브로콜리 진작 이렇게 먹을걸~ 브로콜리 세척법.
안녕하세요? 오늘은 브로콜리로 맛있는 요리를 만들어 볼게요. 브로콜리는 철분과 칼륨이 함유된 있어 빈혈과 관절통을 해소하고 비타민 C, 칼슘, 마그네슘, 섬유질, 셀레늄, 루테인이 다량으로 들어 있어요. 이렇게 많은 영양소가 들어 있으니 안 먹을 수가 없겠죠? 샐러드 같으면서도 계속 찾게 되는 브로콜리 요리 만들어 볼게요. *건강에 좋은 브로콜리 무침. *브로콜리와 구운 김밥김 3장을 준비합니다. *재료: 브로콜리 1송이, 구운 김밥김 2장, 들기름 1T, 들깨가루 2T, 간장 1T, 올리고당 1T 1.물에굵은소금 1T와 밀가루 1T 풀어 브로콜리를 거꾸로 세워 일단 30분 정도 담가 주세요. *브로콜리가 잘 쓰러지니 저처럼 집게를 사용해 고정 시켜 주세요. 2.구운 김밥김 2장은 가위로 잘라 비닐봉지에..
2024. 1. 5.
스팸 당면 찌개 아직도 안드셔 봤어요? 쫄깃쫄깃 얼큰한 찌개요리.
안녕하세요? 연휴 잘 보내셨나요? 새해 복 많이 받으시고 다들 건강하셨으면 좋겠어요. 오늘은 쫄깃한 당면을 넣어 스팸 당면 찌개를 만들어 볼게요. 당면 다들 좋아하시죠? 당면을 처음으로 찌개에 넣어 봤는데 부대찌개와 비슷하면서도 정말 맛있어요. 만드는 방법도 특별하지 않고 된장찌개만큼 쉬우니 꼭 만들어 보시길 바랍니다. *쫄깃한 당면찌개. *분량의 재료를 준비합니다. *재료: 불린 당면 한주먹, 두부 350g, 스팸 큰 것 1개, 청양고추 2개, 대파 1/2 양념: 물 200ml, 고추장 2T 수저로 깎아서, 고춧가루 1T, 양조간장 3T, 맛술 2T, 간 마늘 1T, 후추 1.스팸은 모서리를 툭툭 쳐서 빼낸 다음 사각형으로 잘라 주세요. *캔에서 스팸 꺼낼때 모서리를 2~3번 쳐주면 금방 빠집니다. 2..
2024. 1. 2.
구수한 들깨 떡 만두국. 먹을수록 진짜 맛있어요.
안녕하세요? 오늘은 새해에 먹을 떡국에 들깻가루 넣어 구수하고 맛있게 끓였어요. 새해에 떡국을 먹는 이유는 건강과 장수, 재물을 바라는 마음으로 먹었다고 해요. 한해를 잘 마무리하고 돌아올 신년을 맞이해 들깨 떡만둣국 만들어 볼게요. *들깨 떡만둣국 *분량의 재료를 준비합니다. *재료: 떡국떡 200g, 만두 4개, 계란 2개(맛술 1T+소금 1/2T), 소고기 100g, 대파 1/2, 물 1.5L, 동전육수 1개 (없으면 멸치육수) 참치액젓 1T, 국간장 1T, 간 마늘 1/2T, 거피 들깻가루 2T 1. 떡국떡은 부드러워지도록 물에 잠시 담가 주세요. 2. 계란 2개는 맛술 1T와 소금 1t 넣고 잘 풀어 주세요. 3. 풀어놓은 계란은 지단 부쳐 식으면 돌돌 말아 채 썰어 주세요. 3. 대파는 송송 ..
2023. 12. 28.
혈관 건강에 도움 되는 당근양파부추전. No 밀가루.
안녕하세요? 오늘은 겨울철 혈관 건강에 도움 되는 당근 양파 부추전을 만들었어요. 가족들이 야채를 썩 좋아하지 않는데 야채 전은 잘 먹더라고요. 먼저 비타민 A의 황제 당근은 다양한 영양소를 함유하고 있고 양파는 항산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있으며 부추는 비타민 A, C 함유, 당질 풍부 활성산소 해독 작용, 혈액순환 원활하게 해주는 채소랍니다. 꼭 고기나 해물이 들어가지 않아도 밀가루 없이 맛있게 전을 만들수 있으니 기대해 주세요 *건강에 좋은 당근양파부추전. *분량의 재료를 준비해 주세요. 재료: 당근 1개, 부추 한 줌, 양파 1/2, 계란 4개, 소금 1/2T, 맛술 1T, 후추, 버터 간장 소스: 간장 1T, 식초 1T, 통깨 1.양파와 당근은 채 썰고 부추는 2..
2023. 12. 18.
