728x90 반응형 수제비5 수제비 반죽 쫄깃하고 부드럽게 만드는 법. 구수하고 시원한 감자 수제비. 안녕하세요? 장마는 지나갔지만 감자 수제비를 만들어 봤어요. 저는 칼국수 보다 수제비를 더 좋아해서 아무리 더워도 자주 끓여 먹고 있답니다. 그런데 저만 좋아하는 게 아니더라고요. 많은 사람들이 칼국수보다 더 좋다며 수제비 반죽 너무 좋다고 하더라구요. 수제비 반죽이 쉽지만 어려워하는 분들도 있어 올리려고 합니다. 레시피 그대로만 반죽해 냉장고에 넣어 놓고 먹고 싶을때 반죽만 떼어 주면 간편하고 너무 좋아요. 또 뜨거운게 싫으신 분들은 육수를 맛있게 끓여 차갑게 냉장고에 넣어 놓고 수제비 반죽만 데쳐 얼음 동동 띄운 육수에 넣어 먹으면 냉수제비가 된답니다. 그것도 귀찮으시면 반죽만 만들어 놓고 시판용 냉면 육수 살얼음으로 얼려 드시면 좋을 것 같아요. 방법은 많으니 반죽만 만들어 드시길 바랍니다. *쫄깃.. 2023. 7. 26. 만두피 들깨수제비. 반죽할 필요 없이 간편하고 너무 쫄깃해요. 안녕하세요? 주말 잘 보내고 계시죠? 혹시 수제비 좋아하시나요? 전 반죽하고 떼어 넣는 과정 때문에 수제비를 좋아하지만 자주 끓여 먹진 않았어요. 어렵지도 않은데 라면처럼 빨리 끓여 먹기엔 번거롭다는 생각이 들더라고요.면이 필요하면 칼국수면 사다가 먹지만 수제비는 좀처럼 만들지 않게 되더라고요. 그런데 만두피를 이용해 보니 너무 쫄깃하고 무엇보다 진짜 간편했어요. 거기다 주로 혼자 먹다 보니 귀찮았는데 만두피 몇장만 있으면 수제비를 뚝딱 만들 수 있겠더라고요. 정말 획기적이지 않아요? 물론 제 아이디어는 아니고 티브이에서 연예인이 만든 걸 보고 들깨 수제비로 만들어 봤어요. 부드러워서 호로록 먹기도 좋아 야채 넣고 맛있게 만들어 봤네요. 만두피가 남으면 냉동 보관했다 또 끓여 먹어도 되니 앞으로 만두피를.. 2021. 12. 11. 얼큰 김치 수제비 만드는법. 수제비 반죽. 안녕하세요? 명절에 전을 많이 먹어서 인지 아직도 속이 느글거리네요. 그래서 집에 오자 마자 김치와 참치를 넣어 수제비를 만들어 봤는데 정말 너무 맛있더라구요~ㅎㅎ 쫄깃한 면발과 기름을 쫙 뺀 참치 김치찌개 같은 국물이 너무 깊고 잘 어울렸 습니다. 아직도 속이 느글 거린다면 꼭 만들어 보세요. 부드럽고 너무 쫄깃해 입맛 없을때 딱이에요. 요즘은 마트에서도 수제비를 파니까 쉽게 만들어 먹을수 있어요. 그리고 밀가루 반죽도 숙성을 잘해선지 정말 너무 쫄깃하고 부드러운 #수제비가 돼서 대만족을 하는 하루가 됐답니다. 그럼 부드러운 #수제비반죽 비법 알려 드릴께요. *참치 김치찌개를 생각하며 #김치수제비를 만들었어요. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:밀가루 2C,김치 3줄,참치(중) 1캔,대파 1줄,달걀 1.. 2021. 9. 24. 도토리칼국수 비오는 날 최고 좋은 요리. 칼국수 반죽 만들기. 안녕하세요?비가 계속 쏟아지네요. 매미가 우는 데도 못들은척 쉴틈 없이 오고 있어요. 오늘은 비오는 관계로 칼국수를 만들었어요. 칼국수는 비 올때 먹는데 최고잖아요? 요즘 계속 장맛비 때문에 눅눅하고 코로나 때문에 밖에 잘 나가지도 못하는데 뜨끈한 도토리 칼국수로 주말 조금은 따뜻하게 보낼수 있을것 같아 만들었어요. 도토리가루를 넣은 #손칼국수 를 직접 만들어서 아주 쫄깃하고 몇 가지 양념 만으로 전문점 못지 않은 진짜 맛있는 #칼국수 를 만들수 있으니 주말 꼭 만들어 드셔 보세요. 사실은 저도 사먹기만 했지 #도토리칼국수 는 처음 만들었는데 예전에 어머님이 국산 도토리 가루라 준게 생각나 만들어 봤어요. 냉동 보관이라 오래 보관해도 괜찮더라구요. #도토리가루 가 있으니 도토리 묵부터 칼국수며 수제비.. 2020. 8. 15. 부드럽고 찰진 수제비 반죽 만드는 법. 비올때 생각나는 얼큰 김치 수제비. 코로나로 요즘 정신이 없는데 별일 없으시죠? 원주는 생각보다 코로나 걸린 사람들이 많아 며칠째 꼼짝을 못하고 있어요. 저희 집 앞 마트도 코로나 확진자가 다녀 갔다면 2틀 쉬며 방역을 하더라구요. 제발 이런일이 또 생기면 끔찍할것 같아요. 근심 걱정이 떠날날이 없는 요즘 스트레스도 풀겸 얼큰한 #김치수제비 를 만들었어요. #김치찌개 가 먹고 싶다는 딸의 말을 듣고 김치와 #참치 를 넣어 수제비를 만들어 봤는데 정말 너무 맛있더라구요~ㅎㅎ 쫄깃한 면발과 기름을 쫙 뺀 참치 김치찌개 같은 국물이 너무 깊고 잘 어울렸 습니다. 입맛 없을때 만들어 보세요. 부드럽고 너무 쫄깃하답니다. 그리고 밀가루 반죽도 숙성을 잘해선지 정말 너무 쫄깃하고 부드러운 #수제비 가 돼서 대만족을 하는 하루가 됐답니다. .. 2020. 3. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
