728x90 반응형 술안주37 가지 튀김. 카레가루 묻히니 너무 맛있네요. 안녕하세요? 오늘의 요리는 가지 튀김이에요. 그런데 가지가 몸에 좋은건 알겠는데 딱히 먹고 싶다는 생각은 안들더라구요. 저만 그런거 아니죠? 가지 식감이 물렁거려 싫어하는 사람들이 꽤 있더라구요. 그래서 어떻게 요리할까 궁리하다 카레를 반죽에 섞어 튀겼더니 너무너무 맛있는거 있죠? 가지는 강력한 황산화제로 보라색 색소인 안토시안인은 암을 예방하고 콜레스테롤을 낮춰 주는 아주 고마운 채소에요. 특히 수분 함량도 94%로 매우 높고 칼륨도 풍부하여 이뇨 작용을 돕고 노폐물 배출에 도움을 준다고 합니다. 여름에 먹으면 아주 좋은 채소에요. 이웃님들도 제가 만든 가지 튀김 꼭 만들어 보세요.. 카레 1T가 가지의 고정관념을 완전히 없애주고 계속 찾게 되는 진짜진짜 맛있는 요리 입니다. 그럼 가지 튀김 시작할께요.. 2021. 7. 5. 멸치 볶음. 바삭하지만 딱딱하지 않게 만들기. 안녕하세요? 오늘은 한국인의 밥상에서 빠지지 않는 밑반찬 #멸치볶음 과 맥주 안주 #멸치과자 를 만들어 봤어요. 친구가 #멸치 볶음이 너무 어렵다며 왜 자꾸 딱딱하게 되는지 모르겠다고 하더라구요. 제가 멸치 볶음 못하는 사람도 있냐고 했더니 자기는 제일 어렵다며 쉽고 실패하지 않도록 가르쳐 달라고 하더라구요. 최대한 간단하고 쉽게를 몇번 이나 하는지... 저 역시도 예전에 멸치볶음을 만들때 마다 너무 딱딱해 져서 과자처럼 튀겨 보기도 하고 아예 설탕을 안넣고 올리고당만 넣어 만들기도 했는데 참 어려웠어요. 쉬워 보이는 요리가 생각 의외로 어렵더라구요. 그래서 오늘 멸치 볶음을 아주 쉽고 맛있게 만들었답니다. 덤으로 멸치 과자도 만들어 맥주안주로 먹었답니다. 그럼 바삭한 멸치 볶음과 맥주 안주 멸치 과자 .. 2021. 6. 24. 콩나물잡채 만드는법. 안녕하세요? 날씨가 많이 덥네요. 오늘은 #콩나물 로 당면과 함께 아삭한 #콩나물잡채 를 맛있게 만들었어요. 한땐 요리가 너무 재밌어서 콩나물도 키우고 뭐든지 직접 만들어 먹었는데 한번 손 놓으니까 게을러 지네요~ 콩나물은 저렴하기도 하고 영양가도 많아 무슨 요리를 하든 인기가 좋더라구요. 콩나물 무침부터 해서 국이나 찜까지 요리도 무궁무진하고 싫어하는 사람도 많지 않아 최고의 식재료인것 같아요. 그래서 이번엔 콩나물로 잡채를 만들어 봤어요. 반찬으로도 너무 좋지만 매콤해서 술안주로도 좋으니 꼭 만들어 보세요. 아주 밥도둑이고 정말 맛있어요. 그럼 매콤하고 맛있는 #콩나물잡채 만들어 볼께요~ *매콤한 콩나물 잡채. 재료:콩나물 1봉지,당면 한줌,맛살 3줄,쪽파 1줌,당근 50g 양념:고춧가루 2T,설탕 .. 2021. 6. 2. 닭불고기 만드는 법. 고추장 양념으로 치즈 닭불고기 만들기. 안녕하세요? 벌써 주말이 다 갔네요. 새로 시작하는 월요일도 모두 파이팅입니다~^^ 오늘은 #닭불고기 를 만들어 봤어요. 닭불고기는 원래 #닭가슴살로 만들어 너무 퍽퍽하더라구요. 그래서 #닭다리살 을 섞어 조금은 부드럽게 만들었고 양념은 #닭갈비처럼 매콤하게 고추장 양념을 만들어서 구웠어요. 다만 연탄불이나 숯불에 구우면 더욱더 좋았을걸 하는 아쉬움이 남더라구요~ 날씨가 따뜻해지면 양념에 재워 야외로 나가 숯불에 구워 봐야겠어요. 