반응형 명절전20 [명절 전요리] 튀김처럼 바삭한 팽이버섯 전. 안녕하세요? 오늘은 전이라기보다 튀김에 가까운 바삭한 팽이버섯 전을 만들었어요. 팽이버섯은 식감이 굉장히 독특한데 기름을 적게 쓰는 전으로 부치면서도 바삭하고 쫄깃하며 부드러운 식감이 유지됩니다. 팽이버섯 자체가 가늘고 길기 때문에 한입 크기로 튀겼을 때 입안에서 식감이 재밌습니다. 버섯의 수분감이 튀김으로 인해 약간 줄어들어 쫄깃한 느낌이 더 강조되고, 씹을 때마다 고소한 맛이 퍼집니다. 튀김 자체의 바삭함과 팽이버섯의 쫄깃함이 잘 어우러져 전체적으로 가벼우면서도 독특한 식감이 느껴지는 것이 특징입니다. 팽이버섯은 칼로리가 낮고 다양한 영양소가 풍부하여 건강한 식재료 이며 지방 함량이 매우 낮고 칼로리도 적기 때문에 체중 관리나 다이어트에 적합한 식품입니다. 무엇보다 저렴하고 구입하기가 쉽다는 장점이 .. 2024. 9. 5. 계란 만두 만들기. 쫄깃한 당면과 고소한 계란의 만남! 명절전으로도 최고!! 안녕하세요? 시간이 정말 잘 가네요. 오늘은 만두피가 필요 없는 계란 만두를 맛있게 만들었어요. 계란 당면 만두는 계란의 부드러운 맛과 당면의 쫄깃한 식감이 잘 어우러져, 부담 없이 즐길 수 있는 만두입니다. 특히 고기를 피하고 싶은 다이어터나, 밀가루가 부담스러운 사람들이 가벼운 만두를 찾는 사람들에게 인기가 많아요. 계란 당면 만두는 한 입 베어 물면, 고소한 계란의 맛과 쫄깃한 당면이 입안 가득 퍼져, 남녀노소 모두에게 사랑받는 요리랍니다. 양념은 아주 간단하게 소금과 후추로 맛을 조절하여 양념이 너무 강하지 않도록 만들어야 계란과 당면의 고유한 맛을 즐길 수 있어요. 특히 살찌기 좋은 명절에 만들어도 최고여서 다진 고기좀 넣고 만들어야겠어요. 그럼 맛있게 만들어 볼게요. *당면 계란 만두. *분량.. 2024. 9. 3. 참치와 두부로 이렇게 맛있는 요리가.. 두부 참치전 안녕하세요? 오늘은 명절에 만들어도 좋을 참치와 두부로 두툼하고 스테이크 처럼 맛있는 전을 만들었어요. 두부와 참치는 서로 다른 영양소가 있어 균형 있게 섭취하면 건강에 큰 도움이 됩니다. 두부는 식물성 단백질과 칼슘, 아이소플라본을, 참치는 고품질 단백질과 오메가-3 지방산을 제공하고 저칼로리, 저지방 식품으로 심혈관 건강과 체중 관리에도 유리 합니다. 또 두부와 참치의 공통점이 있는데 바로 다이어트 요리로 많이 활용한다는 점이에요. 요즘은 양배추 참치 덮밥을 진짜 많이 만들어 먹더라구요. 참치는 고단백 저지방 식품으로, 오메가-3 지방산과 여러 중요한 영양소가 풍부하니 다이어트를 계획 중이라면 꼭 만들어 보세요.*고소한 참치두부전. *분량의 재료를 준비합니다.*재료: 두부 300g, 참치캔 90.. 2024. 8. 30. 명절전 만들기. 손 많이 가는 동그랑땡 모양도 일정하고 쉽게 만들어 보세요. 안녕하세요? 오늘은 명절 전 동그랑땡을 만들었어요. 예전엔 하루 전에 시댁에 가서 전과 다른 명절 음식을 만들었 었는데 시댁과 멀다 보니 아침부터 서둘러서 가도 어머님이 벌써 다 해 놓으셨더라고요. 성격이 급하고 애들 오면 정신없다며 미리 만들어 놓으셔서 작년부터 전은 제가 만들어 가네요. 미리 만들어 가니 오히려 할 일이 줄어들고 시간적으로도 훨씬 여유가 있더라구요. 힘들다며 같이 하자고 하는데 새벽부터 서두르지 않아도 되고 여유있게 갈수 있어 훨씬 좋더라고요~ 그런데 제가 동그랑땡을 만들다 보니 하나하나 언제 이러고 있나 답답해서 한꺼번에 많이 부칠 수 있게 만들었답니다. 그 비법 소개하고 더 건강하게 만드는 방법도 있으니 끝까지 봐주시기 바랍니다. 그럼 시작해 볼게요. *명절 동그랑 땡 *분량의 재.. 2024. 2. 8. 명절전으로 쫀득쫀득 탱글한 맛있는 묵 전 만들기. 안녕하세요? 이번주에는 명절이 들어 있어서 쫀득하고 탱글탱글한 묵전을 만들었어요. 처음으로 묵전을 만들었는데 진짜 쫄깃하고 맛있더라고요. 묵을 쑤어서 만들면 좋지만 일이 많아 국산 도토리묵과 청포묵을 사용했어요. 다른 전들도 맛있겠지만 만들기도 쉬워 이색전이고 명절 전으로 아주 좋으니 꼭 만들어 보세요. 그럼 시작해 볼게요. *명절 묵 전. *도토리묵과 청포묵을 준비해 주세요. *재료: 도토리묵 1팩, 청포묵 1팩, 계란 4개, 부침가루 1/2C, 식용유 간장 소스: 간장 1T, 식초 1/2T, 대파, 고추 조금씩 통깨 1. 도토리묵과 청포묵은 주사위 모양으로 잘라 주세요. *그냥 먹기엔 주사위 모양이 좋은데 상에 놓기엔 직사각으로 자르는 게 훨씬 근사하게 보일 것 같아요. 2. 끓는 물에 식초 1T 넣.. 2024. 2. 5. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
