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해초 김밥 만드는 법. 겨울철 꼭 한번 먹어 봐야 할 이색김밥. 안녕하세요? 편안한 오후 보내고 계신가요? 금방이라도 눈발이 내릴 것처럼 흐리더니 저녁부턴 많이 추워 진다고 하네요.직장 다니신 분들 운전 조심하시길 바랍니다. 오늘은 #해초 를 넣은 #김밥 을 만들었어요. 해초 김밥 처음 보신 분들 많을 텐데 해초류는 요오드,철분,칼슘,칼륨 등 무기질을 많이 함유하고 있고 식이 섬유도 풍부하며 칼로리는 적어 살찔 염려도 없고 다이어트에 좋다고 합니다. 해초는 염장 해초, 말린 건해초가 있지만 ​추운 겨울이 제철이라 생해초로 담백하고 새콤달콤한 #울외장아찌를 넣어 #해초김밥을 만들었어요. 사실 저도 해초 김밥은 처음 만들었는데 만들기 며칠 전부터 고민을 많이 했어요. 전라도는 울외장아찌를 많이 먹지만 윗 지방 사람들은 잘 모르거든요. 나라스케라고 불리는 #울외장아찌와 해.. 2020. 12. 29.
시래기 볶음밥 만들기. 영양가 많고 한끼 식사로 좋은 시래기 나물밥. 안녕하세요? 연휴의 마지막 날이네요. 잘 보내고 계시나요? 오늘도 정말 맛있고 영양가 있는 볶음밥을 만들었어요. 바로바로~ #시래기를 이용한 #볶음밥. 저는 마트에 장 보러도 가지만 구경하는 게 재미가 쏠쏠해서 자주 가곤 한답니다. 아무래도 인터넷이나 동네에서만 보는 것과는 조금 달라서 적어도 1주일에 한번 정도는 가거든요~ 구경이긴 하지만 공부도 되고 요즘 대세가 뭔지도 알게 되더라고요. 어제는 사회적 거리두기로 집에만 있는 바람에 지난번에 냉동 식품으로 나온 #냉동시래기 볶음밥 이 생각나서 만들어 봤네요. 예전에 마트에 갔을 때 보고 참 좋은 세상이다 생각이 들더라고요. 시래기 삶아서 우려내고 잘라서 요리해야 하고 시간도 정성도 많이 들어가는데 마트만 가면 완성품으로 나오니 자취하는 분들은 정말 편하.. 2020. 12. 27.
크리스마스에 온가족이 먹기 좋은 등갈비 바베큐. 안녕하세요? 크리스마스 요린데 제가 너무 늦게 올렸네요. 올해 #크리스마스는 코로나 때문에 우울하지만 매콤한 #등갈비 바비큐로 안 좋은 일들은 잊고 즐겁게 보내시길 바랍니다. 사실 #등갈비 는 어떻게 해도 맛있지만 특별히 오늘은 정통 #바비큐로 만들었어요. 바비큐라고 해도 어렵지 않고 삶아서 프라이팬 졸이기만 하니 이보다 더 간단하고 #크리스마스 요리 가 어디 있겠어요? 파티 요리나 손님 초대 요리로도 손색이 없을 정도로 맛있어요. 만약 귀찮다면 삶지 말고 #에어프라이어 에 구워 양념에 버무려 드셔도 좋아요. 등갈비 바베큐는 어렵다고 생각해서 특별한 날이 아니면 잘 안 해 먹게 되는데 의외로 너무 쉬운 요리입니다. 잘 보시고 연휴로 며칠 쉬니 등갈비 사다가 만들어 드셔 보세요. 깜짝 놀랄 정도로 아주 맛.. 2020. 12. 24.
동태찜 물 한방울 넣지 않고 만드는 법. (원팬요리) 안녕하세요? 편안히 잘 지내시죠? 오늘은 제가 알려 드리고 싶었던 요리를 만들어 왔어요. 겨울만 되면 생각나는 바로바로 #동태 랍니다. 뭐 대단한 건 아니지만 #생선찜요리를 좋아한다면 쉽고 간편하게 만들 수 있답니다. 사 먹으면 비싼 요리지만 집에서도 충분히 맛있게 만들 수 있어요. 동태는 명태를 잡아 얼린 것으로 단백질, 비타민B2, 인등이 함유되어 있어 겨울철 감기 몸살에 효과가 있고 간에 좋은 영양소와 필수 아미노산이 풍부합니다. 또한 시원한 국물 맛이 일품이에요. 얼린 동태는 생태 보다 보관일도 길고 지방이 적고 열량도 낮아 다이어트에 좋다고 합니다. 예전에 10년도 넘었지만 식당을 운영하는 아는 언니가 있었는데 저한테 맛있는 요리를 해준다면서 #동태찜을 만들어 주더라구요. 그런데 여간 복잡한 게.. 2020. 12. 22.
계란튀김 만들기. 크리스마스 요리로 좋은 근사한 달걀요리. (타마고 멘치카츠) 안녕하세요? 주말 잘 보내고 계시나요? 이제 크리스마스도 일주일이 채 안 남았네요. 저는 교회는 다니지 않지만 크리스마스는 온 세계의 축제인 만큼 안 좋은 일들은 다 잊고 가족들과 즐겁게 지내셨으면 좋겠습니다. 오늘은 #크리스마스 요리로 좋은 #계란 튀김을 만들었어요. 옛날 학교 다닐 때 떡볶이에 계란 튀김 찍어 먹으면 정말 맛있었는데... 제가 추구하는 요리는 레트로 식인데 시대가 바뀐 만큼 아이들 입맛에 맞게 고기를 감싸 계란 튀김 보다 더 근사하게 만들었네요. #타마고멘치카츠란 일본 계란 요리인데 고기로 계란은 감싸 튀긴 요리 입니다. 우리나라는 삶은 계란에 튀김옷을입혀 떡볶이에 찍어 먹긴 하지만 크리스마스 날이니 만큼 더 근사하게 먹으려고 일본식으로 만들어 봤네요. 그렇다고 한국식 계란 튀김이 맛.. 2020. 12. 20.
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