728x90 반응형 된장깻잎찜3 깻잎 찜에 이것 넣어 보세요. 구수하고 담백한 맛에 깜짝 놀랍니다. 안녕하세요? 주말 즐겁게 보내고 계시나요? 오늘은 깻잎 찜을 만들었어요. 그것도 된장 깻잎찜이랍니다. 재래시장에 가면 할머니들이 된장 양념 장아찌를 많이 팔아서 몇 번 사 먹곤 했는데 제가 만들려고 하니 깻잎을 소금물에 삭히는 시간도 있고 짠 된장을 발라 묵혀야 하는 번거로움이 있어서 맛있기는 하지만 어느 순간 멀리해 지더라구요. 그런데 자꾸 생각나는 거 있죠? 특히 더운 여름에 물에 밥 말아 깻잎 장아찌만 얹어 먹어도 완전 밥도둑이잖아요? 그래서 짜지 않고 뚝딱 만들 수 있는 장아찌를 생각하다 이렇게 만들면 되겠구나 하고 생각했어요. 궁금하시죠? 지금부터 만들어 볼게요. 엄청 쉽고도 맛있답니다. 장아찌가 아닌 된장 깻잎찜이에요. * 짜지 않고 구수한 깻잎찜 *깻잎 80장~100장을 준비합니다. 재료: .. 2023. 6. 11. 된장 깻잎 찜 만들기. 총 10분! 이것만 넣으면 짜지도 않고 너무 맛있어요. 안녕하세요? 5월이라 그런지 날씨도 좋고 바람도 살랑살랑 너무 좋네요. 오늘도 맛있는 밑반찬 깻잎찜을 만들었어요. 재래시장에 가면 된장 깻잎 파는 할머니들이 많죠? 정성을 다해 깻잎을 한 장 한 장 씻어 소금물에 삭히고 된장 양념을 발라 숙성하는 밑반찬인데 저는 깻잎을 쪄서 된장 양념을 발랐어요. 어떻게 보면 소금물에 삭히는 과정을 없애고 쪄버리니 시간도 길게 걸리지 않고 또 된장 양념에 이것을 넣으니 짜지 않고 고소한 게 너무 맛있네요. 도대체 어떻게 하길래 서두가 이렇게 길어? 하고 기다리실 것 같아서 일단 빨리 시작해 볼게요. 시간은 총 10분! 무엇보다 뚝딱 만들 수 있어 너무 좋답니다. *된장 깻잎찜. *깻잎 8~10 묶음을 준비해 주세요. 재료: 깻잎 80장, 대파 흰부분만 1/2, 청양고추 .. 2023. 5. 11. 된장 깻잎찜. 밑반찬으로 최고네요. 안녕하세요? 코로나가 좋아질듯 하더니 다시 심각해 지네요. 하루 빨리 물러 가서 걱정없이 사는 세상이 됐으면 좋겠습니다. 오늘은 #된장깻잎찜 을 만들었어요. 짭쪼름한 #깻잎 에 뜨끈한 밥을 싸먹으면 둘이 먹다 하나가 죽어도 모를 정도로 맛있잖아요. 제가 잘 가는 재래시장이 있는데 #깻잎장아찌 를 너무 좋아해서 거기서 주로 사먹었 었거든요.. 근데 코로나 때문인지 문을 닫았더라구요~ㅠㅠ 아쉬운 마음을 뒤로한채 만들어 먹기로 했답니다. 깻잎 장아찌를 좋아한다면 이제 된장 깻잎찜으로 드셔 보세요. 담백하고 진짜 맛있답니다. 그럼 만들어 볼께요~ *밥도둑 된장 깻잎찜 *깻잎을 준비합니다. 재료:깻잎 120장 (12묶음) 된장양념:된장 3T,생강술 2T,청양고추 4개, 홍고추 1개,통마늘 5개,참기름 다시마+물.. 2021. 8. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
