순대볶음 황금 레시피. 다이어트에 좋은 닭가슴살 곤약 순대 볶음.

안녕하세요? 

오랜만에 #순대볶음 을 만들어

딸아이와 맛있게 먹었네요~

맥주도 생각났지만 아직은

건강을 조심해야 해서 먹지 않기로

했네요~

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#순대 를 사놓은 것도 있지만

사실 저는 선지 냄새 때문에 순대를 좋아하지 않거든요.

저를 위해 나타난 아바이식 닭가슴살 곤약 순대로

쫀득한 순대 볶음을 만들었어요.

며칠전 포스팅 올린 그 #닭가슴살곤약순대 요.

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#닭가슴살 로 만들어 냄새도 없고 다이어트에도 좋다니

이보다 더 좋은 안주가 어딨겠어요?

그냥 먹어도 맛있지만 갖은 야채와 깻잎 넣어

#순대 볶음으로 만들었네요.

​

 

영상으로 보실분은 아래 링크를 눌러 주세요.

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https://www.youtube.com/watch?v=SGmQzvHEISg

 

 

매콤한 순대 볶음

재료:순대 2팩-300g, 양배추 200g,양파 1/2,청,홍고추 1개씩,
대파 1줄,깻잎 5장
양념:고추장2T,고춧가루 2T,설탕 1T,간장 3T,간마늘 1T,생강술 1T,
후추, 통깨, 들기름

*순대를 사놓은 것도 있지만 저번 협찬 받은 닭가슴살

곤약 순대가

너무 맛있어서 사용했어요.

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*순대를 만들어 버릴까 생각도 했지만

못하겠더라구요~ㅋㅋ

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*순대는 2팩을 사용했고 다 잘라져 있어서

렌지에 3분 정도 돌려 사용했어요.

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*찹쌀대신 #쌀모양곤약 이 들어있어서 신기하고

포만감도 있더라구요.

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​이제 야채를 잘라 볼께요.

1.양배추,적양배추는 굵게 채 썹니다.

​*양배추는 오랫동안 달달 볶아야 하니

조금 두툼하게 썰어야 좋아요.

​*요리할때 마다 느끼는 거지만

자연이 주는 야채 색상은 말로 표현하기 어렵게

신기하고 위대한것 같아요~

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*적 양배추는 없음 양배추를 더 넣어주세요.​

2.채썬 양배추는 아삭하게 찬물에 담궈

물기 빼 주세요.

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 3.양파도 채 썰고 청,홍고추는 어슷 썰어 줍니다.

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*양파와 양배추를 숨이 죽도록

볶아야 하니 큼직하게 잘라도 됩니다.

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*적 양배추는 없으면 양배추만 넉넉히 넣어도

달고 맛있더라구요.

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*이럴땐 칼질 못해도 좋더라구요~

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 3.깻잎은 반갈라 굵게 자르고 대파는 어슷 썰어 주세요.

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​야채는 다 썰었네요.

이것 보세요~ 순대 속이 꽉 찼죠? ㅎㅎ

​*겉에도 비닐이 아닌 진짜 내장이에요~

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저는 곤약순대로 만들었지만 그냥 순대 사다가

만들어도 되니 재료는 신경 쓰지 마세요.

어떤분은 꼭 레시피 대로 해야 하냐고 물어 봐서요~ㅎㅎ

 

 

​이제 양념장 만들어 봐요.

4.간마늘,고추가루,고추장,간장,생강술,후추로

양념장 만듭니다.

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*양념이 약간 되직한데 양배추에서 물이 나와

괜찮더라구요.

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*이 양념장은 술안주 양념에 좋으니

닭발이나 돼지고기 양념으로도 만들어 보세요.

 

5.달궈진 팬에 양배추와 대파,들기름

넣어 센불에서 양배추가 무르고 투명해

질때 까지 볶아 주세요.

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*다이어트 순대볶음인데 식용유를

쓸수가 없어 들기름을 둘러 볶으니 고소하고

순대 냄새도 안나더라구요.

​

또 들깨가루를 넣으면 물기를 다 흡수해서

퍽퍽할수 있으니 야채를 들기름으로 볶았어요.

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​*양배추가 양이 많아서 알배추를 넣을까

생각했어요.

알배추도 겨울엔 달고 맛있는데

나중엔 두가지 모두 넣어야 겠어요~

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6.달달 볶아지면 순대와 양념 넣어 볶아 줍니다.

​

*양념은 남길 필요없이 딱 맞더라구요.

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*순대가 터질까 걱정했는데 속을 어찌나

꽉 채웠는지 하나도 안터지더라구요.

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7.향긋한 깻잎과 통깨,참기름 넣어 완성합니다.

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매콤한 순대볶음 완성 됐어요.

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예전 길거리에서 팔던 순대와는

차원이 다른 닭가슴살 순대.

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살찌는게 걱정 되신다면

단백질이 많은 닭가슴살 순대로 만들어 보면

어떨까요?

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갖은 야채와 영양가 있는 닭가슴살 순대로

아이들 간식으로 어른들 술안주로

강력추천 합니다.

닭가슴살 순대 매콤하게 만들어

드시기 바랍니다.