새콤달콤 열무 비빔국수 맛있게 만드는 법.

안녕하세요? 오늘은 너무 더워서 열무김치 넣고비빔국수를 맛있게 만들었어요. 본격적인 여름도 아닌데 너무 더워 입맛도 없네요. 그래서 열무김치가 들어가도 새콤달콤 양념장을 맛있게 만들었는데 진짜 환상적으로 너무 맛있어요. 매콤 새콤 달콤한 게 입맛 바로 사로잡더라고요. 비빔면도 집에 있지만 상대도 안될 만큼 맛있으니 꼭 만들어 보세요.

*열무 비빔국수.

 

*분량의 재료를 준비합니다.
*재료: 열무김치 200g, 소면 1인분, 계란 2개
*양념:고춧가루 2T, 원당이나 설탕 2T, 간 마늘 1T, 식초 1T, 매실청 2T, 간장 1T, 조청 2T, 고추장 3T, 통깨 1T, 참기름 1T, 동치미 육수 100ml

 

1. 먼저 계란 2개는 소금과 식초 1/2씩 넣고 10~13분 삶아 주세요.
*반숙은 9~10분 완숙은 13~15분 쪄주시면 됩니다.

 

2. 고춧가루 2T, 원당이나 설탕 2T, 간마늘 1T, 식초 1T, 매실청 2T, 간장 1T, 조청 2T, 고추장 3T, 통깨 1T, 참기름 1T로 비빔국수 양념 만들어 주세요.
*만든 양념은 2회 정도 먹는 분량인데 자주 드실 분들은 많이 만들어 숙성시키면 입맛 없을 때마다 맛있게 드실 수 있어요.

 

3. 끓는 물에 소면을 3분 30초 동안 삶아 냉수에 헹궈 물기 뺍니다.

 

4. 삶은 소면에 양념과 동치미 육수 100ml, 열무김치, 참기름 넣어 무쳐 주세요.
*양념만 만들어 놓으면 엄청 쉽죠? 진짜 너무너무 맛있답니다.

 

*그릇에 담고 계란 올려 열무 비빔국수 완성.
*요즘 냉면뿐만 아니라 외식물가가 천정부지로 오르고 있어요. 집에서 만들 수있는 건 만들어 먹어야 해요. 예전엔 건강 생각해서 만들어 먹었는데 이젠 가격 때문에 참 슬픈 현실이네요. 요즘은 마트에서 열무 김치까지 다 판매하니 사다가 맛있게 만들어 드시면 좋겠습니다.

 

 

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