고추의 놀라운 효능과 건강하게 먹는 방법 3가지.
우리 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 향신 채소, 바로 고추입니다. 김치, 찌개, 볶음, 장아찌는 물론, 각종 양념장에까지 널리 활용되는 고추는 단순히 매운맛을 더하는 재료 그 이상입니다. 오히려 건강에 유익한 다양한 효능 덕분에 약처럼 먹는 채소라고 불러도 손색이 없을 만큼 훌륭한 식재료입니다. 고추의 빨갛고 진한 색은 베타카로틴과 캅사이신, 비타민 C 등이 풍부하다는 증거이며, 이 성분들은 면역력을 강화하고 항산화 작용을 촉진해 노화 예방과 염증 억제, 체지방 분해, 혈액순환 개선 등에 탁월한 효과를 줍니다. 특히 매운맛을 내는 성분인 ‘캅사이신’은 다이어트와 건강을 동시에 챙기고 싶은 현대인에게 매우 유용한 성분으로 주목받고 있죠. 또한 고추는 생으로 먹거나, 찌고, 굽고, 절이고, 말려서 쓰는 등..
2025. 7. 4.
