728x90 반응형 찌개요리38 김치찌개 만들기. 쉐프님이 가르쳐 주신 김치찌개 맛있게 만드는법. 안녕하세요? 날씨가 포근하네요. 꽃샘 추위만 지나면 따뜻한 봄이 올것 같아요~^^ 오늘은 음식점 사장님이셨던 쉐프님이 전수해 주신 김치찌개 입니다. 지금까지는 김치 찌개를 물 넣고 그냥 끓였다면 이젠 야채를 볶다가 사골국을 넣어 진하고 깊은 맛을 낸 찌개로 만들어 보세요. 전라도 분이신 아는 쉐프님이 특별히 가르쳐 준건데 한번 떠 먹고는 너무 맛있어서 깜짝 놀란 김치찌개입니다. 사실 전 시댁에서 김치를 가져다 먹는데 서울 김치여서 그런지 찌개를 끓여도 맛이 없었어요. 그런데 그 서울 김치도 쉐프님이 가르쳐 준대로 끓이니까 너무너무 맛있더라구요. 깊은 맛이 나고 김치가 푹 끓여서 그런지 가족들도 맛있다며 박수칠 정도 였어요. 그럼 빨리 만들어 볼께요. 저녁에 끓여 보세요. *매일 먹어도 질리지 않는 김치찌.. 2022. 2. 13. 참치두부짜글이 하나만 있어도 반찬 필요 없어요. 안녕하세요? 방금 TV 보니까 코로나 환자가 기하급수적으로 늘었네요.ㅠㅠ 정말 건강이 최고라는 말을 실감하게 됩니다. 저도 오늘 건강검진 받으러 병원 가는데 조심 또 조심해야겠어요. 오늘은 명절에 선물로 참치 1박스를 받은 게 있어서 두부와 같이 매콤한 참치두부 짜글이를 만들었답니다. 밥에 비벼 먹기도 좋고 두부를 넣어 영양을 더했어요. 이웃님들도 참치캔이 있다면 만들어 보세요. 완전 밥도둑입니다. *밥도둑 참치 두부 짜글이. *참치캔이 선물로 들어와서 두부와 함께 매콤하게 짜글이로 만들었어요. 밥 비벼 먹으니 반찬이 필요 없을 정도로 맛있더라고요. *참치와 두부를 준비합니다. 재료:참치캔 (중) 1개, 두부 1/2모, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 양파(소) 1개, 대파 1/2줄 양념:까나리액젓 1T.. 2022. 2. 7. 두부짜글이. 어떤 찌개와도 비교 불가! 밥 비벼 먹는 두부요리. 안녕하세요? 명절이 코앞인데 명절하면 느끼한 음식부터 떠오르지 않나요? 그래서 오늘은 진짜 매콤한 밥도둑 두부짜글이를 만들었어요. 쉽고 맛있는 밥도둑 입니다. 간단하면서도 너무 맛있어서 밥을 몇 그릇이나 먹었는지 모르겠어요. 다른 반찬도 필요 없이 짜글이 하나에 온 가족이 푸짐하고 배부르게 먹었답니다. 명절 지나고도 보시면 느끼한 속이 확 풀릴거에요. 그럼 여러 소리 할것도 없이 바로 시작해 볼께요. *간단하면서도 너무 맛있는 밥도둑 두부 짜글이. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:두부 550g 1모, 양파 1/2, 대파 1/2,돼지고기 앞다리살 300g 찌개 양념:새우젓 1T, 고추장 1/2T.고춧가루 2T,간장 2T, 설탕 1T, 통 마늘 3개, 들기름 2T 돼지고기 양념:생강술 2T, 후추 1.두.. 2022. 1. 25. 두부 두루치기. 자취 요리로도 좋은 참치 두부요리. 안녕하세요? 오늘은 두부로 매콤한 두루치기를 만들었어요. 옛날에 학교 다닐 때 저렴하고 맛있어서 두부김치를 참 좋아 했었는데 음식도 유행이 있는지 돌고 돌더라고요. 겨울이라 그 맛이 더 생각나서 맛있는 두부 요리로 참치캔을 넣어 더 맛있게 만들었답니다. 두부 요리하다 보니 우리 강아지 이름이 두부라서 피식 웃음이 났네요.