초간단 마카로니 샐러드 만들기.

안녕하세요? 추석은 잘 보내셨나요? 이번 추석같이 더운 명절은 이제껏 없었어요. 시댁에 가서 보냈는데 너무 덥고 채소 값이 비싸서 그러는지 사람들이 거의 재래시장에서 만들어진 음식을 사는 분위기 더라고요.
그래도 반가운 소식! 비 온 뒤에 시원해진다고 하니 조금만 더 참아야겠어요. 오늘은 명절 뒤 간단하게 먹을 수 있는 마카로니 샐러드를 만들었어요. 마카로니는 이탈리아 요리에서 자주 사용되는 짧고 둥근 튜브 모양의 파스타 종류인데 주로 샐러드나 크림 소스, 치즈와 함께 요리되며, 가장 대표적인 요리로는 미국식 맥앤치즈, 그 외에도 다양한 소스와 재료를 곁들여 요리할 수 있어요. 옛날 학교 다닐 때 파스타를 몰랐던 시절 쫄깃한 마카로니에 반해 햄과 계란을 넣어 매일 만들어 먹었던 생각이 났고 오랜만에 만들어 먹으니 너무 맛있더라고요. 다이어트에도 좋구요, 그럼 맥주 안주로도 좋은 마카로니 샐러드 만들어 볼게요.

*마카로니 샐러드

 

*분량의 재료를 준비합니다.
*재료: 마카로니 종이컵으로 1컵, 소금 1/2T, 당근 1/3, 후랑크 소세지 3개, 오이 1개, 캔옥수수 1캔
하프 마요네즈 5T, 소금 1/3T, 설탕이나 원당 1T

 

1.먼저 마카로니는 물 자작하게 넣어 10분 삶아 주세요.

 

2.깨끗이 씻은 오이는 껍질 벗겨 깍둑 썰어 주세요.
*샐러드를 바로 드시려면 씨를 빼지 않아도 되고 1~2일 두고 드시려면 물이 생기니 파내고 만드세요.

 

3. 맛살은 찢지 말고 1.5cm 넓이로 잘라 주세요.

 

4.당근도 깍둑 썰고 마카로니가 끓으면 당근 넣어 같이 삶아 주세요.
*당근까지 삶는 시간이 총 10분이에요.

 

5. 소시지는 동글동글 잘라 뜨거운 물로 기름기를 빼주세요.
*뜨거운 물을 부으면 기름기도 빠지고 볶거나 굽지 않아도 되세요.

 

6. 캔옥수수는 채에 걸러 준비해 주세요.

 

7. 당근과 마카로니가 삶아지면 찬물에 헹궈 재료 모두 합쳐 주세요.

 

8. 양이 많아 먹을 만큼 덜었더니 3통이나 나왔네요.
*소스는 먹을 때 버무리고 김치 냉장고에 보관하면 일주일은 거뜬해요.

 

9. 다이어트에 좋은 하프 마요네즈 5T, 소금 1/3T, 설탕이나 원당 1T로 버무려 주세요.
*일반 마요네즈는 짜니 덜짠 하프 마요네즈를 사용했고 입맛에 따라 머스터드나 씨겨자 등등을 넣어도 좋아요.

 

*마카로니 샐러드 완성 됐어요. 
*과일은 들어가지 않지만 하나씩 씹히는 옥수수와 오이의 아삭함, 햄의 쫄깃함이 조화로운 샐러드입니다.

 

*맥주 안주로도 좋은 초간단 마카로니 샐러드 꼭 만들어 보세요.
*마카로니 샐러드 유튜브 영상 보러 가기:https://www.youtube.com/watch?v=owh6zKA_78w

 

 

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