고춧가루 보관법, 이렇게 하면 1년 내내 신선해요!
우리나라 밥상에서 빠지지 않는 대표 양념을 꼽으라면 단연 고춧가루가 아닐까요?매콤하고 구수한 향, 음식에 깊이를 더하는 색감, 입맛을 돋우는 감칠맛까지. 고춧가루는 단순한 향신료가 아닌, 한국 음식의 맛과 멋을 완성하는 핵심 재료입니다. 김치, 고추장, 무침, 볶음, 찌개, 국물요리까지 거의 모든 한식 요리에 빠지지 않고 들어가죠. 그만큼 우리 주방에서 자주 쓰이고, 항상 구비해 두어야 하는 재료이기도 합니다.그런데 이렇게 중요한 고춧가루, 여러분은 어떻게 보관하고 계신가요? 혹시 장을 봐서 큰 봉지로 사놓고, 조리대나 싱크대 아래 찬장에 넣어두고 쓰고 계시진 않나요?시간이 지나면서 색이 바래고, 특유의 매콤한 향도 점점 줄어드는 걸 느끼셨을 거예요. 어떤 경우엔 기름 쩐내가 나거나, 눅눅해지고, 심지어..
2025. 5. 17.