아삭한 숙주와 고소한 대패 삼겹살 볶음. 술안주로 짱! 연말에 이 요리 만들어 보세요.
안녕하세요? 오늘은 주말이나 연말에 가족끼리 먹을수 있는 맛있는 대패 삼겹 숙주볶음을 만들었어요. 12월도 며칠 안남아서 아쉽지만 맛있는 요리 드시고 올해를 잘 마무리 하셨으면 합니다. 숙주는 차가운 성질로 열을 내리는 효능이 있고 콩나물 처럼 아스파라긴산이라는 성분을 가지고 있어 간을 해독작용 하는데 좋다고 합니다. 또 비타민B6는 우유 보다 24배정도 더 많아고 하니 저렴한 숙주 요리 많이 드시길 바랍니다. 그럼 만들어 볼게요. *대패 삼겹 숙주볶음. *분량의 재료를 준비합니다. 재료: 대패 삼겹살 400g, 숙주나물 300g, 알배추, 대파 1/2, 청양고추 2개, 양파 작은 것 1개, 통마늘 5개, 식용유 2~3T, 간생강 1/2T, 간장 2T, 맛술 1T, 굴소스 1T, 후추, 통깨, 참기름 1..
2023. 12. 13.
새콤달콤 제철 물미역 초무침 비린내 없이 맛있게 만드는 법.
안녕하세요? 오늘은 겨울에만 먹을 수 있는 물미역을 비린내 없이 맛있게 무쳤어요. 겨울은 영양가 많은 해조류를 많이 먹을 수 있어 좋은데 미역은 두부와 궁합이 맞고 데쳐서 초장에만 찍어 먹어도 정말 맛있어요. 특히 오늘 만들 미역 초무침은 혈압과 콜레스테롤을 낮춰 주는 효능이 있으니 제철일때 많이 드시길 바랍니다. 그럼 영양가 많은 밑반찬 물미역무침 맛있게 만들어 볼게요. *새콤달콤 물미역무침. *물미역 280g을 준비합니다. *재료: 물미역 280g, 데칠 때: 소금 1T 작은 양파 1/2, 청양고추 2개, 대파 흰 부분만 1줄, 무 100g 양념: 고춧가루 2T, 원당이나 설탕 1T, 간 마늘 1T, 매실청 1T, 간생강 1/2T, 2배 식초 2T, 연겨자 1/2T, 통깨 1. 물미역은 끝을 잡고 바..
2023. 12. 11.
바삭하고 촉촉한 잔멸치 고추장 볶음. 000와 볶아 더 맛있는 마른 반찬.
안녕하세요? 오늘은 국민 밑반찬 잔멸치 볶음을 고추장과 마른 새우를 넣어 매콤하고 맛있게 만들었어요. 잔멸치는 간장에만 볶아 봤는데 고추장으로 볶아도 아주 맛있고 건새우와 청양고추를 넣어 술안주로도 좋도록 볶았어요. 그러고 보면 한식은 밑반찬뿐만 아니라 술안주로도 먹을 수 있어 너무 좋은 것 같아요. 꼭 만들어 보세요~^^ *잔멸치 고추장 볶음. *분량의 재료를 준비합니다. *재료: 잔멸치 200g, 건새우 50g, 청양고추 2개, 쪽파 5줄 양념: 간장 1T, 고추장 1T 가득, 고춧가루 1/2T, 간마늘 1/2T, 올리고당 3T, 물 3T, 마지막에 올리고당 1T, 통깨, 참기름 1.잔멸치는 (일명 밥새우) 부스러기를 털어 주세요. *잔멸치는 크기는 아주 작지만 단백질, 칼슘이 풍부해 골다공증 예방에..
2023. 12. 8.
당근전 쉽고 맛있는데 눈 건강에도 너무 좋아요.
안녕하세요? 오늘은 양념 재료로만 쓰였던 당근을 전으로 만들었어요. 지금 제주 당근을 수확하는 계절로 당근에 풍부하게 함유된 베타카로틴은 항산화 효과를 내고, 노화 방지 및 암 예방에 도움을 주는 아주 좋은 뿌리 채소랍니다. 또 루테인, 리코펜 성분이 풍부하여 눈 건강에 효능이 있으며 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화를 예방해 준다고 합니다. 신선한 당근 제철에 많이 드시고 건강 챙기시길 바랍니다. *베타카로틴이 많이 들어있는 당근전. *분량의 재료를 준비합니다. *재료: 당근 1개, 무 50g, 계란 2개, 청양고추 1개, 부침가루 1T 가득, 식용유, 소금 1T *찍어먹을 소스: 살사소스 1T, 마요네즈 3T 1. 당근과 무는 채칼로 채 썰어 주세요. *손으로 썰땐 최대한 가늘게 썰어 주세요. 2. 채..
2023. 12. 5.