가지 오이냉국 만들기. 쫄깃하고 시원한 맛있는 여름 냉국.
안녕하세요? 날씨가 한여름처럼 너무 덥죠? 이제 6월인데 한여름 되면 얼마나 더울까요~ㅠㅠ 그래서 오늘 시원한 냉국을 만들었어요. 오이냉국은 많이 만들어 보셨겠지만 가지에도 수분이 오이만큼 많이 들어 있어 가지를 넣어 냉국으로 만들었네요. 가지에 수분이 많이 들었다는 건 저도 처음 알았는데 냉국으로 만들어 보니 정말 시원하고 쫄깃해서 깜짝 놀랐답니다. 그래도 여름철이니 만큼 가지만 넣기 아쉬워서 오이도 넣어 맛있게 만들어 봤네요. 그럼 시작해 볼께요~ *시원한 가지냉국. *냉국 재료를 준비합니다. 재료:가지 2개, 오이 1개, 양파 1/4, 청, 홍고추 1개씩, 대파 1줄 양념:까나리액젓 1T, 가는소금 1T, 매실청 2T, 간 마늘 1T, 자일로스 설탕 2T, 2배 식초 1.5T, 통깨 1T, 냉수 5..
2022. 6. 17.
미역냉국 만드는법. 오이대신 이것 넣어 달큰하고 상큼한 여름냉국.
안녕하세요? 한여름 같이 너무 더워 슬슬 냉국이 그리운 계절이 왔네요. 그래서 냉국을 만들어 봤는데 오이처럼 아삭하고 시원한 미역 참외냉국을 만들었어요. 참외는 오이와 같은 찬성질을 가지고 있어 열을 내리고 오이에 없는 달달함도 있답니다. 더우면 오이냉국을 많이 찾게 되는데 참외가 많이 나오는 계절인 만큼 달달하게 참외도 넣어 냉국을 만들어 보세요. *참외를 채 썰어 넣은 미역 냉국. *냉국 재료를 준비합니다. 재료:마른미역 30g, 참외 1개, 양파 1/2, 청양고추 2개 양념 재료:설탕 1T, 식초 1/2C, 멸치액젓 2T, 간 마늘 1T, 매실청 1T, 생수 2C 반, 얼음, 통깨 미역 무칠 때:국간장 1.5T, 통깨 간 것 1. 미역 30g은 물을 부어 20분 정도 불려 주세요. *냉국에 들어..
2022. 6. 4.
