(에어프라이어 요리)기름 한방울 넣지 않은 에어프라이어 맛있는 돈까스

안녕하세요? 우중충한게 비가 올려는지

갑자기 날씨가 어두워 지네요~

어젠 오리훈제를 협찬 받아서 요리 만들어 올렸고

오늘은 에어프라이어로 돈까스를 맛있게 만들어 올리네요..

에어프라이어를 사고 돈까스를 할려면

어떻게 해야 하나 제일 고민이 많았죠.

왜냐면 저의 주 특기가 돈까스거든요~

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그래서 이제껏 미루다가 에어프라이어가 생겨 만들려 했는데

다들 아시다시피 에어프라이어로 돈까스를 튀기기란 무척 힘들어요..

아무래도 빵가루를 묻히기 때문이기도 하고

무엇보다 마른 빵가루여서 여간해선 비주얼도 그렇고

실패하기 딱 좋거든요~ 그래서 어떤분은

그냥 기름에 튀기라고 하더라구요~

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그렇다고 젖은 빵가루를 사자니 너무 많고 냉장고에도

들어갈곳이 마땅치 않아 진짜 고민을 많이 했어요.

그래서 고민끝에 식빵을 사서 갈아 버리기로 마음 먹었죠.

제가 아이들 어릴때 집에서 돈까스를 만들어 팔았거든요~ㅎㅎ

팔려고 한건 아닌데 주위에서 자꾸

너무 맛있다고 팔라고 해서 아는 사람들 한테만

팔았던 시간이 있었어요.

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나중엔 돼지고기 값이 엄청 오르고 만들기도 힘들어서 그만 뒀지만요...

그때 비법아닌 비법이 생크림 빵가루로 공장에서

직접 사서 만들었는데 그 빵가루가 진짜 맛있었거든요.

지금은 또 지방으로 이사간데다 안팔더라구요..

그래서 이번에 그때가 생각나서 만들게 됐구요~

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일단 빵집에 가서 꿀토스트 식빵을 사다가 분쇄기에 갈아

돼지고기에 묻혀 에어 프라이어에다

튀기니까 진짜 옛날맛이 나더라구요~

식빵을 갈아서 한것 때문인지 기름도 안넣었는데도

딱딱하지도 않고 그때 그 맛이 났어요..

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거기다 과일 소스까지 만들어

담백하고 너무 너무 맛있었답니다~^^

그럼 만들어 볼께요..

담백한 진짜 맛있는 돈까스

재료:돼지고기 등심 600g,빵가루 3C,튀김가루 2C,양파가루 1T,달걀 3개,

소금,후추

돈까스 소스:사과 1개,토마토 2개,케찹 3T,우스타 소스 1T,다진마늘 2T,

버터 100g,치킨스톡 1T.밀가루 3T,바베큐 소스 2T,물 2C

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분량의 재료를 준비합니다.

 

빵가루는 꿀토스트 식빵 사다가 갈아서 냉동실에 두었어요.

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돼지 고기는 고기망치로 두드려 넓게 펴서 소금,후추,양파가루 뿌립니다.

​20~30분 재어 놓으시면 더 맛있습니다.

 

달걀은 소금과 맛술로 잘 풀어 둡니다.

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봉투에 튀김가루 넣고 흔들어 튀김가루 묻혀 달걀과 빵가루 묻힙니다.

 

​집에서 갈아 빵가루 입자가 굵어도 고소하고 진짜 맛있답니다.

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빵가루 입지가 굵은데도 아주 맛있어요.

 

에어프라이어 180도에서 15분 뒤집어 10분 튀겨주세요.

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기름 한방울도 안들어 갔는데 이렇게 맛있고 훌륭한 돈까스가 완성됐어요.

어때요? 맛있어 보이죠?

 

 

다음은 소스를 만들어 줄께요.

 

​사과와 토마토는 잘라서 분쇄기에 곱게 갈아 줍니다.

 

팬에 버터를 녹인후 밀가루 넣어 저어 주세요.

밀가루와 버터가 섞이면 사과와 토마토를 제외한 양념을 넣어 줍니다.

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간장.케찹,우스타소스,바베큐소스,물 2C 넣어 저어 주세요.

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끓기 시작하면 갈아놓은 사과와 토마토를 넣어 저어주면 완성됩니다.

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​치킨스톡을 넣을려고 새로 샀는데 진짜 안열려서 못넣었어요.

그래도 담백하고 맛있었습니다.

소스도 완성됐어요~

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먹기 좋게 잘라 주세요.

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에어프라이어 돈까스 완성됐어요.

소스가 담백한게 진짜 맛있어요~

사먹는것과 비교 금물이에요..

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에어프라이어 돈까스

기름 한방울도 안쓰고 돈까스 만들었죠?

이게 다 에어프라이어 덕이랍니다.

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소스도 진짜 맛있어요.

작은딸이 언니한테 일본에 갔는데 오면 먹일려고 더 많이

만들었네요~ 진짜 좋아해서 엄마가 만들어준 돈까스가

세상에서 제일 맛있답니다.

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만들땐 힘들어도 아이들이 그렇게 말해줄때가 가장 뿌듯해서

또 만든답니다. ㅎㅎ

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그럼 저녁 맛있게 드시고 저는 금요일에 또 올께요..

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