오이 냉국 이렇게 만들어 보세요. 감칠맛 나는 냉국에 탄성이 저절로 나옵니다.
안녕하세요? 요즘 더워서 오이냉국 많이 만들어 드시죠? 오이는 95% 가 수분으로 시원한 맛이 특징이에요. 오늘은 오이냉국을 만들어 봤는데 미역을 넣지 않아도 감칠맛 나고 새콤한 게 너무 맛있더라고요. 간단하니 만들어 보세요. *오이냉국 *분량의 재료를 준비합니다. 재료: 백오이 2개, 양파 1/2, 청, 홍고추 1개씩 양념: 국간장 4T, 멸치액젓 2T, 다진 마늘 1T, 비정제 설탕 2T, 식초 2T, 매실청 1T, 냉수 1L, 레몬즙 약간, 꽃소금 1T, 먹을 때 얼음 1. 백오이는 채칼로 길게 썰어 오이채에 간이 들도록 국간장 4T로 10분 재워 둡니다. *손으로 썰어도 되지만 이번엔 국수처럼 길게 썰어 봤어요. 길어도 국수처럼 먹기 좋더라고요. 2. 양파는 채 썰고 청, 홍고추는 씨를 제거하고 ..
2023. 6. 20.
미역냉국 만드는법. 오이대신 이것 넣어 달큰하고 상큼한 여름냉국.
안녕하세요? 한여름 같이 너무 더워 슬슬 냉국이 그리운 계절이 왔네요. 그래서 냉국을 만들어 봤는데 오이처럼 아삭하고 시원한 미역 참외냉국을 만들었어요. 참외는 오이와 같은 찬성질을 가지고 있어 열을 내리고 오이에 없는 달달함도 있답니다. 더우면 오이냉국을 많이 찾게 되는데 참외가 많이 나오는 계절인 만큼 달달하게 참외도 넣어 냉국을 만들어 보세요. *참외를 채 썰어 넣은 미역 냉국. *냉국 재료를 준비합니다. 재료:마른미역 30g, 참외 1개, 양파 1/2, 청양고추 2개 양념 재료:설탕 1T, 식초 1/2C, 멸치액젓 2T, 간 마늘 1T, 매실청 1T, 생수 2C 반, 얼음, 통깨 미역 무칠 때:국간장 1.5T, 통깨 간 것 1. 미역 30g은 물을 부어 20분 정도 불려 주세요. *냉국에 들어..
2022. 6. 4.