ㅎㅎ 자기 이름인 줄 어떻게 알고 쳐다보고 있네요~ 참치는 볶음밥 부터 시작해서 모든 요리에 다양하게 만들 수 있고 샐러드나 샌드위치 속재료로도 만들 수있으며 싫어하는 사람이 없을 정도로 많이 활용되는 최고의 재료인 것 같아요. 그래서 두부만 넣으려다 참치까지 넣어 맛있는 참치 두부 두루치기를 아주 맛있게 만들었답니다. 만들기도 쉽고 맛있어서 자취 요리에 좋을 것 같아요. *매콤한 참치 .. 2022. 1. 5. 얼큰 두부찌개. 매운탕 처럼 칼칼하게 끓이기. 안녕하세요? 오늘은 몸살기가 있어 간편하게 두부찌개를 만들었어요. 그 동안 감기를 한 번도 안 걸려서 다행이다 싶었는데 어제 잠깐 나갔다 온 뒤로 으슬으슬 춥고 한마디로 삭신이 쑤시네요~ㅠㅠ 코로나 때문에 가뜩이나 몸도 마음도 추운데 얼큰 두부찌개로 잠시나마 따뜻한 식사를 드셨으면 좋겠습니다. 된장찌개나 고추장 찌개도 좋지만 고춧가루와 새우젓으로 매운탕 처럼 끓였어요. 그럼 시작할께요. *매운탕처럼 칼칼한 두부찌개. *재료도 간단하고 너무 맛있는 두부찌개. 재료:두부 280g 1모, 애호박 1/3, 양파 1/4, 대파 1줄, 청, 홍고추 3개, 간 마늘 1T, 새우젓 1T, 멸치액젓 1T, 국간장 2T, 고춧가루 1T 육수:건새우 한 줌, 중멸치 7~8마리, 다시마 1. 육수 팩에 중멸치와 건새우를 넣어.. 2021. 11. 26. 고추장 찌개. 돼지고기 넣어 국물이 진하고 칼칼해요. 안녕하세요? 날이 추워지네요. 비도 온다고 해서 칼칼하게 고추장찌개를 끓여 봤어요. 보통 한국 사람들은 찌개 끓이면 된장 찌개를 많이 끓이는데 고추장 풀어 끓인 찌개도 아주 맛있답니다. 이마에 땀이 송글송글 맺히도록 돼지고기 넣고 맛있고 칼칼하게 끓였으니 내일이라도 끓여 보세요. 저는 너무 맛있어서 한끼에 다 먹었답니다. 들기름에 돼지고기를 볶아 구수하고 아주 감칠맛도 끝내줘요. 요즘 같은 쌀쌀한 날씨에 최고 밥도둑 입니다. 그럼 돼지고기 고추장찌개 맛있게 끓여 볼께요. *칼칼한 돼지고기 고추장찌개. *갈수록 쌀쌀해 지는 날씨에 어울리는 돼지고기와 고춧가루를 들기름에 볶아 얼큰하고 깊은 맛이 나는 찌개입니다. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:돼지고기 200g, 애호박 1/3, 양파 1/2, 감자 1개,.. 2021. 11. 22. 차돌박이 된장찌개 고깃집 처럼 맛있게 끓이기. 안녕하세요? 낮에는 덥고 밤에는 제법 춥네요. 오늘은 고깃집 차돌박이된장찌개 를 만들어 봤어요. 아는 언니가 예전에 고깃집을 했었는데 가르쳐준 레시피에요. 요즘은 인터넷을 통해 레시피가 많이 알려졌지만 불과 10년 전만 해도 식당 레시피는 참 알기가 어려웠거든요. 그래서 배우려고 청소며 식당 일을 도와 주기도 했었어요. 지금은 아무리 비밀 레시피라 해도 인터넷을 통해 다 알아내는 세상이 됐지만요. 어떻게 생각하면 좋기도 하면서 씁쓸하네요. 잠시 옛 생각도 나고 날씨도 서늘해 져서 차돌박이 넣고 된장찌개 를 맛있게 끓여 봤어요. 고깃집 된장 찌개는 된장, 고추장, 쌈장 비율이 황금 비율일 정도로 정말 맛있답니다. 된장 찌개에 쌈장이 들어가는건 몰랐죠? 그래서 입에 착착 붙게 맛있었나 봐요. 그럼 지금부터 .. 2021. 10. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 728x90 반응형
