반응형 전체 글741 양배추 당근 라페. 당뇨, 항암, 노안에 최고!! 뱃살도 쏙 빠져요. 안녕하세요? 샐러드를 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 들어봤을 ‘라페(lapé)’는프랑스어로 ‘강판에 갈다’ 혹은 ‘채를 썰다’라는 뜻을 가진 요리로,채 썬 채소를 간단한 드레싱에 버무려 만드는 샐러드의 한 종류입니다. 그중에서도 양배추 당근 라페는 아삭아삭한 양배추와 달콤한 당근을주재료로 해 상큼하고 가벼운 맛이 일품인 샐러드로,최근 건강식이나 다이어트 식단으로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 양배추는 풍부한 식이섬유와 비타민 U, 비타민 C를함유하고 있어 위 건강을 지켜주고, 면역력 강화에도 도움이 됩니다.당근은 베타카로틴이 풍부해 항산화 작용과 함께눈 건강에도 좋아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐기기 좋은 채소입니다. 이 두 가지 채소가 만나면 자연스러운 단맛과 신선한 식감이어우러져 입맛을 사로잡습니다.양.. 2025. 7. 20. 갈치 호박조림 비린내 없이 만드는 법. 우리 밥상에서 갈치는 오랜 세월 사랑받아온 귀한 생선입니다. 살이 부드럽고 맛이 담백하면서도 고소해 남녀노소 누구나 좋아하죠. 특히 신선한 갈치를 은은한 양념에 졸이면, 밥도둑 반찬으로 손색이 없습니다. 여기에 제철 호박을 더하면 갈치 특유의 담백함에 달큼하고 부드러운 풍미가 더해져 입안 가득 계절의 맛을 느낄 수 있습니다. 호박은 늦봄부터 여름까지 제철을 맞아 가장 부드럽고 수분이 풍부할 때라, 갈치와 함께 조림으로 끓여내면 양념이 은근히 배어들어 고기의 풍미와 채소의 단맛이 조화롭게 어울립니다. 갈치 호박조림은 조리법이 복잡하지 않아 바쁜 일상 속에서도 쉽게 준비할 수 있어, 특별한 반찬 없이도 가족 식탁을 든든하고 따뜻하게 채워줍니다. 이 요리는 갈치의 비린내를 최소화하고 감칠맛을 최대화하기 위해 .. 2025. 7. 18. 영양가 있는 가지 야채 무침. 여름이 되면 시원한 국이나 무침 반찬이 특히 자주 생각납니다. 그중에서도 가지는 여름철 빠질 수 없는 대표 제철 채소로, 열을 내리고 몸을 시원하게 만들어주는 식재료로 잘 알려져 있죠. 가지는 부드럽고 촉촉한 식감 덕분에 볶아 먹어도 맛있지만, 데쳐서 간단히 무쳐내면 재료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있어 더욱 담백하고 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 가지 야채 무침은 재료 준비와 조리 과정이 간단해 바쁜 일상 속에서도 누구나 쉽게 만들 수 있는 반찬입니다. 고소한 참기름 향과 매콤한 고춧가루 양념이 부드러운 가지에 스며들어 자극적이지 않으면서도 입맛을 살려주죠. 여기에 향긋한 파, 아삭한 양파, 알록달록한 홍고추를 곁들이면 색감도 예쁘고 풍미도 한층 살아납니다. 뜨거운 밥 위에 올려 비벼 먹으면 밥 한 공.. 2025. 7. 16. 블루베리 효능과 보관법, 맛있게 즐기는 요리 3가지! 새콤달콤한 맛과 싱그러운 색감으로 많은 사랑을 받는 블루베리는 전 세계적으로 ‘슈퍼푸드(Super Food)’라 불릴 만큼 건강에 유익한 성분이 풍부한 과일입니다. 예로부터 북미 원주민들도 블루베리를 약용으로 사용했다고 전해질 정도로 항산화 효과와 각종 비타민, 미네랄이 가득 담겨 있죠. 특히 최근에는 눈 건강과 뇌 건강, 피부 미용에 좋다는 연구 결과들이 꾸준히 나오면서 남녀노소 누구나 즐겨 찾는 과일로 자리 잡았습니다. 블루베리는 생으로 먹어도 맛있지만, 다양한 음식에 곁들이면 맛과 영양이 한층 더 풍부해집니다. 아침 식사 대용으로 든든한 파르페부터 가벼운 샐러드, 주말 브런치에 어울리는 팬케이크까지, 블루베리는 활용 방법이 무궁무진합니다. 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 챙겨 먹을 수 있다는 점도 큰 매.. 2025. 7. 15. 시원하고 고소한 여름 별미, 콩국수의 모든 것! 효능부터 만드는 법까지. 무더운 여름이 되면 누구나 시원한 음식이 먼저 떠오르죠. 찌는 듯한 더위 속에서 잃어버린 입맛을 살려주고, 더위에 지친 몸을 달래줄 건강한 한 그릇이 있다면 바로 콩국수입니다. 어릴 적 할머니께서 더운 여름이면 큰 양푼에 콩을 삶아 부드럽게 갈고, 시원한 얼음을 동동 띄워 만들어주던 그 고소한 맛, 기억나시나요? 맑고 담백한 국물에 쫄깃한 소면을 말아 한 젓가락 후루룩 넘기면, 등줄기에 흐르던 땀이 어느새 식고 몸속까지 시원해지는 기분이 듭니다. 콩국수는 단순한 별미를 넘어선 우리 몸에 든든한 건강식이기도 합니다.식물성 단백질 덩어리라 불리는 콩 덕분에 포만감은 오래가고, 칼로리는 낮아 다이어트에도 부담 없죠. 혈관 건강과 피부 노화 방지에도 도움을 주어, 나이 불문하고 남녀노소 모두에게 사랑받는 여름 .. 2025. 7. 14. 이전 1 2 3 4 ··· 149 다음 반응형
