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파래전 만들때 이것을 갈아 꼭 넣어 보세요. 깜짝 놀라게 쫀득하고 맛있어요. 안녕하세요? 해초의 계절 파래가 나오는 계절이라 쫀득한 파래전을 만들었어요. 해초를 좋아하지 않는 사람도 게눈 감추듯 너무 잘 먹는 파래부침개 에요. 해초 싫어한 사람이 누구냐구요? 바로 우리 남편~ㅠㅠ 아무리 맛있게 만들어 줘도 쳐다도 안보는 남편이 이례적으로 엄청 잘 먹었답니다. 파래는 저렴하면서도 겨울철 식탁에 자주 오르 내리는 영양 많은 식재료 에요. 밑반찬으로 파래무침을 주로 많이 만들어 먹었는데 오늘은 술안주로도 좋은 파래전을 만들었네요. 그럼 파래전에 뭘 넣었길래 쫀득할까 기대하고 보시길 바랍니다~^^ *쫀득한 파래전. *파래는 바닷속의 영양식물로 칼륨, 요오드, 칼슘, 식물성 섬유소 등 몸에 좋은 성분이 골고루 함유하고 있어 웰빙시대 성인병 및 비만을 방지하는 식품으로 각광받고 있답니다 재.. 2021. 11. 10.
홍갓 물김치 만드는법. 톡쏘는 맛이 일품인 홍갓 김치. 안녕하세요? 주말 잘 보내셨나요? 월요일 부터 비가 많이 오네요. 오늘은 홍갓 물김치를 아주 시원하고 맛있게 만들었어요. 저는 돌산 갓보다 유난히 홍갓을 좋아하는데 특히 홍갓으로 만든 물김치를 최고 좋아해요. 김장할때 주로 양념으로 많이 써서 사람들이 홍갓의 매력을 잘 모르더라구요. 돌산갓보다 톡 쏘는 맛은 약하지만 갓에 들어있는 보랏빛(안토시안이) 많아 건강에도 좋고 특히 국물만 떠먹어도 진짜 맛있어요. 그래서 전 양념으로 쓰는것 보다 갓김치로 많이 만들어 먹는 답니다. 그럼 맛있는 홍갓 물김치 만들어 볼께요~ *톡 쏘는 맛이 일품인 홍갓 물김치 재료:홍갓 1단, 무우 1/2개,배 1개,천일염 10T (갓 절일때), 감자 1개,미나리 한줌 양념:홍고추 10개, 청양고추 3개정도, 멸치액젓 3T,물 1L.. 2021. 11. 8.
양배추베이컨 볶음. 이것을 넣어 풍미 넘치는 밑반찬. 오늘은 양배추의 또 하나 요리 #양배추볶음 을 만들었어요. 100g 당 20 cal 밖에 안돼 #다이어트 에도 좋고 쌈이나 피클,김치,전 등 많은 요리로 활용할 수 있습니다. 양배추는 세계 3대 장수 식품 중 하나며 특히 위 건강을 돕는데 효력이 있고 암 예방, 혈액순환. 해독작용, 변비 개선에 효능이 있다고 합니다. 또 위장에도 좋다니 양배추 많이 드시고 건강하시길 바랍니다. 오늘은 양배추에 새우가루를 넣어 깊고 아삭한 양배추 볶음을 만들었어요. 밑반찬으로 두고 먹을 수 있으니 이보다 좋은 반찬은 없을 거예요. 그럼 양배추 볶음 시작해 볼게요. *달큰 짭쪼롬한 양배추베이컨 볶음. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:양배추 500g, 베이컨 90g, 쪽파 2줄, 건새우 한 줌, 간 마늘 1.5T, 굴소스 .. 2021. 11. 6.
오징어콩나물찜 만들기. 전분물 대신 이것 넣어 보세요. 안녕하세요? 콩나물찜 다들 좋아하시죠? 오늘은 콩나물에 아귀가 아닌 오징어를 넣어 오징어콩나물찜을 만들어 봤어요. 오징어 값이 조금 떨어진 데다 오징어 손질만 하면 맛있게 먹을수 있겠다 싶어 만들었네요. 좋은 음식은 나누어 먹으면 좋잖아요? 진짜 나눠 먹진 못하지만 서로 공유만 해도 참 좋을것 같아 올리게 됐어요. 저번에 오징어 3마리 샀다가 2마리는 삶아 초고추장에 찍어 먹고 한마리 남겨 놨다 오징어콩나물 찜으로 만들었답니다. 매콤하고 아주 맛있는 반찬이자 술안주가 되서 너무 맛있게 먹었어요. 어떤 분들은 찜요리에 걸쭉한 전분물을 어려워 하시는 분들이 많더라구요. 사실 별게 아니지만 괜히 어려워 하는것도 있어요. 저도 예전엔 전분물을 너무 많이 넣어서 떡처럼 된적도 있고 너무 적게 넣어 티가 안나는 일.. 2021. 11. 4.
애호박,감자된장국. 구수하고 감칠맛 최고!! 안녕하세요? 오늘은 정말 간단하고 맛있는 둥근 호박과, 감자를 넣은 된장국을 소개할께요. 사실은 목포에 있는 동생이 전화가 와선 어느 식당에 밥 먹으러 갔는데 엄마가 끓여준 된장국 맛과 정말 똑같다며 엄마 생각난다고 울먹이더라고요. 오랜만에 엄마 맛을 느껴 봤다고~ 사실 된장국이라 하면 다 거기서 거기라고 생각도 하시겠지만 엄마는 유난히 맛있게 잘 끓이셨어요. 가을이 시작될 지금 시기에 꼭 둥근호박과 감자를 같이 넣어 국 끓여 주면 2~3 그릇은 거뜬하게 먹었었죠. 그제야 저도 엄마가 끓여준 된장국 생각이 나서 끓여 봤네요. ​*둥근호박,감자 된장국. *엄마가 만들어준 그 맛 그대로 쌀 뜬 물로 제철 둥근 호박과 감자로 감칠맛 나는 된장국을 끓였어요. *둥근 호박과 감자 2개를 준비합니다. 재료:둥근 호.. 2021. 11. 2.
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