숯불에 굽지 않아도 맛있지만 불향이 좋아서...ㅎㅎ 닭은 남녀노소 모두가 좋아해서 반찬으로도 먹고 술안주로도 좋아요. 아무래도 고기 요리는 다 술안주와 연결돼긴 하지만 반찬으로만 먹기엔 왠지 아깝잖아요. 요즘 같이 힘들 때 맥주에 안주로 주면 힘이 불끈 날 것 같지 않나요? .. 2021. 1. 17. 삼떡삼떡 만들기. 맥주 안주로 좋은 매콤한 삼겹살 떡꼬치. 안녕하세요? 오후부턴 한파 주의보로 엄청 추워진다네요.감기 걸리지 않게 옷 따뜻하게 입고 다니시길 바랍니다. 오늘은 아이들 간식 #소떡소떡에 삼겹살을 추가한 #삼떡삼떡 을 만들었어요. 솔직히 전 소떡소떡을 안 먹어 봤을 뿐만 아니라 관심도 없었는데 저희 딸이 만들어 달라고 사진을 보여 주더라구요~ 삼겹살까지 넣어주니 #맥주안주 로 좋을 것 같아 한번 만들어 보자 했죠. 그래서 딸한테 다른 재료는 다 있으니 삼겹살만 사 오라고 심부름을 시켰는데 삼겹살 두께가 너무 두꺼워서 꼬지에 적합하지 않더라고요. 삼겹살이 얇아야 꼬치 게 끼울 수가 있는데 두꺼우면 삼떡삼떡을 만들 수 없거든요. 하는 수 없이 삼겹살을 구워 잘라서 만들기로 했어요. 그랬더니 비주얼은 좀 별로여도 먹기엔 좋더라고요~ㅎㅎ 삼떡삼떡은 삼겹살 .. 2021. 1. 6. 버팔로윙~ 화끈한 매운 소스가 대박!! 안녕하세요? 오늘은 비온 뒤로 날이 으슬으슬 추운 게 겨울이 왔네요. 제가 닭 중에서도 닭 날개를 유난히 좋아 하는데 스트레스가 확 풀리고 쌀쌀한 날씨에도 이마에 땀이 송글송슬 맺히게 매콤한 버펄로 윙과 맥주를 마시면 좋을 것 같아서 만들었어요. 요즘 코로나로 힘든데 나가지 마시고 집에서 만들어 드시면 좋겠어요. 사는게 참 쉬운 사람은 없더라고요. 돈이 있는 사람은 있는 대로 없는 사람은 없는 대로 다들 걱정거리를 머리에 이고 사는 것 같아요. 우리 아이도 대학교가 걸어서 10분 거리 바로 코앞인데도 코로나 때문에 제대로 학교를 못 다니고 있어요. 2학기도 내내 학교를 가지도 못하고 방학할 것 같네요~ㅠㅠ 그나마 예방 주사가 나왔다고 하니 기대해 봐야겠어요. 그럼 화끈하게 맵지만 스트레스 확 풀리는 .. 2020. 11. 21. 새우찜 만들기. 매콤한 대하찜 양념장이 대박!! 안녕하세요? 저번 주말은 주문진을 갔다 와서 너무 행복한 시간이었어요. 그러고 보면 평탄하게 일상 생활을 한다는게 쉬운 줄만 알았는데 코로나가 많은 걸 일깨워 주네요. 바깥 공기도 그렇게 상쾌할수도 없고 꽃 구경이나 시장 구경도 새삼스럽게 너무 좋더라구요~ 우리는 늘 익숙해져 있는 모든게 다 소중하게 느껴지는 하루 였습니다. 주문진 영상 영상 보시면 알겠지만 저번주에 주문진 가서 이것저것 많이 사왔어요. 특히 대하가 제철이라 살이 통통하게 올라 많이 사왔네요. 주로 생선을 많이 사왔는데 생선 #찜요리 를 어려워 하시는 분들이 많아서 제가 쉽게 만들었으니 어렵지 않게 만들어 드실수 있을 거에요. 사실 찜요리가 비싸잖아요.ㅠㅠ 한번 만들어 보시고 쉬우면 제 영상에 #찜요리 많이 올려져 있으니 만들어 .. 2020. 10. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 728x90 반응형
