찌로 준비했어요) 냉면 양념:고추장 3T, 고춧가루 1.5T, 설탕 2.. 2021. 7. 18. 열무비빔국수. 최고 맛있는 비빔국수 양념장 만드는법. 안녕하세요? 비가 올 것 같이 날씨가 꾸무럭하네요. 장마가 오려는지 계속 비 오고 몸도 찌뿌등하구요. 참!! 제가 몇년전에 소원 10가지를 썼는데 오랜만에 찾아보니 세상에 거의 다 이루어 진거 있죠? 뭘 썼는지 조차 기억도 안 났는데 정말 신기했어요. 이웃님들도 소원을 쓴 다음 열심히 노력하고 몇 년후에 쓴 소원이 얼마나 이루어졌나 확인해 보세요. 언제가 됐던 자신도 모르는 사이에 이루어져 있는 걸 알 수 있더라고요.~^^ 오늘은 입맛 없을 때 제격인 #열무 비빔국수를 만들었어요. #비빔국수 양념장에 두 가지를 더했더니 아주 환상적으로 맛있는 #국수 가 됐어요. 그 환상적인 #열무비빔국수 이제부터 만들어 볼게요~ *매콤한 열무 비빔국수. 저번에 만든 열무 김치가 많이 익어서 비빔국수로 만들었어요. 재료.. 2021. 5. 21. (취나물 요리) 취나물 차돌박이 비빔국수. #취나물 이 한창인 봄철. 아주 특별한 #취나물요리 를 만들었어요. 보통은 #비빔국수 하면 고추장 양념에 갖은 재료를 넣고 만드는데 전 #된장비빔소스 만들어 #취나물된장비빔국수 로 만들어 봤어요. 여기에 #차돌박이 까지 넣어 자칫 봄철에 부족한 영양을 더 했습니다. 생소할수 있겠지만 구수하고 매콤한게 완전 새로운 비빔 국수에요. 된장으로도 #비빔국수 를 만들다니 너무 궁금하시죠? 구수하면서도 매콤하고 거기에 차돌박이까지 넣어 의외로 너무 맛있답니다. 별미로 한번 쯤 꼭 만들어 보세요. 그럼 #비빔국수 만들어 볼께요. *봄철 나른하고 입맛 없는 분들을 위해 취나물과 고기,된장 소스를 만들어 비빔국수를 영양 있게 만들었어요. 분량의 재료를 준비합니다. 재료:취나물 200g,국수 2인분,차돌박이 100g,파프.. 2021. 4. 1. 매콤 어묵잡채 만들기. 바쁜 명절 원팬으로 쉽게 만드는법. 안녕하세요? 눈이 많이 와서 추워졌어요. 오래간만에 아이들이 썰매 타는 모습을 오랜만에 봤네요. 우리 어릴 적엔 장독대에 눈 쌓인 풍경이 눈에 아른거리는데 지금은 눈 오면 치우느라 정신이 없네요~ㅠㅠ 시대가 많이 변했죠? 오늘은 맛있게 끝까지 다 먹을수 있는 #잡채를 손쉽게 만들었어요. 갈수록 명절 음식도 조금 할뿐더러 잘 안먹게 되더라고요. 특히 아이들은 명절에도 나가서 사 먹길 좋아하고요. 그래서 이번 명절에도 정말 조금만 하려고 생각하고 있어요. 몇 가지만 하더라도 맛있게만 하면 다 먹으니 낭비도 없고 일도 줄어 드니 이보다 좋을순 없을 것 같아요. 물론 바쁜 명절 설겆이 거리도 거의 없습니다. *잡채는 조선시대 광해군 재위시절 궁중 연회에서 처음 선보인 것으로 임금이 식사 때마다 젓가락을 들고 .. 2021. 2. 4. 굴짬뽕 만드는 법. 중국집 보다 더 맛있게 짬뽕 만들기. 안녕하세요? 금방 눈이라도 올 것처럼 하늘도 우중충 하고 으슬으슬 춥네요. 오늘 같이 추운 날이면 이상하게 짬뽕이나 칼국수 등 뜨끈한 면요리가 생각 나더라고요. 그래서 신선한 굴도 많이 나온 데다 영양도 듬뿍 들어있는 #굴 로 #굴짬뽕 을 만들어 봤어요. 예전에 #짬뽕 은 간혹 만들어 봤지만 왠지 사 먹는 것과 다르게 뭔가 항상 부족해서 이런 건 사 먹는 게 낫겠다 싶었는데 어제 드디어 중국집 만큼 맛있고 건강한 짬뽕을 만들었네요. 집에서 만들어 재료를 빵빵하게 넣으니 칼칼하면서도 깊은 맛이 나고 맛있는 짬뽕이 됐어요. 조미료를 넣지 않고도 짬뽕 의 2% 부족한 맛이 항상 고민이었는데 000을 넣어 봤더니 세상에 중국집에서 먹는것 보다 맛있는 짬뽕이 되지 뭐예요? 사실은 짬뽕 맛 내기 너무 힘들어서 인터.. 2020. 12. 9. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90 반응형
