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콩나물찜 만드는법. 생선이 없어도 아삭 거리고 매콤한 콩나물찜. 안녕하세요? 오늘은 아귀찜이나 생선찜에 빠져선 안될 콩나물로만 찜을 만들었어요. #콩나물 만 넣었을 뿐인데 가족들이 먹으면서 진짜 맛있다를 한 10번은 했답니다. 아귀찜이나 생선을 넣어야만 찜이 되는 줄 아셨다면 오늘부로 생각 접으시고 부담없이 값이 저렴한 콩나물 찜을 만들어 보세요. 다 먹고 나서 밥 볶아 먹어도 좋더라고요. 우리 딸이 떡볶이 떡도 넣으라고 하더군요..ㅋㅋ 콩나물은 저렴하면서도 영양가는 물론 숙취해소에 좋아요. 날씨도 추우니 멀리 나가지 말고 집앞 슈퍼에서 한 봉지만 사 면 되니까 이렇게 좋은 요리는 없겠죠? 그럼 #콩나물찜 요리 만들어 볼게요~ *매콤하고 맛있는 #콩나물찜​ 재료:콩나물 300g, 양파 1/2, 대파 1줄, 느타리버섯 조금 양념:고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 2T.. 2021. 1. 23.
마라 떡볶이 만들기. 안녕하세요? 오늘은 겨울비가 쏟아지네요. 지금은 그쳤지만 비가 와서 그런지 너무 춥더라고요. 추워도 언젠간 다시 따뜻할 봄날이 올거라 생각합니다. 코로나도 언제 그랬냐듯 사라지구요~ 오늘은 주말에 드시라고 마라 소스를 넣어 만든 간식 마라 #떡볶이 를 만들어 봤어요. 사실은 아이들이 엄마가 바빠서 안 해 줄 거라는생각에 #마라떡볶이 를 시켜 먹더라고요. 그래서 어떤 맛인지 먹어 보자 했는데 향신료 냄새도 과하지 않고 굉장히 맛있었어요. 까다로운 우리 둘째 딸이 잘 먹는 걸보고 만들어 줘야 겠다 생각했죠. 작은 딸이 제가 먹는 것을 가만히 보면서 하는말~ 조만간 우리 엄마가 또 만들겠네~ 하면서 엄청 놀리는거 있죠? ㅠㅠ 그러다 마트에서 #마라소스 파는 걸 봤어요. 예전 #마라탕 할 땐 마트에 없어서 인터.. 2021. 1. 21.
만두피 없는 굴림 만두 만들기. 설날 색다른 굴림 만두로 쉽게 만드세요. 안녕하세요? 오늘은 봄 날씨인지 겨울 날씨인지 헷갈릴 정도로 포근하고 따뜻하네요. 벌써 설날도 얼마 안남았어요. 전라도인 친정집은 설날에 만두를 안만들고 굴 떡국을 주로 끓였는데 서울 시어머님은 김장때 만든 신김치를 이용해서 김치 만두를 만들어 사골 육수로 #만둣국 을 끓여 드시더 라구요~ 각 지방마다 만드는 방법은 틀리지만 #떡국 은 무슨 재료를 넣던 간에 한살씩 더 먹는건 똑같더라구요~ㅠㅠ 그래서 오늘은 바쁜 명절 쉽고 빠르게 만들수 있는 #만두요리 를 만들어 봤어요. 바로 #굴림만두 .. #만두피 를 쓰지 않아 허전하지만 살찔 걱정도 없고 무엇보다 주부님들 일을 덜어주는 효자 만두랍니다. 그럼 쉬운 #굴림만둣국 만들어 볼께요~^^ *굴림 만둣국 *손이 많이 가는 만두피 대신 만두피를 쓰지 않고 밀가.. 2021. 1. 19.
닭불고기 만드는 법. 고추장 양념으로 치즈 닭불고기 만들기. 안녕하세요? 벌써 주말이 다 갔네요. 새로 시작하는 월요일도 모두 파이팅입니다~^^ 오늘은 #닭불고기 를 만들어 봤어요. 닭불고기는 원래 #닭가슴살로 만들어 너무 퍽퍽하더라구요. 그래서 #닭다리살 을 섞어 조금은 부드럽게 만들었고 양념은 #닭갈비처럼 매콤하게 고추장 양념을 만들어서 구웠어요. 다만 연탄불이나 숯불에 구우면 더욱더 좋았을걸 하는 아쉬움이 남더라구요~ 날씨가 따뜻해지면 양념에 재워 야외로 나가 숯불에 구워 봐야겠어요. 숯불에 굽지 않아도 맛있지만 불향이 좋아서...ㅎㅎ 닭은 남녀노소 모두가 좋아해서 반찬으로도 먹고 술안주로도 좋아요. 아무래도 고기 요리는 다 술안주와 연결돼긴 하지만 반찬으로만 먹기엔 왠지 아깝잖아요. 요즘 같이 힘들 때 맥주에 안주로 주면 힘이 불끈 날 것 같지 않나요? ​.. 2021. 1. 17.
매생이 떡국 만들기. 바다 냄새 나는 명절 이색 떡국. 안녕하세요? 벌써 내일이 또 주말이네요. 예전엔 몰랐는데 1년이 한 달만큼 너무 빨라요. 이렇게 시간이 빠를줄 알았다면 시간 낭비는 안했을 텐데 하는 후회가 되네요. 오늘은 곧 다가올 명절 #떡국을 만들었어요. 제가 전라도 사람인지라 엄마가 항상 명절 떡국에 #소고기 보다 #굴을 넣어서 안 먹겠다고 하는데도 꼭 #매생이를 넣어 끓여 주었답니다. 어릴 땐 왜 그렇게 굴이 싫었는지~ #굴 떡국 정말 질릴 정도로 먹었네요. 그런데 결혼해서 강원도에 살다 보니 매생이 파는 곳이 잘 없어서 소고기 넣고 끓여 먹었 었는데 이젠 마트만 가면 있어서 매생이를 넣어 끓여 봤네요. 매생이가 굴하고 궁합이 잘 맞지만 다리를 다치는 바람에 굴 사놓은 게 없어서 #황태채를 넣어 같이 끓여 봤어요. 제가 사실 며칠 전에 냄비가 .. 2021. 1. 16.
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