다이어트 요리. 토마토 감자 샐러드 만드는 법.

안녕하세요? 오전 내내 엄청 더워서 장마가 끝났나 싶더니 오후 들어 다시 비가 쏟아지네요. 올해는 비가 정말 많이 오는 것 같아요. 오늘은 다이어트요리로 토마토 감자 샐러드를 만들었어요. 다이어트 요리라고 해서 여자들만 드신다고 생각하겠지만 비만이 건강에 안좋아 남자분들도 많이 드시더라고요. 그중에 토마토감자 샐러드는 신선하고 간단하게 만들 수 있는 요리로, 감자와 토마토의 자연스러운 맛이 조화를 이루는 샐러드로
굉장히 맛있고 건강에도 좋습니다. 며칠 전 TV를 보니 다 아시겠지만 나이가 들수록 살이 찌면 당뇨병 위험, 심혈관 질환, 고지혈증, 관절문제, 간질환, 암 등 여러가지 병이 생긴다고 하더라고요. 보는 내내 얼마나 무서운지 한 살이라도 젊을 때 건강 챙겨야 할 것 같았어요. 살이 찌는 것을 예방하기 위해서는 생활습관이나 균형 잡힌 식사를 하는 것이 가장 중요한데 저도 이렇게 먹으니 여름인데도 건강해 지는 느낌이 듭니다. 그럼 건강에 좋은 토마토 감자 샐러드 만들어 볼게요.

 

*다이어트 요리 토마토 감자 샐러드.

 

*분량의 재료를 준비합니다.
*재료: 작은 토마토 5개, 감자 큰것 1개, 적양파 1/2, 올리브유 1T, 소금 약간
샐러드 소스: 올리브유 2T, 레몬즙 1T, 발사믹소스 1T, 후추, 간 마늘 1/2T

 

1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 지그재그로 잘라 주세요.
*껍질에도 영양가가 많으니 벗기지 말고 사용하세요.

 

2. 지그재그로 자른 감자는 올리브유 1T만 두르고 감자를 굴려 가며 노릇하게 구워 주세요.
*토마토도 구워야 하니 꼭 올리브유나 식물성 기름을 넣어 구워 주세요.

 

3. 토마토는 4등분으로 잘라 주세요. 
*저는 주먹만한 토마토를 사용했는데 방울토마토도 좋아요.

 

4. 기름 닦지 말고 감자 구운 팬에 구워 주세요.
*토마토를 구우면 자연스러운 단맛과 감칠맛이 나고 풍미를 더해 다양한 요리에 잘 어울립니다.

 

5. 적양파는 채칼로 슬라이스 해 물에 담가 매운맛을 빼주세요.
*양파 대신 적양배추나 파프리카도 좋아요.

 

6.볼에 재료 구운 토마토와 감자 넣고  올리브유 2T, 레몬즙 1T, 발사믹소스 1T, 후추, 간 마늘 1/2T 넣어 버무려 주세요. *발사믹 소스가 없으면 간장 1/2T로 레몬즙이 없으면 식초로 대체해 주세요.

 

 

*건강에 좋은 토마토 감자 샐러드 완성. 
* 구운 토마토는 간단한 방법으로 요리에 깊은 맛과 향을 더해줍니다. 다양한 재료와 함께 조합하여 파스타나 샐러드, 피자 토핑 등 풍부한 요리를 즐겨보세요!

 

*건강과 다이어트 모두 잡는 토마토 감자 샐러드.

 

 

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